Kip gevuld met bloem

[mag niet smakeloos zijn]

Kip gevuld met bloem

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Gekoelde kip	niet minder dan 2 kg
Meel	1,5 - 2 kopjes (250)
Uien	2 stuks.
Margarine	200 gr.
Eventuele paddenstoelen (niet nodig - mijn herziening)	300 gr.
zout en kruiden op vks
Elke marinade voor kip

Kook methode

• Voor de foto bied ik meteen mijn excuses aan. Dan zal ik het misschien veranderen. De laatste, mooi, gemeubileerd en gemarteld - stierf met een flashdrive en herstelde niet. En aangezien ik ervan heb gedroomd om dit recept al die jaren tentoon te stellen en het constant uit te stellen, is er misschien geen andere gelegenheid om te delen. Er zijn weinig foto's voor de masterclass. Maar hier is alles eenvoudig - we verwijderen de huid niet.
• Dit is ons "kenmerkende familiegerecht"))) Maar we koken niet vaak, aangezien de kipdelen natuurlijk handiger zijn. Maar voor elke vakantie vraagt ​​mijn moeder altijd om zo'n kip.
• Producten zijn minimaal en passen in elk huis.
• Het recept komt uit de categorie Sovjet. In die tijd waren ze niet gewoon niet bang voor margarine - mijn ouders gebruikten het om boter te vervangen. De olie voelde fijn en pijnlijk aan.
• Dus dit is wat we hebben
• 
• Neem een ​​pakje "Sunny" of "Creamy" margarine (geloof me, er is al genoeg voor boter, maar het smaakt beter) in de pan. Er zijn ook twee uien in het willekeurig hakken (zoals gewoonlijk, om uien te bakken) en gehakte champignons. Dit is al mijn herziening. Het is mogelijk zonder hen. En dit alles wordt op laag vuur gebakken tot de ui transparant is. NIET te gaar !!!!
• 
• Op dit moment maak je de vogel schoon: snijd de staart af (als je afsnijdt) de overtollige ingewanden en vet van binnenuit. Verzorg je huid. Mijn kip is lang geleden gekocht, gebeitst zoals dit en in een vacuüm geplaatst. Een week gemarineerd in de koelkast. Maar dit is ook een innovatie. Dus laten we het weglaten. Tot die tijd gewoon inwrijven met zout, kruiden en knoflook. U kunt uw favoriete marinade gebruiken.
• Uien met champignons in margarine worden gebakken en gekoeld. Neem zout en zout het vet (margarine met uien) een beetje - je hebt niet veel nodig - en voeg dan toe. Giet er 1,5 kopjes bloem (in margarine met uien en champignons) en kneed op dezelfde plaats in een pan tot een homogene vetmassa. Voeg eventueel bloem toe. Het (de massa) moet een homogene klomp worden. Deze massa moet worden geproefd met zout en zout, indien nodig - het mag niet smakeloos zijnnogal heerlijk gezouten.
• 
• Vulling. Zet de vogel in een onfatsoenlijke houding: benen omhoog en gespreid))
• 
• En duw het resulterende "deeg" erin, waardoor de hele holte binnenin volledig wordt gevuld.
• Dan pak je naald en draad en naai je haar kont dicht. Het is een goed idee om een ​​stuk sla, kool op het meel te leggen en het dan dicht te naaien - dit is zodat het meel er niet uitkomt. Ik heb echt geen moeite. We doen hetzelfde met de keel.
• 
• Resultaat:
• 
• Giet een half glas water in een gewone aluminium haan. Leg de kip met de borst naar boven (het is vet)
• dek af en gedurende een uur voor 250 in een voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens het deksel, draai de vogel om en onder de grill. Haal het eruit en laat het 30 minuten onder het deksel staan.
• Het belangrijkste is om de tijd te hebben om de draad eruit te trekken voordat deze wordt gegeten)))
• Alles lijkt eenvoudig en zelfs op de een of andere manier ... bescheiden, zou ik zeggen. Niet gevuld met iets speciaals, maar meer sappige en smakelijke kip in een andere vorm die ik niet heb geprobeerd. Er wordt zelfs om meel gevochten))) Wie afvalt, kan geen meel eten.
• Waarschijnlijk, als ik al 10 jaar kip op deze manier kook, lijkt me alles zo eenvoudig ...
• Meestal serveren we warm, maar niet direct met de hitte van de hitte. Als het warm is, zal de vulling zacht zijn. Ik snijd de kip zonder erop te letten en als ik hem serveer, leg ik hem op de aardappelen met de vulling, de vulling zal eruit vallen - het is niet eng, leg hem op de aardappelen - hij zal heerlijk zijn. De kip kan nog blijven hangen en de vulling wordt samen met de aardappelen eruit geschept))) Met boekweit en pasta kan het ook
• Wanneer het voor hemzelf en onmiddellijk niet wordt gegeten (de man zal zijn benen eruit trekken, en ik ben een stuk borst) en het karkas blijft voor morgen, verhardt de vulling en wordt vast - het kan worden gesneden. Soms eet ik gewoon graag een stukje koude bloem)))

