Rijst-tarwebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Rijstmeel	350 g
Tarwemeel	200 g
Ryazhenka (was oud, vast in de koelkast heel dik dus ik verdunde het met water tot de staat van vloeibare kefir)	350 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	2 eetlepels. l.
Plantaardige olie (Ik had mosterd)	3-4 eetl. l.
Gist	1,5 theelepel.
Panifarin	1,5 theelepel.
Agram (Ik denk dat dit laatste optioneel is. Ik heb gewoon, waarom niet plaatsen ...)	1,5 theelepel.

Kook methode

Toen voegde ik tijdens het mengen nog eens 30-40 ml water toe. Het leek erop dat het broodje een beetje strak was ...
Ik heb 1 thee toegevoegd. een lepel gemalen gember. Je kunt niet zetten
Alles. Het deeg kneden in een broodbakmachine (ze was zelf helemaal lui)
Programma "deeg" Ik heb 2 uur 20 minuten.
Daarna legde ik het in een mulch en liet het 30 minuten staan.
Wat is er gebeurd :
daarna 65 minuten bakken, omgedraaid, nog eens 20 minuten gebakken.
Het kan langer zijn. Het brood is een beetje bleek ...

Opmerking

Ik weet niet waar ik het recept moet plaatsen. Ofwel hier, of in de broodbakmachine ...
Ik bakte in mulk, dus ik heb het hier gelegd.
Misschien komt iemand van pas.
Als er iets is, zullen de moderators me corrigeren ...

Het brood heeft een zeer delicate romige smaak. Ik weet niet waarom.
De kruimel is aangenaam, nou, ik heb het helemaal niet over de geur.