Kwarkballetjes met lekkere en gezonde vulling (vorm voor het maken van ballen of zonder)

[Voorbereiding]

Kwarkballetjes met lekkere en gezonde vulling (vorm voor het maken van ballen of zonder)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Kwark 9%	460 g
Middelgrote eieren	2 stuks.
Suiker	3-4 eetl. l. geen top
Vanillesuiker	1-2 theelepels
Tarwemeel	3 eetlepels. l. licht rijdend
Griesmeel	3 eetlepels. l. geen top
Zout naar smaak
Dikke olie
Meel, crackers of een andere broodmix naar keuze
Verse bessen en fruit, gedroogd of bevroren, gedroogd fruit, gojibessen om te vullen	hoeveel passen
Jam en zure room om te serveren

Kook methode

• Ik dacht om "Kiev style cheesecakes" te maken volgens een nieuw recept voor mij, en toen kwam ik een nieuw aangeschafte ballenbakmachine tegen. Het geweten werd wakker en ik speelde het recept opnieuw. Hier is wat er is gebeurd!
• Voorbereiding
• - Wrijf de wrongel door een zeef. (Ik nam "House in the Country" en "Prostokvashino"). Ik drukte door een pers om puree te maken, het zou beter zijn door een zeef.
• - Voeg eieren, lichtjes gemengd met een snufje zout, suiker, vanillesuiker, bloem en griesmeel toe aan een kom wrongel. Kneed het deeg goed door, zoals bij cheesecakes.
• 
• - Open de kogelvorm en vet rijkelijk in met olie, inclusief de elementen voor het extruderen van de uitsparingen. U kunt een paar druppels olie rechtstreeks in de uitsparingen laten vallen en met uw vingers inwrijven.
• - Neem een ​​kleine hoeveelheid deeg, rol het een beetje met beide handen geolied met plantaardige olie, vorm een ​​bal en doe het deeg in elke cel en druk het vervolgens naar beneden om een ​​inkeping te vormen. De uitsparing moet bijna volledig worden gevuld.
• - Druk het deeg goed aan met de verhoogde delen van de vorm. Scheid dit deel van de vorm voorzichtig van het deeg. Plaats diverse gezonde vullingen naar keuze in de gaatjes.
• - Leg het deeg in de resterende vrije sleuven op dezelfde manier als hierboven beschreven.
• - Verbind beide delen heel stevig met de groeven, schud een beetje, leg ze op tafel en open heel voorzichtig, terwijl je het proces controleert, een deel van de mal. De ballen moeten zich vormen en in een ander deel van de mal blijven.
• 
• - Bestrooi de balletjes direct in de vorm met wat droog paneermengsel (crackers, Japans paneermengsel, griesmeel, bloem, mais gaar ...), leg ze dan voorzichtig vanuit de uitsparingen op tafel, raak de naden aan met je vingers, strooi met het mengsel erop en schep in voorverwarmd diep vet. De vorm van de balletjes kan voor het frituren met de hand worden aangepast.
• 
• - Frituur minimaal 4-5 minuten, draai de balletjes om en druk ze op de bodem van de pan.
• 
• - Leg de balletjes met een geperforeerde lepel (tang kreukt het deeg heel erg) op een papieren handdoek of servet om het overtollige vet te absorberen en serveer met zure room en jam.
• De vullingen die ik meestal aan zoete kaaskoekjes toevoeg en nu aan deze balletjes toevoeg:
• - Gedroogde abrikozen en pruimen, licht geweekt en gedroogd.
• - Gedroogde of verse kersen, veenbessen, pruimen, bosbessen.
• - Gelaagde marmelade - zeer smakelijke pruim of abrikoos.
• - Licht geweekte gojibessen.
• - Noten met rozijnen.
• - Verse kersen bestrooid met zetmeel en suiker.
• Ja, en ik realiseerde me ook dat de vulling strak in de vorm van een bal moet worden gerold volgens de grootte van de geperste groef, dan past hij perfect, en wanneer hij wordt gesneden, zal er geen lege ruimte zijn.
• Eet smakelijk met zelfgemaakte thee!