Opmerking

Kook met liefde, jouw Tumanchik

Het lijkt erop dat ik het niet op de site heb gevonden, tenzij ze haar natuurlijk noemden wat voor thread Leblyad

Irisha, wat als je de borst (of dijen) onder zo'n heerlijke saus maakt? Gaat het niet weg? Kan bijvoorbeeld in potten staan. Het is gewoon dat er veel hele kip voor ons is)))

Dus ik ben de eerste!

Irisha, wat als je de borst (of dijen) onder zo'n heerlijke saus maakt? Gaat het niet weg? Kan bijvoorbeeld in potten staan. Het is gewoon dat er veel hele kip voor ons is)))

teoretiSki alles is mogelijk. en het zal heerlijk zijn! maar hier kwijnen de kiemen weg in een karkas. we koken zelden zelf. alleen als iedereen bij elkaar komt.

Toegevoegd donderdag, 07 jul. 2016 10:06

Dus ik ben de eerste!

Ik zal het in een pot doen (probeer - niet te martelen ...)

Ik zal het in een pot doen (probeer - niet te martelen ...)

Ik zou zeggen niet de meest hongerige marteling

en als je alle ingewanden al bak?

en als je alle ingewanden al hebt gebakken?

Hier met ingewanden is een ander recept. lever + hart + rijst + champignons en gebakken uitjes. Allemaal aanwezig en precies hetzelfde! En deze is beter zoals hij is! Dit is gewoon meel!

Ik zal het in een pot doen (probeer - niet te martelen ...)

Je kunt de benen opvullen. Scheid in de dij het vlees van het bot en leg het gehakt daar ...

Je kunt de benen opvullen. Scheid in de dij het vlees van het bot en leg het gehakt daar ...

ja gemakkelijk! volgens principe:

Kippenpoten gevuld met kaas en harten (Tumanchik)



nou ja, jonge kippen, zelfs kwartels!

Oh, lieve moeder, wat een kip! Al kwijlend stroomde IK WILT WILLEN.
En gisteren sneed ik haar lieveling in stukjes, gemarineerd en gebakken ...

[Valyushka]

Valyushka, maak er een bladwijzer van! wij zijn en zullen zijn!

[Irina]

Irina, Ira, en wat voor soort bloem is kant-en-klaar, hoe ziet het eruit? Je moet weten waar je voor moet vechten en hoeveel je moet pakken)))

Ik hou van Sovjetvrouwen)) En ik herinner me de smaak van margarine op brood heel goed))

Beste Tumanchik, als mijn grootmoeder ooit zo'n vulling noemde - pastei of kip met Tak - betekent dat vullen uit niets, en het deed me altijd denken aan de smaak van halva, gezouten halva, het is zo lekker, vooral in de kindertijd. Slimme meid die me aan mijn jeugd deed denken !!!
Wat een heerlijke kleine teef van jou!

taarten met Tak

ja ... in het zesde decennium kwam ik er eindelijk achter dat het - dit * zo * is

deze mooie * so * had heerlijk moeten zijn, ik zal hem proberen te likken!
als echtgenoot het zelf niet controleert

Ik hou ook van halva

Maar ga en vleeskuikens bukken slager !! Lekker !! Jagen zonder paddenstoelen, zodat misschien deze taka is gebeurd. Bedankt))))

[Irina]

Irina, Ira, en wat voor soort bloem is kant-en-klaar, hoe ziet het eruit? Je moet weten waar je voor moet vechten en hoeveel je moet pakken)))

Ik hou van Sovjetvrouwen)) En ik herinner me de smaak van margarine op brood heel goed))

Tanya ... nou, ik weet niet eens hoe ik zoiets als een zanderige gelei-taart met champignons en uien moet vergelijken. maar een zeer voorwaardelijke vergelijking

Toegevoegd donderdag 07 juli 2016 15:34

Beste Tumanchik, als mijn grootmoeder ooit zo'n vulling noemde - taarten of kip met Tak - betekent dat niets vullen, en het deed me altijd denken aan de smaak van halva, gezouten halva, het is zo lekker, vooral in de kindertijd. Slimme meid die me aan mijn jeugd deed denken !!!
Wat een heerlijke kleine teef van jou!

