Pannenkoeken zijn dun in een kuiltje

Pannenkoeken zijn dun in een kuiltje

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Kokend water	300 ml
Melk	300 ml
Meel	150 g
Zetmeel	150 g
Eieren	2 stuks
Boter	2 eetlepels. lepels
Suikerzand	2 eetlepels. lepels
Zout	snuifje

Kook methode

• Ik kan niet begrijpen waarom er na verwerking op alle foto's aan de rechterkant een regel verscheen. Ik verontschuldig.
• IMHO, het beste recept voor gistvrije pannenkoeken.
• Voorbereiding:
• • Klop eieren met suiker. Voeg dan zout toe
• • Blijf kloppen, voeg melk toe en voeg geleidelijk bloem en zetmeel toe.
• • Voeg, zonder te stoppen met kloppen, gesmolten boter en kokend water toe in een dunne stroom.
• • Laat het deeg 15-30 minuten rusten.
• 2 eieren, 2 eetlepels suiker.
• 
• Klop en voeg zout toe
• 
• We meten 300 gram melk af
• 
• Voeg toe aan de eieren en meng
• 
• We meten 150 g bloem af
• 
• Voeg toe aan het deeg en meng
• 
• 
• We meten 150 g zetmeel af, voegen toe aan het deeg en mengen
• 
• 
• Smelt 2 eetlepels boter en voeg toe aan het deeg. Meng alles goed
• 
• 
• 
• 
• Het blijkt een dik deeg te zijn
• 
• We koken de ketel en meten 300 gr af. kokend water. We introduceren het in een dunne stroom in het deeg en roeren constant alles.
• Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn
• 
• 
• Laat het deeg 15-20 minuten rusten.
• Smelten 100 gr. boter voor het invetten van pannenkoeken
• 
• 
• Verwarm de koekenpan voor en bestrijk deze met een stukje spek
• 
• Giet het deeg in een dunne laag in de pan
• 
• Omzet
• 
• Heerlijk deeg. Plakt niet, pannenkoeken kunnen met de hand worden omgedraaid, breken niet. Er zijn veel gaten. Je kunt de rand eraf halen en kijken hoe de pannenkoek gebakken wordt
• 
• 
• Leg de pannenkoeken op een bord en vet elke pannenkoek in met gesmolten boter en bestrooi met kristalsuiker
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

voor 4-6 personen

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

De eerste keer dat ik een recept tegenkom met zo'n hoeveelheid zetmeel.
Mooi natuurlijk, maar zoveel zetmeel ... Ik weet niet eens hoe ik het moet innemen.

De eerste keer dat ik een recept tegenkom met zo'n hoeveelheid zetmeel.
Mooi natuurlijk, maar zoveel zetmeel ... ik weet niet eens hoe ik me erbij moet voelen.

Ik denk dat we het moeten proberen! Ik ben ook nieuw!

[augustus]

augustus, bedankt voor het recept, pannenkoeken - een prachtig gezicht!

moet proberen

Angstig)))))

Hoeveel kokend water moet er zijn? De ingrediënten zijn 300 ml en de recepttekst is 150 ml.
Bedankt voor het recept!

Gala, ik heb het al gemaakt. 300 melk en 300 kokend water

[augustus]

augustus, bedankt! Ik ga zeker pannenkoeken bereiden volgens dit recept. Ik vind alles aan hem al leuk: zowel de onberispelijkheid als het beloofde uitstekende resultaat!

Bliiiin, wat zijn pannenkoeken mooi

[augustus]

augustus, bedankt! Ik ga zeker pannenkoeken bereiden volgens dit recept. Ik vind alles aan hem al leuk: zowel de onberispelijkheid als het beloofde uitstekende resultaat!

het deeg moet vloeibaar zijn (doe alles volgens het recept). Giet heel dun in de pan en alles komt goed. Dit zijn echt de makkelijkste en lekkerste pannenkoeken om te bereiden. Iedereen aan wie ik dit recept heb gegeven, bakt er alleen volgens, en hun recepten zijn verlaten.
Het belangrijkste geheim van pannenkoeken is zetmeel

Het belangrijkste geheim van pannenkoeken is zetmeel

Dit is duidelijk
Maar in zo'n aantal denk ik tenslotte dat het niet erg nuttig is voor het lichaam)

Bent u een arts? Ik ben. En ik kan zeggen dat 99% van de hier gepresenteerde recepten helemaal niet bruikbaar zijn.

Vreemde vraag ... is het tenslotte eten. En zetmeel behoort tot additieven, waarvan de inhoud in beperkte hoeveelheden zou moeten zijn.
Zelfs niet-specialisten begrijpen dit.

