Tarwepannekoeken op deeg

[Voor de test:]

Tarwepannekoeken op deeg

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Voor deeg:
Tarwemeel	500 g
Warm water	2 glazen
Verse gist (of 3,25-3,5 theelepel droge gist)	40 g
Voor de test:
Tarwemeel	500 g
Warme melk	4 glazen (1 l)
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1 eetl. l.
Ei	2 stuks.
Boter of margarine (kan worden vervangen door groente)	4 eetl. l. (60 g)

Kook methode

• Glas = 250 ml
  
• Gist oplossen in warm water, mengen met 500 gr. bloem, bedek de borden met een handdoek en zet ze 1 uur op een warme plaats.
  
• "Neerslaan" het naderende deeg, voeg gesmolten boter, twee dooiers, gemalen met zout en suiker toe, giet de resterende bloem in een dunne stroom, giet de opgewarmde melk in twee stappen. Meng het deeg goed zodat er geen klontjes ontstaan. Zet op een warme plaats totdat het volume twee tot tweeënhalf keer toeneemt. Zodra het deeg naar boven komt, "bezinksel" weer, breng het terug naar een warme plaats voor een verdere benadering, doe slechts 2-3 kneden. Voeg na 3 keer kneden opgeklopte blanken toe tot een sterk schuim, roer het deeg voorzichtig met een spatel van onder naar boven en laat het deeg weer omhoog komen. Nadat het deeg is opgekomen, zonder te roeren, beginnen we de pannenkoeken te bakken.
  
• 
  

Opmerking

Eet smakelijk !

Naar mijn mening voorbeeldige biscuitpannenkoekjes! Ziet er geweldig uit

[Kubiek]

Kubiek
Bedankt, ik ben nog verre van voorbeeldig ... Maar de smaak, eerlijk gezegd ...

Ik ben met een rapport !!

Significant zo: ik heb de portie gehalveerd, hoewel ik nog steeds 2 eieren leg (eigenlijk kleintjes). Het deeg is gemaakt in KhP.

Het gedeelte dat zojuist is gebakken:


Het deel met het bakken, het schroeien van groene uien en Adyghe-kaas:



Ze zijn heerlijk en het deeg is perfect voor gebak. Nogmaals bedankt, ik ben al heel lang op zoek naar zo'n recept !!

[Olenka]

Olenka, Ik heb altijd geweten dat ik een behendige deFka was, maar Schaub Schaub is zo ... Meer dan twee jaar zijn verstreken, ik ging naar mijn Temka (vandaag heb ik deze pannenkoeken gewoon gezet), en hier is je recensie, ja met zo mooi pannekoeken !!! Ik ben blij dat deze pannenkoeken naar jouw smaak waren !!! Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

Elk jaar heb ik op een brede dag deze pannenkoeken, gist, weelderig. We hebben zo'n traditie ... de mijne gaan naar een groot carnaval, ze willen niet eens over anderen horen, ze houden van deze, en dus is het altijd met gezouten vis, in het slechtste geval met haring (zonder vis zoals grits en haring ga voor zalm is goed) ...

Nu zijn die van vandaag al klaar:

Wat een schoonheid, boomstokken! Ik zou gewoon kijken en kijken ... We moeten pannenkoeken mixen voor de nacht en ze in de koelkast zetten ...

Vraag me niet hoe ik dit recept ben tegengekomen))). Ik bloeide op het forum, klom in de struiken en kwam per ongeluk tegen)). Maar de gaten zijn waanzinnig waanzinnig mooi ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, dadada, klote gaten
En ze hebben me verleid, ik zal het vandaag proberen aan te zetten

En ik heb een stomme vraag. Wat (in liters) capaciteit moet je meenemen voor zo'n volume? Het volume past bij mij, ik wil veel pannenkoeken bakken, maar ik ben bang dat de drie liter kom te klein zal zijn ...

[Olenka]

Olenka, Ik kneed in een kom van zeven liter ...