Mashkichiri

[Eet smakelijk voor het slapengaan!]

Mashkichiri

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Oezbeeks

Ingredienten
Vet vlees	500-600 g
Uien	300 g
Wortel	350-400 g
Tomaten (optioneel)	250-300 g
Mash	250 g
Rijst (ik heb - Kuban)	250 g
Verse knoflook	1-2 koppen
Zira grof	1 uur l. van de heuvels.
Gemalen koriander	0,5 theelepel
Grove pepermix	snuifje
Paprika	1 theelepel
Zout	smaak
Rast. olie (de mijne is katoen)	100 ml.
Koud water	1 liter

Kook methode

• MashkichirI - pilaf van mungboon en rijst. De voorbereiding is eenvoudig en duidelijk. Maar goed voorbereid, is dit gerecht geen schande om gasten te serveren.
• Voor degenen die niet weten wat puree is, zal ik je laten zien:
• Dus ik sneed het vlees van de runderribben. Het is vet, dus ik heb mijn favoriete dumba (vet staartvet) niet gebruikt in deze mashkichiri. Maar bij mager vlees voeg ik zeker 50-60 gram vetstaart toe, in stukjes van 2-3 cm gesneden, deze hoeveelheid dumba geldt voor 500-600 gram mager vlees.
• Rundvlees is meestal taai, tenzij het natuurlijk een ossenhaas, nek of entrecote is. Dus als het vlees lang moet worden gekookt, moet u het eerst in uw eigen sap stoven. Als er varkensvlees wordt gebruikt, kan het onmiddellijk worden gebakken.
• We snijden het vlees in middelgrote stukken, doen het in een koude ketel, waarin al olie is gegoten,
• 
• bedek de ketel met een deksel en zet het vuur aan. Laat op middelhoog vuur 40 minuten sudderen. Tijdens het proces kunt u een beetje water toevoegen als het vlees weinig sap heeft.
• Na verloop van tijd de ketel openen, het vuur maximaal toevoegen, het resterende vocht verdampen en het vlees bakken. Voeg als het bruin is een flinke snuf versgemalen peper toe.
• 
• Roer, veeg het speeksel van de geur van gebakken vlees met peper en doe de ui, in grote halve ringen of veren gesneden, in de ketel. De uien worden vrij snel gebakken, omdat de ketel al behoorlijk heet is. Voeg zodra de ui goudbruin is de wortels toe, in reepjes gesneden (zoals voor pilaf). Wortelen hoeven niet teveel gefrituurd te worden, laat ze gewoon een beetje zacht worden en op sommige plaatsen hebben ze tijd om te braden.
• 
• Nu, als je wilt, kun je tomaten toevoegen (dit is helemaal niet nodig, ik wilde alleen zuur), in grote blokjes gesneden. Ik verwijder de huid niet, deze verdwijnt altijd ergens vanzelf.
• 
• We verminderen het vuur niet, hierdoor zal de vloeistof snel uit de tomaten verdampen.
• Nu vullen we het geheel met een liter koud water. Waarom koud? Omdat als kokend water in een gloeiend hete ketel wordt gegoten, het te heftig kookt en het zirvak troebel of zelfs een beetje witachtig wordt.
• Voeg dus, terwijl het geheel kookt, een flinke snuf zout, komijn, koriander en paprikapoeder toe. En verwijder ook snel de hardste schil van de knoflookkoppen en spoel de mungboon. Laten we ze nu aan de ketel toevoegen en, laten koken, timen. Dek af met een deksel en kook gedurende 20 minuten op matig kookpunt. Spoel de rijst een paar minuten voor het einde van de tijd af.
• We zien zo'n schoonheid als we de ketel openen:
• 
• Nu halen we de knoflook eruit en voegen het zirvak zout toe zodat het licht zout wordt. Gooi de rijst erdoor, roer en verhoog het vuur opnieuw zo veel mogelijk. We sluiten het deksel niet, maar wachten tot de rijst en mungboon al het zirvak hebben opgenomen.
• 
• Zodra de vloeistof het oppervlak verlaat, beginnen we te controleren: we verplaatsen onze toekomstige mashkichiri met een schuimspaan weg van de ketelwand en kijken of er nog vloeistof in zit. Als dat het geval is, brengen we alles terug op zijn plaats en wachten we verder. We zorgen ervoor dat het niet verbrandt. Als zoiets gepland is, is het beter om het vuur lager te zetten. Als er geen vloeistof meer in de ketel zit, verzamelen we alles een heuvel op, brengen de knoflook terug naar de ketel (trouwens, als er een beetje vloeistof rond de erwt zit, maar niet meer dan op mijn foto, dan is het oké , verdamp het niet, mashkichiri laat je hier niet mee rotzooien)
• 
• bedek met een deksel en maak zo'n klein lampje zodat het niet eens brandt, maar nauwelijks opwarmt. En laat 15 minuten wegkwijnen.
• Zet dan het vuur uit, open het deksel en meng voorzichtig, of liever, meng niet, maar draai de mashkichiri in delen met een schuimspaan zodat het bovenste graan helemaal naar beneden gaat.
• In het begin ziet het er niet erg indrukwekkend uit:
• 
• Maar we zijn niet bang. We sluiten de ketel en laten hem 30-40 minuten met rust, benader hem niet eens, hij heeft al genoeg van je gezien, dus laat hem nu rusten.
• Gedurende deze tijd zal de inhoud van de ketel, zoals ze in onze broodbakmachine zeggen, rijpen. En dit is naar mijn mening het meest correcte woord. De korrels zullen opnemen, kreuken, het resterende vocht opnemen en egaliseren. En ze zullen voor je verschijnen in al hun glorie, als in een parade - rijst naar rijst, machine naar machine.
• Alles, mashkichiri is klaar! Meng het voorzichtig en serveer:
• 
• Bekijk het, neem een ​​kijkje:
• 
• Alles was perfect gebakken en niet gekookt:
• 
• Ja, ik was het bijna vergeten! Het is je vast al opgevallen dat ik geen chilipepers in de zirvak gooi. Ik ben bang, weet je ... het was een slechte gewoonte - je kon alleen eten wat je kreeg in een omhelzing met een brandblusser.
• Daarom raad ik ten zeerste aan om een ​​paprika-pad in dunne ringen te snijden en de afgewerkte schaal ermee te decoreren. Geloof me, aan de tand komen, deze peper brandt alleen aangenaam, meer niet. Maar het past heel goed bij dit gerecht. Adviseren.
• Eet smakelijk voor het slapengaan!
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

