Varkenshaas gebakken in Princess Pizza Maker

Varkenshaas gebakken in Princess Pizza Maker.
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
varkenslende 5-7 stuks
zout, peper naar smaak
Kook methode

Ik neem vaak gesneden varkenslende - het vlees erin is zacht, er zijn geen aders en de prijs is lager dan die van de ossenhaas.
Ik heb de botribbel afgesneden, deze gaat in de bouillon. De dikte van het stuk is centimeter 3.
Ik doe stukjes zout-peper lende aan beide kanten op een rij in een geschikte bak en zet ze 2-3 dagen in de koelkast, gedurende deze tijd zal ik de stukjes 2 keer per dag omdraaien. Ik denk dat het op een rij leggen het vrijkomen van sap voorkomt, de stukjes drukken niet tegen elkaar. Na het staan ​​is er geen sap op de bodem van de container.
Ik leg stukjes lendenen op een siliconen pizzavorm, 5 stuks zijn inbegrepen, 6-7 stukjes komen in de blote billen van de prinses, zet het strakker, afhankelijk van de grootte van de lendenen. Ik doe geen olie onder de lendenen.
Ik sluit het deksel niet goed - ik leg een volledig metalen mes over de rand van de onderste koekenpan, het blijkt een opening van een halve centimeter te zijn.
Ik zet de prinses 20 minuten aan. Na 5 en 10 minuten draai ik de stukjes om.
Doordat het vlees goed is gerijpt, gezouten, valt het sap niet op tijdens het bakken. De bovenste koekenpan droogt de stukken ook meteen, de hitte ervan is sterk. Door de linker scheur verdampt overtollig vocht direct, voorstomen van het vlees lukt niet, het wordt direct gebakken. Bij het sluiten van het deksel sluit ik het deksel ook niet helemaal, anders valt het sap meteen op, het is ook lekker, maar de smaak van gebakken gaat weg.
Smaak - zowel gebakken als gebakken - de stukken zijn dicht, in dunne plakjes gesneden, vooral koud.
Hetzelfde wordt goed gebakken in een gewone koekenpan, maar - meer komt onmiddellijk de prinses binnen en er is geen * spatten *. En het feit dat de stukjes aan beide kanten tegelijk opgewarmd worden, heeft ook invloed op de smaak. En snel wordt er veel vlees in één keer verkregen.

rauwe lendenen



lendenen snijden om te koken

Iers, wat een schoonheid! Dus ik denk, maar als je 3 keer 9 minuten scrolt in de marinator en een deel ervan op de grill gooit, en vergelijk met de prinses en de smaak vergelijkt

[Natusya]

NatusyaIk heb geen marinator, ik weet niet wat voor soort vlees er uit komt

hier ligt het rustig bij mij, geleidelijk aan uitzoutend, interfereert het niet

Ik wilde proberen om het vlees in de prinses bijna te bakken, want met een zwaar gesloten deksel gaat eerst stomen, dan bakken is het ook erg lekker, maar op een andere manier

in de grill wordt het vlees volledig gebakken, op dezelfde plaats is de afstand tussen de platen vrij groot

Ik heb AG - ook een geweldig apparaat voor vlees, voordat de prinses op tafel leefde, ham, varkensvlees - erin, en ook niet meteen kleine porties

in de prinses bleek het sneller, als je wilt, kun je veel tegelijk koken, afgekoeld is ook erg lekker, je kunt dun snijden
de smaak is goed - een kruising tussen gebakken en gebakken
en zonder een druppel overtollig vet

Ik denk dat - deze methode kan van pas komen in het geval - * gasten voor de deur staan ​​* - het vlees in de kou ligt, de smaak wint, en je kunt het snel bakken en braden in de prinses

en hier is nog iets - de stukken vlees zijn iets kleiner geworden, denk ik - het zoutgehalte is aangetast

vraag me af koekenpan

Iers, ik heb al genoeg voor haar gespeeld. Ik bak alleen aardappelen voor mijn man, ze zijn er beter in dan in een koekenpan. Ze maakte vlees in het Frans. vond het niet leuk, veel vloeistof. Ik dacht niet om het deksel op te tillen. Misschien probeer ik het nog een keer.

Ik heb al genoeg voor haar gespeeld.

prinses? ja jij whatooo ... het vervangt zo goed en handig zowel de oven als de multiahu en de AG - in veel gevallen op tijd vooruit, en het neemt minder ruimte in beslag

Ik kook er niet alleen pap en soep in
zie mijn prinsesrecepten, misschien komt dat van pas

[Irsha]

Irsha, Iers, ik ben gestopt met het eten van brood en broodjes afvallen, alleen afvallen, de infectie staat stil, en wat ik er verder niet in kan koken ... Ik ga naar je kijken

eh .. en zeg niet .. ik val zelf af

het is moeilijk om weinig te eten als het lekker is

Ja, er is kracht, er is wil, maar er is geen kracht-wil

Maar zoals altijd een chic recept voor vlees

[Clatronic PM 3622]

Ik heb deze keer een andere pizzabakker Clatronic PM 3622.
Ik kocht dit soort varkenslende zonder been Kusman.
De lende is zo'n handig onderdeel van het karkas - ovaal, het is handig om het in lagen te snijden als. De vetlaag is minimaal, als het bijzonder is. bewaren om in te nemen of en u kunt overtollig vet zelf wegsnijden.
Het reuzel is echter geen belemmering - het is erg lekker gebakken.
Ik heb dit stuk in 5 lagen gesneden, het bleek ongeveer 2,5 cm dik te zijn.
Gezouten, bestrooid met kruiden, voor een dag in de koelkast.
Vandaag heb ik alle lagen in Klatrosh gedaan, bijna de hele koekenpan en passen.
Na 30 minuten aan + 10 minuten uit = dit is zo'n lekkere traktatie. En bak zonder een coup, en schattige strepen bovenop, niet overdreven, sappig.
Klatrosha goed gedaan !!
Klatrosh is lekkerder dan de Princess, omdat hij dichter bij de grill staat.

Iers, op welke temperatuur heb je gebakken?

[Irina]

Irina, bij max. Klatrosh is geen hete kerel, hoewel 1800 watt wordt aangekondigd. Dat is tenminste van mij.
Misschien kan er iets op een lagere temperatuur worden opgewarmd? Over het algemeen zie ik, zoals altijd, de noodzaak van een thermostaat niet in.
Dat zou een timer zijn - ja ... gemak.

Ik heb Klatrosha al een hele tijd niet meer gebruikt, ik ben het een beetje vergeten. Het is noodzakelijk om de opening te herstellen, ging voor de lendenen. Bedankt !