Dit is natuurlijk uw keuze. Maar de voordelen van zo'n product zijn twijfelachtig, sorry.

Ik kan zeggen dat 99% van de hier gepresenteerde recepten helemaal geen nut hebben

Leuke ... meiden, ik denk dat ze het zullen waarderen.

En zetmeel behoort tot additieven, waarvan de inhoud in beperkte hoeveelheden zou moeten zijn.

Waar heb je het gelezen en het beperkte aantal is hoeveel? Alleen niet naar jouw mening, maar naar de mening van experts.

Leuke ... meiden, ik denk dat ze het zullen waarderen.

waarschijnlijk beslissen de meisjes voor zichzelf
Van 1 kg aardappelen is de output 150-200 g zetmeel.
Wat is er zo bijzonder schadelijk om te beperken in dit recept voor 4-6 eters? Vergeleken met andere forumrecepten? Spinazie uit de voeding laten we natuurlijk achterwege.
Je lijkt je al te hebben gerealiseerd dat je het verkeerde zei, maar je wilt het niet in het openbaar toegeven,

Nee, ik zei precies wat ik wilde.

Natuurlijk beslist iedereen voor zichzelf zijn of niet zijn om te eten of niet.
Ik ben erg bezorgd over wat ik eet en wat ik mijn dierbaren te eten geef, sorry.

Over zetmeel. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Geen aanstoot, maar werkelijk alles wat we eten, en vooral wat erg lekker is, is erg schadelijk.
Zelfs deze zetmeelvrije pannenkoeken zijn verre van gezond.

Ik ben erg bezorgd over wat ik eet en wat ik mijn dierbaren te eten geef, sorry.

Denk alsjeblieft niet dat we eten wat we hier vinden.

Niet beledigend

Hetzelfde.
Dit is slechts een mening, die ook een plek heeft om te zijn, niet meer.
Ze wilde niemand beledigen, vooral de auteur van het recept.

En trouwens over zetmeel: moet het aardappel zijn of mag het ook maïs?

Heerlijke pannenkoeken! Ik maak dergelijke pannenkoeken volgens ongeveer hetzelfde recept met een grote hoeveelheid zetmeel, dergelijke pannenkoeken eten we niet elke dag. en soms kan dat.
"mijn" recept van Cooking, de helft van het forum bakte het daar en waren zeer tevreden.
Voor alle twijfelaars (en niet alleen), gooi alle twijfels weg en bak zeker!

Ja, ik zou graag minstens één van uw recepten willen zien

Waarvoor? Zul je er kwaad in zoeken?)))
Ik kan zeggen over pannenkoeken, ik bak ze een paar keer per jaar zonder gist, op 1 graad bloem. Zoooo heerlijk)

Hopelijk is dit het einde van de discussie.

Ik wilde pannenkoeken. Augustus bedankt voor het recept, ik ga zeker bakken

Ik heb aardappel gebruikt. Ik kan niet eens iets zeggen over maïs

De pannenkoeken zijn eigenlijk heerlijk. Ik bakte zo lang. Ze zijn delicaat, delicaat en zullen niet breken. Wie het niet heeft geprobeerd, ik raad het ten zeerste aan.

[augustus]

Onaangenaam - de bespreking van het recept veranderde in een delicaat gekibbel, zo'n zeldzaamheid op het forum.
Ik hou echt van dunne pannenkoeken, maar ze worden niet zo transparant, je moet het proberen, bakken of misschien ...
augustus, bedankt voor het recept!

[augustus]

augustus, bedankt voor het recept! Ik hou echt van custard-pannenkoeken voor kefirs uit Tanyuli. Ik weet zeker dat deze optie ook erg prettig zal zijn.

ik zal het proberen

[augustus]

Ik bekeek het recept op het werk, maar er was geen tijd om te schrijven. Tot ik bij het huis kwam, maar hier gaat het debat verder
augustus, en duurt het 2 uur om te koken?

Ik denk dat je over een uur op tijd bent

[augustus]

Ik ben geen dokter. En ik vind niets schadelijk in zetmeel. Absoluut! En ik bak er een cupcake van, en ik kook er gelei mee, en over het algemeen zijn de pannenkoeken geweldig, bedankt, augustus, Ik zal zeker bakken.

[augustus]

augustus, bedankt voor het recept, ik bladwijzer het, ik moet het koken. Ik heb geen aardappelzetmeel, maar ik heb wel maïs en tapiocazetmeel, ik zal een van de beschikbare proberen en ik zal je informeren over het resultaat!

[augustus]

augustus, Ik zal ook bakken volgens jouw recept. Anders kan ik geen dunne pannenkoeken krijgen.

