Auberginekoteletten

[1]

Auberginekoteletten

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehakt	500gr
Aubergine	2
Boog	2
Wortel	1
Zout peper
Knoflook	1-2 lobben

Kook methode

• Vaak zijn we op zoek naar iets om zo te koken en nemen we niet veel tijd in beslag.
• Ik heb meestal schnitzels, vaak doe ik er alles in wat ik maar kan, van de overblijfselen van aardappelpuree, courgette, alleen geraspte aardappelen.
• En vandaag heb ik besloten om met aubergine te koken, het recept staat al lang in de boekenleggers.

• 1

  Maak twee uien schoon en hak ze fijn.

• 2

  Snijd fijn of drie wortels op een rasp.

• 3

  We doen alles in de pan, ik heb een neef voor haar, schenken olie in en beginnen met bakken.

• 4

  We schillen de aubergines goed.

• 5

  We snijden ze op welke manier dan ook in kleine stukjes. Ik heb het eerst op een snijmachine gesneden en vervolgens op een alligator van 12 mm.

• 6

  Terwijl ik dit aan het doen was, werden de uien en wortels gebakken, gooi de aubergines erdoor. Ik voegde er meteen een beetje aan toe.

• 7

  Voeg aan het einde van het bakken van de aubergine 1-2 plakjes fijngesneden knoflook toe.

• 8

  Laat de vloeistof verdampen, schakel de neef uit. Of haal de pan van het vuur.

• 9

  We schuiven de aubergines over naar de dosis waar we het gehakt gaan maken zodat het afkoelt. Giet het vrijgekomen vocht uit de aubergine voordat u het gehakt erin legt.

• 10

  Gehakt koken. We verspreiden het naar de aubergine. Qua volume blijkt het bijna hetzelfde te zijn als gehakt, zoveel auberginevuller.

• 11

  Zout, peper en goed kneden en het gehakt loskloppen.

• 12

  Vorm de schnitzels en doe ze in een warme, niet hete koekenpan.

• 13

  Goed bakken. Ik giet aan het einde een beetje water, sluit het deksel met gaatjes zodat de schnitzels gestoomd worden en helemaal gebakken zijn.

• Dit zijn de schnitzels! Eet smakelijk!!
• 
• 

Vergelijkbare recepten

Kikkererwten en auberginekoteletten (Gala)

Vleeskoteletten met aubergine en kaas (ANGELINA BLACKmeer)

Koteletten met groenten "Marmer" (Natusik)

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het recept! Kun je in plaats van aubergine ook courgette toevoegen? Anders weet ik niet waar ik ze anders heen moet.

Hoe interessant, in plaats van een banaal auberginebroodje, een wortel!
Geweldig idee voor een gezond dieet Bedankt voor de gedachte.

[gala10]

gala10,, Dat kan, maar je hoeft de courgette niet te bakken, rasp ze op een rasp, knijpen en mengen met gehakt.

[Lerele]

Lerele, Dankje voor het antwoord. Dit is precies wat ik ga doen.

[brendabaker]

brendabaker, nuuuuuu, ik zou ruzie maken over het dieet, toch bakken we de aubergines in olie, maar toch is het heerlijk, en voor wie de helft van de groenten niet erg wordt gegeten, is het een goed idee om ze in vlees te verstoppen. Plus, niet geslagen en gevarieerd.
Bedankt voor de lof !!

Geweldige cantelets, gebakken, knapperig, mmmmm!
Bedankt voor het recept en het nieuwe gebruik van aubergine, ik heb het nog niet in schnitzels geprobeerd, in borsjt, ja, in stoofpot ...

En hoe smaakt aubergine sterk?
Ik heb net de mijne omgeschoold van vlees en brood voor vlees - courgette - kwark, en hier is een nieuwe combinatie ...

Toegevoegd woensdag 07 sep. 2016 18:56

courgette

Galin, en nu voeg ik in plaats van brood alleen courgette en kwark toe, de mijne, zeggen ze, zijn heerlijk, ha, als ze wisten wat er was ...

Zeer origineel))) het sleutelwoord is koteletten !! Wat zit erin ...
Succes in de wedstrijd !!!

[Trishka]

Trishka, ja, je voelt je een beetje. Er is zo'n vleugje aubergine. Mijn man besefte dat er aubergines in zaten, maar hij zei erg lekker, hoewel hij ze niet zo gemakkelijk lekker vindt, eet hij als ik zo naast me sta

Toegevoegd woensdag 07 sep. 2016 19:36

Zhannptica, bedankt!!!

Dus eerst kook ik voor mezelf, en dan voor mijn huisexperimenten: sk-izm: set boem

[Lerele]

Ik doe het vaak met courgette en andere groenten, maar ergens dacht ik niet aan aubergine)
Bedankt voor het idee, Lerele, !

[Lerele]

Lerele, Bedankt voor het idee. Gehakt, aubergine ook. Het blijft morgen koken.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, bedankt!!!
En ze zijn koud nog lekkerder

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, bedankt!!!
En ze zijn koud nog lekkerder

Vroeger mengde ik champignons met gehakt, als er veel waren, maalde ik ze in een vleesmolen met een grof gaas en bakte ik dergelijke schnitzels. Je zou ook koude kunnen eten en ze als lunch in een doos naar het werk brengen.
Je bent slim, morgen zal ik proberen luiheid te overwinnen, ik wil heerlijk eten.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bracht me in verlegenheid

[Lerele]

Ik heb meestal schnitzels, vaak doe ik er alles in wat ik voor handen heb, van de overblijfselen van aardappelpuree, courgette, alleen geraspte aardappelen.