[Lenus]

Ik ben de eerste !!!

Lenus, nou, ze verpestte zo'n schoonheid! Eindelijk hebben sommigen gewacht

Oh, Vasya-opa! Salom aleikum! Hush kelibsiz ... en zo!
Ik was vergeten hoe dit allemaal correct is gespeld ...

Lenka, jij bent de moordenaar, wat een schoonheid en zoals altijd voor de nacht!

🔗

🔗

🔗

FSE, geen woorden, tong ingeslikt ...

Valeikum, om zo te zeggen, asalam! Ik kan geen grote lepel vinden, ik zal twee gewone moeten gebruiken

Eet smakelijk voor het slapengaan!

Van woede na de laatste zin was adembenemend !!! Echter, en van de geproduceerde moordindruk. Voor bedtijd. Val nu in slaap ...

Lenus, nou, ze verpestte zo'n schoonheid! Eindelijk hebben sommigen gewacht

Bedankt, Vasyl!
Ja, ik, snik, houd altijd beloften ... hoewel niet altijd meteen. Lerelka-grit die ik beloofde voor twee jaar.

Lenka, jij bent de moordenaar, wat een schoonheid en zoals altijd voor de nacht!

Nou, Duc het, ik heb expres een hele dag aan het rubber getrokken, 's avonds een ritje maken om te plagen.
Ksyunechka,

Van woede na de laatste zin was adembenemend !!! Echter, en van de geproduceerde moordindruk. Voor bedtijd. Val nu in slaap ...

Aaaaaa! Looooric! Ja, als ik wist dat je alleen op zo'n manier bij een bezoek kunt worden meegesleurd, zou ik dit in elk recept schrijven.
Geef de jongen!

[Lenkaaaa,]

Lenkaaaa, wat een schoonheid.
We moeten in ieder geval voor onszelf koken.
Dank je!

Op uw gezondheid, mijn goud!
Als ik me niet vergis, is de wok dan elektrisch?

Dit is geweldig lekker !!! Hier in "Skullcap" koken ze dit. Ik heb khash gekookt met een golf, het is erg lekker, maar nu missen we iets in de winkels

[Tatyana]

Dit is geweldig lekker !!!

Tatyana, Hartelijk dank!