Opmerking

Het deeg was gewoon perfect voor dit armatuur. Poluchilis gefrituurde cheesecakes. Maar houd er rekening mee dat de cottage cheese droog, vet en compact was. Breek de cottage cheese in geen geval met een blender, je wordt gemarteld om bloem toe te voegen.
De mal beviel me, en het proces, in moderne termen, is cool. Met behulp van handen kan allemaal hetzelfde worden gedaan, maar met de vorm is het interessanter. En het deeg hoeft niet te worden gewogen om perfecte, identieke ballen te vormen. Ik ga door met mijn experimenten!
Gebaseerd op het recept "Cheesecakes in Kiev" van Nastya Zurabova.
Ik zet morgen de cheesecakes, niet iedereen heeft een apparaat om balletjes te maken.

[Rada-dms]

Rada-dms, leuk en handig!

[Baboesjka]

Baboesjka, Tanya, ik ben blij dat je het hebt goedgekeurd !! BEDANKT!

[Rada-dms]

Rada-dmsWat jammer dat Moskou zo ver weg is!

[Rada-dms]

Rada-dmsWat jammer dat Moskou zo ver weg is!

Ben je mijn gedachten aan het lezen? Ik wilde je alleen vragen, ben je in Moskou geweest!? En toen besloot ik het persoonlijk te vragen!

[Rada-dms]

Rada-dms, nu ben ik erg zeldzaam. Ik vloog meerdere keren per jaar ... Er was een tijd dat niet alleen de trein naar worst rook. In de jaren 80, 90 ... Sorry voor de overstroming.

Het is heel duidelijk en smakelijk, er is een Ball-Maker, vandaag nemen ze hem mee, ik zal het proberen.

Bedankt, Olenka! Vkusnaaaa ... prachtig!

[Florichka]

Florichka Irisha, Elena Kadiewa, Helen! Ik ben zo blij dat je ervan genoten hebt !! Bedankt voor het langskomen om jezelf te trakteren op heerlijk, en zelfs geprezen! De dag was in de ochtend vastgesteld!

[Rada-dms]

Rada-dms, schoonheid, heerlijkheid. Bladwijzer gemaakt. Bedankt!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, in stille bewondering!

[ik ben blij]

ik ben blij, goed gedaan, dat is duidelijk!
Er zijn goede dingen geworden!

Het is jammer dat ze gebakken zijn, ik bak op de een of andere manier niets ...

[Olga]

Olga, Ik heb geen geweldig recept, dus ik wacht op kaaskoekjes

[Rada-dms]

Rada-dms,
Nou, schoonheid, je kunt je ogen niet van je afhouden ... bedankt voor het delen, het naar je bladwijzers brengen ...

mooi, maar wat kan worden gebakken, het zal mooi en ongebruikelijk zijn

[Rada-dms]

Rada-dmsIk heb ook geen vorm zoals de V-tina. Ik wacht op kaaskoekjes. Kwark en al het andere IS (net gisteren gekocht !!!)
Of nu op een bezem-en naar je ballen !!! Wacht, slaap niet! Ik binnenkort!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb geen bal-vaartuig, misschien zal ik beslissen over een prestatie.
Erg mooi! Ja, gevuld!

[Olya]

Olya, wat een knappe cheesecakes zijn geworden, pracht voor de ogen Feestelijk!
BEDANKT! En voor de kleine geheimen van gieten

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb geen bal-vaartuig, misschien zal ik beslissen over een prestatie.

Het is tevergeefs dat het onderwerp nog steeds in vormen is opgedeeld - nu is het duidelijk dat het niet voor niets is

Het kan met pennen, met vulling - het blijkt ook erg lekker

Gebakken cottage cheese pannenkoeken met vulling (Beheerder)

Olya, wat een heerlijkheid en schoonheid!