Lyudochka !!!! Zus!!!! je weet wel, at! Ik wist dat ik familieleden zou vinden om te proeven!
Altijd blij!

Toegevoegd donderdag 07 juli 2016 15:38

ja ... in het zesde decennium kwam ik er eindelijk achter dat het - dit * zo * is

goed dyk leven .. leren

maar je sterft in ieder geval niet opgeleid

Ik zal proberen te likken!

als echtgenoot het zelf niet controleert

Ik denk dat je het moet proberen

Ga tenminste vleeskuikens snijden! Lekker !! Jagen zonder paddenstoelen, zodat misschien hetzelfde gebeurde. bedankt

Jeanne is altijd welkom!
Meisjes hartelijk dank voor uw aandacht!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Al in bladwijzers

In ieder geval morgen)))

[Tumanchik]

Tumanchik, kan niet wachten om een ​​kip te koken volgens uw recept, zeer interessant en smakelijk

Ir, ik heb dit nog nooit gedaan, en ik kan me niet herinneren dat ik zoiets heb gegeten.Ik kan me deze smaak vaag voorstellen. Dat dit "zo" weet ik, maar taarten met hem werden nooit thuis gebakken. En niemand behandelde me. Je moet het proberen, anders ga je dood en Parijs zie je niet je zult de bloemvulling niet proberen)))

[Tumanchik]

Tumanchik, kan niet wachten om een ​​kip te koken volgens uw recept, zeer interessant en smakelijk

Louise zal blij zijn als je het leuk vindt!

Toegevoegd donderdag 07 juli 2016 17:07 uur

Ir, ik heb dit nog nooit gedaan, en ik kan me niet herinneren dat ik zoiets heb gegeten. Ik kan me deze smaak vaag voorstellen. Dat dit "zo" is weet ik, maar taarten ermee werden nooit thuis gebakken. En niemand behandelde me. Je moet het proberen, anders ga je dood en Je zult Parijs niet zien je zult de bloemvulling niet proberen)))

werkelijk? Ja, het recept is honderd jaar oud. Ik was er zeker van dat nu de dubbele uitkomt, probeer het! Ik hoop dat je ervan geniet!

Ik wil het proberen! Ik zal het zeker in het weekend koken.

Ik wil het proberen! Ik zal het zeker in het weekend koken.

wachten op resultaat en mening!

En toen dacht ik, waarmee ik deze kip moest maken voor het feest van Peter en Paul (de vasten), dacht ik in kefir, maar hier is zo'n recept ongebruikelijk? Kun je misschien marineren in kefir met kruiden en dan deze "taka" erin en in de oven duwen? : girl-th: Mist, wat een heerlijk recept! Bedankt!

En toen dacht ik, met wat deze kip te maken voor het feest van Peter en Paul (de vasten), dacht ik in kefir, maar hier is zo'n recept ongebruikelijk? Misschien kun je in kefir met kruiden marineren en dan deze "taka" erin en in de oven duwen? : girl-th: Mist, wat een heerlijk recept! Bedankt!

Natasha, je moet het proberen!
augurk in wat je maar wilt. en vervolgens de vulling in de oven gestopt. Okee

Interessant, interessant ... Je moet het zeker af en toe proberen. Bladwijzers, na de post zal ik het doen. Ira, bedankt voor het recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, voor het eerst zie ik zo'n reactie .. in de vuilnisbakken gesleept.

[Tatyana]

Tatyana, Larissa, meisjesmeester! Alles is eenvoudig te schande te maken!

[Irina]

IrinaIra, we hebben een klein gezin, we kunnen geen kip van twee kilo in één keer eten, zal de hamer het drie of vier dagen overleven?

[Irina]

IrinaIra, we hebben een klein gezin, we kunnen geen kip van twee kilo in één keer eten, kan de hamer het drie of vier dagen overleven?

ze zal het proberen, maar ik weet niet hoe het met jou is - heet of niet. tot het uiterste, bevries de helft ervan volledig.
wil je benen shpiganut?

wil je geen benen shpiganut?

je was te lui voordat ik werd geboren. Ik hou van alles dat eenvoudig, snel en niet verward is. Ik hou van simpel eten van de eenvoudigste producten, ik heb een normale koelkast en het is -14 graden buiten
Ik ga de kip nu halen

Ik nam het mee naar de tabbladen, ik hou echt van de kip))))
Ik zal voorbereiden en rapporteren))))

luiheid was voor mij geboren.

