Gehaktballetjes van broccoli, erwten, maïs en groenten met munt-yoghurtsaus

Gehaktballetjes van broccoli, erwten, maïs en groenten met munt-yoghurtsaus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Broccoli	kool
Erwten	150 gram
Maïs	Pot
Groene uien, munt, dille
Ei	2 stuks
Meel	4-6 eetl
Voor de saus
Griekse yoghurt
Knoflook
Munt
rode peper
Olijfolie
Citroensap
Zout

Kook methode

• Zet de vleesmolen aan en blader door alle ingrediënten. Ik had hele kleine mais en ik schonk een derde van de pot in het gehakt, voor structuur of zoiets))
• Voeg eieren, zout, bloem toe en kneed het deeg. Ik hou er niet zo van om deeg met bloem te hameren, 4 eetlepels bloem was genoeg voor mij.
• 
• Doop de gehaktballetjes in bloem en bak ze 10 minuten, draai ze om.
• 
• Nu de saus - voeg fijngehakte muntblaadjes toe aan de yoghurt van minimaal 2-3 takken, pers een teentje of twee knoflook, citroensap, zout, hak een kwart Bulgaarse peper fijn met kleine kralen en op het einde een lepel olijfolie olie.
• 
• Gehaktballen zijn goed als zelfstandig gerecht bij het ontbijt (met knoflook dan voorzichtiger), als bijgerecht is het ook prima)
• 

De schaal is ontworpen voor

25 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Pan

Opmerking

Munt is goed bevriend met groene erwten en yoghurt.
Deze saus is ook ideaal voor zeevruchten (gegrilde garnalen, inktvisringen, witvisfilets ... maar dat is een ander verhaal)

Super recept! Ik ga het zeker doen! Zhanochka, bedankt

[Tatyana]

Tatyana, ze zijn nog steeds heet, kom op !!!

Toegevoegd op dinsdag 05 jul. 2016 09:45 uur

Ik denk dat ze ook in een wafelijzer zullen worden gebakken))

Jeanne, wat een schoonheid!

Wat een originele manier om Jeanne broccoli te koken, bedankt! Ik draag naar bladwijzers

[mirtatvik]

mirtatvik, beheerder, bedankt voor het langskomen))
Ik heb het idee gisteren bespioneerd bij IKEA, waar ze klein zijn en in de oven worden gedroogd. Mijn dochter nam ze als bijgerecht bij de vis, zei dat ze zo'n cool idee hadden gedroogd .., dus ik verraste haar 's ochtends en gaf haar een trap, het bleek erg sappig en smakelijk te zijn. Als je het probeert, raad ik munt in het deeg ten zeerste aan.

Zhanna, maar ik vond het idee met het wafelijzer echt leuk! Bedankt, dat zal ik zeker doen!

[Tatyana]

Tatyana, Ook ik stond in brand om ze daarheen te duwen

Jeanne, en de erwten zijn vers of ingeblikt. Ik heb geen vers voedsel, maar ik ga niet naar de markt, het regent vandaag. Nou, ik wil echt wafels volgens jouw recept ...

[Jeanne]

Jeanne, super. Ik plaatste zoiets in de winter in hamburgers. Er was geen kool. Moet proberen. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat broccoli wordt gevonden. Op de een of andere manier oefenen we het niet erg veel. En als met kleur?

[Tatyana]

Tatyana, Ik had het ingevroren, ik weet zeker dat het uit een pot zal passen, het origineel had de smaak van erwten in blik
Angela, kan gemakkelijk worden vervangen door sperziebonen of bloemkool, lijkt mij

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, meteen vanaf de foto realiseerde ik me dat je volgende recept! Mooie en lekkere dingen!
Kweek je broccoli of koop je het zelf?

Doop de gehaktballetjes in bloem

Waarom meel erdoor rollen?

[Elena]

Elena, Ik ben vergeten iets broccoli te planten)
Lenchik was een geïmproviseerde en ik verblindde hem voor wat het was, de vroege kleur was al rijp, ik wil plantaardige wafels proberen in een wafelijzer) en over meel, zoals het lijkt, zoals altijd, worden gehaktballen gerold voordat ze worden gebakken, zodat giet later jus en het zou dikker zijn, en ze vielen er niet uit elkaar.

kleur vroeg rijp

Oh, van haar, eindelijk zal de verrukking blijken! Eh, ik hou van kool ... elke ...

Toegegeven, op de juiste plaatsen wordt dit op geen enkele manier weerspiegeld

Oh ja, ik herinner me deze grap)))))

vandaag wil ik een grilldag regelen)) nu ga ik kupaty maken, gisteren heb ik een kalkoen geslacht. En voor het bijgerecht PakChoi en gegrilde venkel heb ik geen vlees nodig, ik ben dol op gegrilde groenten. Dus WEEKEND !! Hoera))

Zhanna, ik heb plantaardige wafels gemaakt, het blijkt gaaf.

Groentewafels (elektrische grill Steba 4.4) (mirtatvik)

Vandaag doe ik het volgens jouw recept

Toegevoegd op woensdag 06 juli 2016 09:46

Jeanne, maakte wafels volgens jouw recept.

Het was nodig om een ​​beetje aan het wafelijzer aan te passen, de massa moest dunner zijn. Ingrediënten: 150 g broccoli, 3 theelepels erwten in blik, 3 theelepels maïs in blik, 2 takjes peterselie, 2 takjes dille, 2 eetl. lepels zure room, 2 el. lepels mascarpone, 1 ei, 1 eetlepel bloem (met glijbaan), zout naar smaak. Ik heb de erwten en maïs niet gehakt. Ze bakte zes minuten. Het bleken 6 wafels; dat is hoeveel mijn wafelijzer bakt. Ik heb het bewust voor een klein bedrag gedaan om te zien hoe het afliep. Naar mijn mening kun je voor wafels een beetje vloeistof toevoegen (misschien sap uit een blik erwten).
Bedankt voor het recept!
Het moeilijkste deel van dit recept: was de vleesmolen en grillplaten

[Tatyana]

Tatyana, wat een schoonheid !!!!! Goed gedaan!!
In plaats van vloeistof uit erwten is een paar eetlepels olijfolie beter. En het is gemakkelijker om te draaien en nuttiger dan een vloeistof met conserveermiddelen, maar de eigenaar is een meester !!! Het is gewoon hetzelfde wafeldeeg op basis van boter

en ik heb net de hele mascarpone in een mousse cake met aardbeienkoelies gepropt (ik laat het zien)

Precies, boter is beter! Bedankt! En ik voel dat er niet genoeg vloeistof is, en wat - ik kan het niet begrijpen!

Ik hou van gegrilde groenten

En ik vooral als ze van mij zijn