Ol, het is super geworden !! En ik maakte geen vrienden met deze ballen, maar ik dacht niet eens aan cottage cheese. Bedankt voor het idee!

welke ballen zijn verleidelijk, heerlijk, zelfs de vorm aannemen, snijd pingpongballen chtoli

Nam weg ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Dat is zo mooi! Ik breng het naar me toe!

neem zelfs de vorm zelf, snijd de chtoli-pingpongballen

Geweldig idee !, alleen gaten geboord

Radochka, bedankt. Een interessant recept

Olga, het is erg lekker en lekker geworden!
Tot ik bij Temka aankwam, hadden ze alles al geproefd voor het ontbijt.

[francevna]

francevna, het is goed voor kinderen die niet zo van cottage cheese houden, cheesecakes zullen voor donuts gaan! Bedankt, Allochka, dat je me altijd aanmoedigt voor meer recepten!

[VitaVM]

VitaVM, Premier, Olga, julia007, Yulechka! : rose: Dankjewel, lieverds, dat je het recept niet onbeheerd achterlaat! Mooi !!

welke ballen zijn verleidelijk, heerlijk, zelfs de vorm aannemen, snijd pingpongballen chtoli

Oh, sorry voor de ballen! Ja, draai aan de handvatten, hetzelfde gebeurt!

Ol, het is super geworden !! En ik maakte geen vrienden met deze ballen, maar ik dacht niet eens aan cottage cheese. Bedankt voor het idee!

Voor je gezondheid, Mashenka! Ja, ook ik heb ze net ontmoet, het is te vroeg om conclusies te trekken, maar we zullen zien!

[ik ben blij]

ik ben blij, goed gedaan, dat is duidelijk!
Er zijn goede dingen geworden!

Het enige jammer is dat ik op de een of andere manier niets bak ...

Voor je gezondheid, Olenka! En dat staan ​​we onszelf niet vaak toe. En weet je, maar wrongeldeeg absorbeert een beetje olie, dus ze zijn veel gemakkelijker waar te nemen dan donuts. Ik dacht het al.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Nou, schoonheid, je kunt je ogen niet van je afhouden ... bedankt voor het delen, het naar je bladwijzers brengen ...

Rada-dms, in een stille bewondering!

Rada-dms, schoonheid, heerlijkheid. Bladwijzer gemaakt. Bedankt!!!!!

Meisjes, bedankt voor zulke leuke reacties, dit zijn gewoon kaastaartjes in een nieuw design!

En ik ben dol op jullie allemaal !!

[Olga]

Olga, Ik heb geen geweldig recept, dus ik wacht op kaaskoekjes

Wilde je een mal? Dus je zou sturen dat je zweeg? Oké, ik zet de kaaskoekjes een beetje later! En bedankt voor het cakerecept !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsIk heb ook geen vorm zoals V-tina. Ik wacht op kaaskoekjes. Kwark en al het andere IS (net gisteren gekocht !!!)
Of nu op een bezem-en naar je ballen !!! Wacht, slaap niet! Ik binnenkort!

Ik zal kaaskoekjes maken! Nee, geen nada op een bezemsteel, Ruska zal knagen, besluiten dat het een glamoureuze stok is. Kom maar in je chique cabriolet!

mooi, maar wat kan worden gebakken, het zal mooi en ongebruikelijk zijn

Bedankt voor de goede gedachte! Ik zal het moeten proberen!

Olya, wat een heerlijkheid en schoonheid!

Lenochka, bedankt! : rose: Ja, het kwam goed uit, ik dacht dat het wrongeldeeg niet zo gemakkelijk uit de balletjes zou vallen, maar nee, alles kwam er makkelijk af. Ik zal de mijne soms bederven.

[Olya]

Olya, wat een knappe cheesecakes zijn geworden, pracht voor de ogen Feestelijk!
BEDANKT! En voor de kleine geheimen van gieten

Voor je gezondheid, Tanechka! Dit is pas de eerste ervaring! Maar ik zal vlees kopen en zal blijven proberen iets in deze eenheid te bouwen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb geen ball-craft, misschien zal ik beslissen over een prestatie.
Erg mooi! Ja, gevuld!

Tonya, het maakt niet uit! Maak het met pennen! Het belangrijkste is dat het idee geweldig is! Lekker! En je kunt experimenteren met vullingen!