Ik zal worden afgesneden door de jongeren
maar volgens je recept weet je het niet! oh moeder wordt donker
tady beeldhouwen!

Ik nam het mee naar de tabbladen, ik hou echt van de kip))))
voorbereiden en rapporteren

[Irina]

Irina, Ik heb nog nooit van zo'n recept gehoord. Dag bladwijzer 🔗

[Irina]

Irina, Ik heb nog niet eens van zo'n recept gehoord. Dag bladwijzer

En ik heb geen eend, wat kan ik vervangen, kan ik hem afdekken met folie op een diepe bakplaat?

En ik heb geen eend, wat kan ik vervangen, kan ik hem afdekken met folie op een diepe bakplaat?

Lena hallo
Heb je een braadhuls? Daar. en aan het einde open.
nou ja, of wat je ook zegt! de vogel is groot om te bakken. goed begrijp je

Nou, Tumanchik! Nou, Irinka! Ze heeft altijd lekkere, smakelijke recepten. Irochka, bracht het naar de bladwijzers. Ik heb nog nooit zo'n recept gehoord, maar ik hou erg van de kip. Wat een vakvrouw ben je! (met bewondering in zijn stem).

En ik heb geen eend met wat kan worden vervangen

Hetzelfde probleem - geen eendjes.

Heb je een braadhuls? Daar. en aan het einde open.

Bedankt voor de tip. Ik heb dit goed als schoenpoets ...... dus niet alles is verloren. Dus ik zal zo'n heerlijke kip koken.
Irochka, bedankt, schat!

Nou, Tumanchik! Nou, Irinka! Ze heeft altijd lekkere, smakelijke recepten. Irochka, bracht het naar de bladwijzers. Ik heb nog nooit zo'n recept gehoord, maar ik hou erg van de kip. Wat een vakvrouw ben je! (met bewondering in zijn stem). Hetzelfde probleem - geen eendjes. Bedankt voor de tip. Ik heb dit goed als schoenpoets ...... dus niet alles is verloren. Dus ik zal zo'n heerlijke kip koken.
Irochka, bedankt, schat!

Kleine vogel mijn liefste
ja ik ben altijd voor jou
Heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik zal blij zijn als je het kookt!

Oh bedankt, de mouwen zijn zeker vol

Nou ja, bijna klaar, champignons rijpen vorig jaar, wit bevroren. ontdooi en laat het water weglopen. Nu kan ik het niet snijden, we zullen het proberen voor het avondeten. Ik zal me zeker uitschrijven



Zeer sappige, heerlijke kip. Maar de vulling is niet van ons)) misschien heb ik iets verkeerd gedaan of waren er niet genoeg champignons, ik had een meelschaduw.

Wauw! Hoe lekker! Je kunt de vleugel eraf scheuren ... Anders verslik ik in mijn speeksel ...

Nou ja, bijna klaar, champignons rijpen vorig jaar, wit bevroren. ontdooi en laat het water weglopen. Nu kan ik het niet snijden, we zullen het proberen voor het avondeten. Ik zal me zeker uitschrijven

Wat een schoonheid!

Nou ja, bijna klaar, de champignons rijpen vorig jaar, wit bevroren. ontdooi en laat het water weglopen. Nu kan ik het niet snijden, we zullen het proberen voor het avondeten. Ik zal me zeker uitschrijven

van dit JA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! schoonheid! tenminste een vleugel om een ​​oor te grijpen

Nou ja, bijna klaar, rijpend

Kip in de badkamer

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Ik heb een rapport. Ik kookte een kip, ik moest zelfs uit de bakken van de oma. Ingelegde haar alleen zout en kruiden. Ik vond de kipvulling lekker - Dochunya zei dat het op een champignontaart leek, we vonden de koude trouwens ook lekker. Dus het recept zal zeker wortel schieten!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Ik heb een rapport. Ik kookte een kip, ik moest zelfs de vuurpot uit de bakken van de oma halen. Ingelegde haar alleen zout en kruiden. Ik vond de kipvulling lekker - Dochunya zei dat het op een champignontaart leek, we vonden de koude trouwens ook lekker. Dus het recept zal zeker wortel schieten!

Wie is de goede man? Zhenya is geweldig! Hartelijk bedankt! De enige in het recept heeft zich afgemeld, en niet alleen een "dankjewel" gegooid! Wie zweeg er nog meer?