Zwarte bes en frambozenjam

Zwarte bes en frambozenjam

Categorie: Blanks

	Ingrediënten
Zwarte bes	500 g
Frambozen	250 g
Sterke rode wijn	300 ml
Suiker	700 g

Kook methode

• 1. Bessen van zwarte bessen, pel de takjes af en doe ze in de pan. Voeg frambozen toe. Giet wijn in bessen en breng aan de kook. Zet het vuur lager, sluit de pan. De massa moet 45 minuten op laag vuur worden gekookt om de bessen te koken.
• 2. Giet op laag vuur suiker in de massa en roer constant om volledig op te lossen. Verhoog het vuur, breng de jam aan de kook. De massa moet op hoog vuur worden gekookt tot hij dik wordt. Schep het schuim eraf en vul de voorbereide potten opnieuw. Sluit ze onmiddellijk.

Opmerking

Een paar woorden van mezelf ... Het blijkt een heel interessante smaak te zijn, hoewel er niets speciaals aan de compositie lijkt te zitten, nou ja, misschien alleen wijn. Vorig jaar heb ik het twee keer gebrouwen, de eerste keer volgens het originele recept, en de tweede keer werd de wijn vervangen door het sap van hun donkere druiven. Ik vond beide opties leuk, maar met de wijn pittiger .

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Mango-abrikozenjam om mee te bakken (natapit)



Courgettejam met gedroogde abrikozen en citroen (Gehaakt)



Abrikoos-peer confituur "zon" (pushanya)

Ik kookte zo'n confituur op zelfgemaakte wijn, nou ja, heel pittig !! Ik had geen idee dat er iets lekkers gemaakt kon worden van zwarte bes !! En met ijs m .. m ... HEEL BEDANKT !!!!

De enige noodzakelijke voorwaarde: er moeten etiketten op de blikken zitten, waarop staat dat dit bessen in wijn zijn, anders was mijn grootmoeder bang dat de jam "gefermenteerd" was

Nogmaals bedankt !! Voor mij is deze jam traditioneel geworden in de familie, ik kookte hem met verschillende wijnen, ik begon aan de grap toe te voegen: een stuk kaneelstokje en een kruidnagel .. voor een glühweinaroma
dit jaar heb ik meer frambozen toegevoegd (respectievelijk 300 g frambozen en 450 krenten)



Probeer het!

[Kubiek]

Kubiek
Olenka, op uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je aan deze confituur gewend bent geraakt! Het is echt heel erg lekker! Heel erg bedankt voor het waarderen!

Kleintje! Ik breng je nog een "dankjewel". Klopt, ik, zoals altijd, met mijn "variaties op het thema".

Dus ik nam frambozen en zwarte bessen gelijk, voegde wijn toe en kookte ze. Ik keek naar wat er gebeurde en realiseerde me dat noch frambozen- noch zwarte bessenbotten mij bevallen. Dus ik liet alles door een vijzel-sapcentrifuge gaan, kreeg huiden en botten apart en al het andere apart. Woog de puree, voegde dezelfde hoeveelheid gelerende suiker toe, kookte het in en schonk het in potten. Echtgenoot gewaardeerd en goedgekeurd!

Wat betekent rode sterke wijn? Is het een zoete, halfzoete of droge wijn, misschien een likeur?

[Ludmila]

Ludmila, ieder rood versterkt wijn.

Ik nam halfzoet).

Nu zou ik een droge kiezen), zal er meer zuur zijn.

Oh, dank je, er is droog, ik ga koken!

[Haken]

Haken, Inna, een interessant recept, ik zal proberen om wijn toe te voegen aan krenten en frambozen.