[Elena Tim]

Elena Timhoe goed is het dat ik eet
Schoonheid, het lijkt erop dat ik het zelfs ruik! Nu moeten we zorgen voor de aankoop van Masha

God, wat een schoonheid !!! En ik ruik de geur !!! Lena, dit is gewoon super! Ik heb alles, ik moet koken voor het weekend
Uw foto's kunnen eindeloos worden bekeken

[Natasha]

het is goed dat ik eet

Verdorie! Haalde het niet ...
Natasha, bedankt!

Lena, dit is gewoon super! Ik heb alles, ik moet koken voor het weekend

Tanyushkin, bedankt!
Ik hoop dat je het leuk vind.

Dat is het, ik ging asypki zoeken en corrigeren in de tekst ...

[Elena Tim]

Elena Tim, en ik at en vol, dus deze / deze / deze mashkichiri is niet alleen niet smakelijk, maar ook niet uitnodigend
(hoe vind je mijn wraak ?? zeg me dat het heel subtiel is ?? en beledigend ??)

Lenk, ik ben een gastronomische coma van je schoonheid.

Ik heb geen woorden, huidige medaille

Welk recept ook een meesterwerk is, wat draad
Laat me je versleten hand schudden. Laat me je kussen in de jouwe ... kus maar

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik stikte 's nachts met speeksel op zoek naar: girl_est: ik ben het niet ... ik eet' s nachts niet ...
Ik rustte in de bakken.

hoe vind je mijn wraak? Zeg me dat je erg mager bent ?? En aanstootgevend ??

Nee. Ik was er zeker van dat je een dergelijke truc zou uithalen. Omdat ik je had gewaarschuwd dat ik het recept 's avonds zou opmaken, twijfelde ik er niet eens aan dat je snel zonder gevaar zou komen en iets zou eten, en dan je tong naar me uit zou duwen.

Lenk, ik ben een gastronomische coma van je schoonheid.

Vitusichek, bedankt! Ik kwam uit mijn coma en ging de mashkichirishka eten, ik ben nog weg.

Laat me je een klap geven op je ... gewoon een klap

Oh, Lyudk, en ik zal je slaan ... Ik zal je driehonderd keer slaan.

ik ben het niet ... ik eet 's nachts niet ...

Aaaaaaaaaaa! Lara! Ik ben het niet, grit! Wat een schreeuw!

[Lenus]

Lenus bedankt! : rose: oprecht, nostalgie. ...... Eh, het is zo lekker, zo lekker

Ritusik,

het is zo lekker, zo lekker

Oh, en niet gri, peetvader. In!

Lena, dit gerecht ziet er zo lekker uit! Bedankt, ik weet waar de mung nog meer kan worden bevestigd.
Alleen in Štebka zal ik koken

Lena, was eindelijk vereerd! En toen ging ze helemaal ondergronds. Op dit moment ga ik altijd naar de keuken om iets in mijn mond te stoppen. En hier ben je met je heerlijkheid.

Deffchenki, vertel me, ik ben erg geïnteresseerd, hoe wist ik, alleen al door naar de foto te kijken en de titel te lezen, dat de auteur Timkina is?
En nog steeds naar de nacht kijken, zwerver!

Nee, mooi natuurlijk. En heerlijk, zeker!
Maar hoe provocerend

Lenusik! Wat lekker ... En wat voor plaatjes .... Maar zoals altijd Ja .... je wraak is eng, nu is de helft van de broodbakmachines weggelopen om wat te eten, kijkend naar je foto's Bedankt voor het recept! Ik zal het zeker doen

[Elena licht Timovna toe]

Kan niet zijn! Tenslotte! Bedankt, Elena licht Timovna toe, gerespecteerd
Ze wachten drie jaar op het beloofde (ja, Lerele?), en Lenka ontmoetten elkaar in twee

[Elena Tim]

Elena Tim, erg smakelijke foto's!

[Lenochka]

Lenochka, bekijken! Lekker! 'S Nachts, zoals ze zeggen, is eten schadelijk (uit sommige bronnen (wie heeft deze bronnen bedacht)), nou ja, erg lekker !!! Bedankt voor het heerlijke recept!

[Lenusiik]

Lenusiik, nee, ik kon niet langskomen. Des te meer, kada in alle onderwerpen die je wordt gestuurd ... naar Mashkichiri Je gaat hierheen! 🔗
Kom op, ik zal je rat naar beneden halen ... 🔗
🔗
Onbeschrijfelijke schoonheid op uw foto's !!! 🔗 Ik zal het mijn man niet laten zien, hij zal me laten koken, maar ik ben nog niet klaar ... 🔗

Helen, ze hebben gewacht!
Heel mooi, maar hoe lekker is het ongelooflijk!
Welke rijst is beter - basmati of jasmijn, er is geen andere?
Bedankt Lenochka !!!

