Rucola-salade met zalm en champignons

Rucola-salade met zalm en champignons

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Salade mix (ijsberg, frisse, radiccho)	50 gr.
Rucola	50 gr.
Zalm s / s	100 g
Gekookt ei	1 stuk.
Tomaat	1 stuk.
Verse champignons	2 stuks.
Ricotta kaas	50 gr.
Mosterdsaus met graanmosterd	1 eetl. l.
Balsamico-saus	1 theelepel
Olijfolie	1 eetl. l.
Paprika	1 theelepel
Droog Italiaans kruidenmengsel	1 theelepel
Zeezout	1/4 theelepel
Citroensap	1 theelepel

Kook methode

• Was en droog het slamengsel en de rucola. Snijd zalm, tomaat en champignons in dunne plakjes. Schil en snijd het ei in de lengte. Bereid de saus voor: meng olijfolie, mosterdsaus, citroensap, zeezout, een mengsel van droge Italiaanse kruiden, laat het een paar minuten trekken.
• Leg het slamengsel, een deel van de rucola, op een bord. Top met laagjes tomaten, ei, zalm, champignons, ricotta kaas. Besprenkel met gekookte saus, besprenkel met paprikapoeder, garneer met balsamico-saus en de rest van de rucola.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Opmerking

Lichte en smakelijke salade

Vergelijkbare recepten

Salade met rucola, avocado, kaas, mariadistelolie (Beheerder)

Geroosterde Groentesalade Met Rucola Air Fryer (mary_kyiv)

Rucola, wilde rijst (gekiemde haver) en avocado (Rada-dms)

Heel erg bedankt voor het recept. Ik hou van alle ingrediënten!

[Tumanchik]

TumanchikBedankt dat je houdt van wat ik doe

[Tumanchik]

TumanchikBedankt dat je houdt van wat ik doe

Julia met mij kun je 'jou' noemen