Lerele, geweldig. Ik ben dol op schnitzels, maar ik doe het niet vaak omdat er veel gehakt nodig is om de mannen te voeden. En hier zal er meer gehakt zijn en dus ook schnitzels

[Albina]

Albinakun je meer rijst toevoegen, dan komt er nog meer. Je moet het zelf proberen, rijst past goed bij aubergine

Ja, en vlees voor de geur ...
Grapje ...

[Trishka]

Trishka, nou ja, als het gezin groot is, dan is het dat ook. Ik heb een jongen thuis, soms 2, ik kook elke dag op deze manier, ik kan me voorstellen wat het zou zijn en hoeveel producten er nodig zouden zijn voor drie, bijvoorbeeld jongens

Hoeveel, hoeveel: gek: manyaaaaa, ik heb "één jongen, en de tweede jongen" (C), en dan zijn ze niet genoeg ...

[Trishka]

TrishkaNou, ik heb een jongen permanent, maar hij eet alleen thuis, het werk is dichtbij.
Dus tel het, lunch, diner en snacks
Dus als er 3 jongens waren, zou ik dat doen
En ik zou koteletten maken volgens GOST, waar meer brood is dan gehakt

gostu, waar meer brood is dan gehakt

Ja ...

En ik zou koteletten maken volgens GOST, waar meer brood is dan gehakt

Nu heb ik drie bijna volwassen mannen (de gemiddelde in St. Petersburg studeert voor een masterdiploma), maar mijn brood werkt niet. Maar ik vond de koteletten met griesmeel erg lekker, het verhoogt ook de hoeveelheid gehakt en de koteletten kruipen niet.
En met rijst - dit zijn niet langer schnitzels

[Albina]

Albina, ach, laat de gehaktballetjes maar zijn, maar als je alles erin doet en meer, ruikt het vlees nog steeds en neemt het volume toe.
Heer, hoe moeilijk is het voor u om met drie te eten?

Ik heb net mijn eigen omgeschoold van vlees en brood naar vlees - courgette - kwark

Vertel me alsjeblieft welke verhoudingen: er zijn veel cottage cheese-courgette.

Ik zal ook proberen met aubergines, voor mij is het heel ongebruikelijk

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het idee! Ik heb net zulke schnitzels gemaakt, alleen zonder worteltjes (nee ....). Interessant genoeg gebeurde het zo, met een verse tomaat ging het goed

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ja!!! We aten ook met tomaten !!!
Bedankt voor het proberen

Toegevoegd donderdag, 08 september 2016, 19:20

tany81, Ik deed het niet met cottage cheese, alleen met courgette. Dus ik kan het je niet vertellen.

Heer, hoe moeilijk is het voor u om met drie te voeden?

Soms gebeurt het tijdens de lunch en wordt alles wat gepland staat voor het avondeten weggevaagd. Nou, het is heerlijk. En dan koken mijn hersenen wat ik moet koken. En je wilt toch elke dag afwisseling. Als ik naar "The Dinner Party" kijk, denk ik: "Ze koken het alleen voor een groot bedrijf, maar ik heb het elke dag nodig, of zelfs meer dan eens per dag." En ik wil ook iets nieuws en lekkers.

[Albina]

Albina, verschrikking !!!!!
Ik kook voor één, en op de een of andere manier stelde ik me voor dat ik er drie had, dus letterlijk flauwgevallen

[Lerele]

Lerele, Ik heb wat hackwerk gedaan, maar vandaag heb ik koteletten gemaakt met aubergine.
Aubergine, of liever een derde ervan, werd in m / w gebakken als salade. Geraspte uien en wortelen en niet gebakken, maar gewoon toegevoegd aan het gehakt. Omdat de gebakken aubergine sap produceerde, heb ik het niet verwijderd, een handvol kleine Duitse havermout toegevoegd en het auberginesap laten weken. De schnitzels werden dun gevormd en groter in diameter, gerold in hun croutons.
Nogmaals bedankt voor het eerste idee: gehakt + aubergine.
Leuk gevonden.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, goed gedaan!
Ik denk altijd dat een recept, nou ja, met uitzondering van brood, de basis is, en hoe we het gebruiken maakt niet uit. Bovendien, hier is het recept, je kunt optellen en aftrekken, toch zullen de schnitzels zijn

Goedemorgen allemaal😊 Ik heb gemaakt volgens dit recept, meer rijst toevoegen, gehaktballen, gegeten in een oogwenk, erg lekker😋😋😋

en vandaag bakte ik gewone schnitzels met toevoeging van een brood en aardappelen, stoofde ze, deed ze op een bord en ging naar H.P. om te zien wat er nieuw was, maar hier de schnitzels met aubergines, hier is Yoshkin's kat, ik nam ze mee naar de boekenleggers.

[inp]

inp, schoonheid !!!
svetlana))), alleen koteletten smaken ook goed !!!