Lena,

[Lena]

Aha! Het langverwachte recept, ons beloofd "bij het aanbreken van de tijd"!
Hoe gelukkig was ik gisteren dat ik in slaap viel, uitgeput en 's nachts niet naar de HP keek, ik kon zeker niet slapen ...
Lena, bedankt voor de schoonheid en verrukkingen!

Lenochka, je bent mijn gouden vis, bedankt voor het Oezbeekse culinaire educatieve programma en nog een nachtelijke heerlijkheid! Het is goed dat ik de computer vroegtijdig uitzet, anders zou slapeloosheid met hallucinaties in de vorm van je mooie foto's worden geboden. Ik breng het naar bladwijzers. Ik zal me voorbereiden - ik zal rapporteren.

[Lenochka,]

Lenochka, Wat een schoonheid, het is goed dat ik het gisteren niet heb gezien en vredig heb geslapen. Ik moet naar Moskovieten gaan, ze koken daar schoonheid en verrukkingen

En het had een paar dagen geleden kunnen zijn, dan had ik het meteen herhaald, maar dus = wacht!
Ziet er erg smakelijk uit! : rose: ik ga wat later koken in cartoon 8).

En hoe te voldoen aan alle fasen in Shtebe?
Ik zal het zeker doen met een lam!

Als kind trakteerde mijn vader me op zo'n pilaf)))
Het was in de jaren 80 in Riga, toen keek ik met verbazing naar de puree, als naar een onbekend dier))
Ouders podruzhaikins uit Tasjkent, in de vroege jaren 70 kwamen naar Riga om te studeren, vader in een zeeman, moeder in honing, en bleef daar. Hoeveel ongewone dingen heb ik met hen geprobeerd - dit is pilaf, en lamsvlees in uiensaus, en kweeperenjam met walnoten en abrikozenjam met hun eigen zaden)) en abrikozenzaadjes in as)))

Lenka ... dood jezelf. Weet je LenOk, ik kom volgende week, maar nu ben ik vergeten wat je me beloofd hebt te koken, jij ... dit is ... het laatste item op mijn menu, schrijf MASHKICHIRI esichO op

Meisjes, lieverds, sorry voor de vertraging.
Heel erg bedankt voor je aandacht, voor het niet langskomen en kijken naar mijn mashkichirishka!

Shcha, ik zal het onderwerp snel bespreken, iedereen die vragen heeft beantwoorden en meteen bedanken.
BEDANKT! BEDANKT! BEDANKT!!!

Toegevoegd donderdag 16 jun. 2016 13:21

Alleen in Štebka zal ik koken

En hoe te voldoen aan alle stappen in de Shtebe?

Oh, meiden, ik weet niet eens hoe het zal worden gekookt in Shteba ...
Op dezelfde plek kookt de zirvak op een andere manier, en het frituren is niet zo intens als in de ketel ... verdomme, je moet dit op eigen risico en risico doen. Actueel, let dan op dat je dan geen vechter komt! Laten we aannemen dat ik u oprecht heb gewaarschuwd dat mijn handen uitsteken. ervaring groeit en ik weet niet hoe ik dergelijke gerechten in Stebe moet koken.

en Lenka deed het in tweeën

Nou, verdomme! Ik eindelijk - allemaal zo snel!

Welke rijst is beter - basmati of jasmijn, er is geen andere?

Mensen, het kan niet zo zijn dat je geen rondkorrelige rijst hebt. Kijk naar een, alleen niet degene die bedoeld is voor risotto, het is te plakkerig en we hebben een kruimelige structuur van het gerecht nodig.
Maar je kunt het natuurlijk proberen met basmati en jasmijn. Ik gebruik hier alleen rond omdat mungboon ook rond is.

Aha! Het langverwachte recept, ons beloofd "bij het aanbreken van de tijd"!

En ik wachtte op je! Ik dacht dat je 's avonds zou kijken, tenminste in mijn schaamteloze ogen.

en abrikozenpitten in as)))

Oh hospadya! Ik was vergeten wat een lekkernij het was. Maar echt lekker geweldig.

Oh, wat een schoonheid! En wat een heerlijkheid! Ik bracht het naar mijn bladwijzers. Mijn man kookt graag pilaf. Gemaakt met rijst. Maar mung wordt hier ook niet vertaald. Ik zal hem het recept laten zien, hij zal het zeker doen. Ik heb thuis een gietijzeren ketel, we koken er altijd pilaf in. Oh, kwijlen. Lenuska weet hoe ze de figuur van haar vrienden moet bederven, je kunt eten zonder te stoppen (het is niet mogelijk om te stoppen).

Oh, meiden, ik weet niet eens hoe het zal worden gekookt in Shteba ...
Op dezelfde plek kookt de zirvak op een andere manier, en het frituren is niet zo intens als in de ketel ... verdomme, je moet dit op eigen risico en risico doen. Actueel, let dan op dat je dan geen vechter komt! Laten we aannemen dat ik u eerlijk heb gewaarschuwd

Lena, het is zo duidelijk dat het risico en de angst van hen zijn Nou, ik kan me op geen enkele manier een ketel op een glaskeramische kachel voorstellen. En een ketel op de brandstapel is een mannenzaak, maar dan is alles traditioneel en vertrouwd, mungboon en andere afwijkingen worden niet verstrekt

[marina-mm]

Lenuska weet hoe ze de figuur van haar vrienden moet ruïneren

Nou pralna! Waarom moet ik, alleen, op de galerij, dik lopen?
En tot slot, een echte vriend is niet degene die je helpt af te vallen en je hierin op alle mogelijke manieren ondersteunt, maar degene die 's avonds met je eet!

marina-mmMarish, nou, fluit dan tenminste, wat kun je daar doen. We kunnen, iemand anders komt van pas voor Manufacturing.

En tot slot, een echte vriend is niet degene die je helpt af te vallen en je hierin op alle mogelijke manieren ondersteunt, maar degene die 's avonds met je eet!

Precies! Wil je 's avonds met mij iets lekkers eten?

Nou, Isesna! 'S Avonds eten is iets heiligs!
Anders gaat het leven voor niets ...

Afihet Lenka gaf zich over en onthulde een vreselijk geheim
Ik ging vlinders vangen en van hen mijn puree eisen: geheim: die ze aten

Nou, Isesna! 'S Avonds eten is iets heiligs!
Anders gaat het leven voor niets ...

Oké, gekalmeerd. We eten 's avonds samen heerlijke lekkernijen ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

Deze mensen giechelden om mijn domme jongens)). Ik las de titel normaal de derde keer. Verward over het aantal "en" en alle soorten "chi-chi-chi"))). Ik heb deze nakhathurak of mahathurak niet geleerd (of wat is er-hurak ??? ooo, goden, verdomme ... ik weet niet meer hoe ik het goed moet doen !!))).

En hier is hoe je van je kunt houden na zulke foto's ...?

Ik ging vlinders vangen en van hen mijn mungboon eisen, die ze aten

Ahhh! Ninada, Chuch, ga niet! Ik ben bang dat wat ze je nu kunnen geven, niet op puree zal lijken.

Oké, gekalmeerd. We eten 's avonds samen heerlijke lekkernijen ...

Oke! Ik ga de kip marineren ... de nacht is net om de hoek.

Deze mensen giechelden om mijn domme jongens)).

Gyy, ik giechel nog steeds - zo schattig, nimaga.

En hier is hoe je van je kunt houden na zulke foto's ...?

Voorzichtig, Natakh, voorzichtig!
Herinner je je de achtervolging in de film "The Meeting Place Cannot Be Changed"?
Zheglov, leunend uit het busraam met een pistool: "Kom op, houd me vast, Wan, bij de benen!
Vanya: "Hoe houd je het, Gleb Yegorych?"
Zheglov: "ZACHT!"

[Elena Tim]

Elena Timbliiin, Lenochka! Nou, echt niet!
Ik ben al aan het stikken met speeksel!)))) Nou, schoonheid en verrukkingen, en de foto's staan ​​precies op de GRENS VAN IDEOLOGISCHE DIVERSIE ... bliiin, myasoo, gebakken varkensvlees, maar hoe zit het met het dieet, hfigura, ... uh ... strandseizoen ?!
OPGELOST !!! (We hebben hier geraadpleegd ...)))) .... WE ZULLEN KOKEN!
Nou, ga niet zitten! Ik heb deze Masha zelf niet ... ik moet kopen ...

[Margarita]

maar hoe zit het met het dieet, hfigura, ... uh ... het strandseizoen ?!

We hebben hier geraadpleegd ...

... en maakte de juiste beslissing!
Margarita, bedankt voor het langskomen bij het licht!
Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.