Ik bak al 2 jaar dunne pannenkoeken met alleen zetmeel. altijd goed blijken te zijn, het belangrijkste is dat het deeg vloeibaar is en dunner giet. Ik gebruikte zowel aardappel- als maïszetmeel, ik merkte het verschil niet.

Gebakken. Pannenkoeken zijn eigenlijk dun. Er zijn niet veel gaten - maar waar komen ze vandaan zonder gist of bakpoeder? Heerlijk, makkelijk te maken, vloeien vrij in de pan en breken niet. Zeker in je grote spaarpot met pannenkoekrecepten.

Er zijn niet veel gaten - maar waar komen ze vandaan zonder gist of bakpoeder?

Er zijn altijd veel holes





Het lijkt mij dat er iets mis is gegaan met jou.
Verdomme, die op je foto staat, zou niet zo moeten zijn.

Oké, ik heb er minder.

Als alles volgens het recept is gedaan, probeer dan een nog dunnere laag te gieten en bak de pannenkoeken niet te veel

[augustus]

augustus, Ik zal zeker je recept proberen.
Ik heb twee favorieten, beide met zetmeel. De ene op kefir, de andere op melk.
En hier met kokend water is het interessant.
Zo'n smakelijk, geperforeerd.
Bovendien heb ik onlangs een speciaal gietijzeren pan gekocht, een pannenkoekenpan. moet worden getest.

Er zijn niet veel gaten - maar waar komen ze vandaan zonder gist of bakpoeder?

Ol, verwarm de koekenpan beter en giet hem scherper, zodat er gaatjes komen!

Ol, verwarm de koekenpan beter en giet hem scherper, zodat er gaatjes komen!

[augustus]

augustus, 🔗 voor een interessant recept, vandaag gebakken 🔗 De pannenkoeken bleken dun te zijn, maar om de een of andere reden waren er bijna geen gaten. Toen ik het deeg aan het kneden was, was ik bang dat ze zoet zouden zijn en daardoor snel zouden verbranden. Maar alles ging geweldig, gebakken in twee pannen. Het duurde ongeveer 1 uur.

Ik heb gisteren ook deze pannenkoeken gebakken. Ik vond het naar mijn smaak lekker, maar er waren niet te veel gaten

Over de gaten. De pan moet heet zijn en het deeg moet in een heel dunne laag worden gegoten.

En zo zal het zijn

Oh, de eieren moeten waarschijnlijk op dezelfde plek worden geslagen, er zouden gaten moeten zijn. Zelfs zonder bakpoeder en gist. Ik ga het recept opnieuw lezen))).

Wat beviel het zetmeel niet? Het wordt vaak gebruikt in dunne pannenkoeken. En in koekjes, etc.

En de techniek met invetten met boter en besprenkelen met suiker - ik heb dit al eeuwenlang verheerlijkt !!)) Ik doe dit al vele jaren, beschreef ik hier op het forum ook in mijn pannenkoeken, en deze pannenkoeken zijn altijd succesvol, omdat het is erg lekker. Probeer het zeker !! Als kind doopten we een pannenkoek in gesmolten boter, en daarna in suiker!))

[Augustus,]

Een andere interessante benadering van dunne geperforeerde pannenkoeken! Augustus, bedankt voor het recept!

En de receptie met invetten met boter en besprenkelen met suiker - ik verheerlijk al eeuwenlang !!))

Natasha! Ik heb dit nog nooit eerder gedaan (dat wil zeggen, ik heb de pannenkoeken droog gelaten), omdat onze pannenkoeken tegelijkertijd worden gebakken, zowel voor het eten met snoep als voor het eten met zoute. MAAR! Onlangs werd ik aangevallen door de gril om elke pannenkoek in te smeren met een mengsel van boter en citroenjam (ik maakte citroengummies volgens het recept van Tatyana-Admin, er was citroensiroop met suiker. L. Uitlekken. Boter, eetl. L. Jam, een beetje suiker). Dus deze boterachtige zoetzure pannenkoeken vliegen weg met gezouten vis en gedroogd vlees en gesmolten kaas, over honing, gecondenseerde melk en meer. een portie citroenjam - blijf meestal stil! Nu doe ik ook mee aan de eredienst, zij het met variaties

Een receptie met invetten met boter en besprenkelen met suiker

En dat doe ik altijd. En gisteren heb ik het ook ingesmeerd met lemon curd. Ik schrijf en kwijl - het was zo heerlijk

Wat beviel het zetmeel niet? Het wordt vaak gebruikt in dunne pannenkoeken.

Huh. Je zult lachen - voor het eerst in je leven las ik over zetmeel in pannenkoeken.

vrede in uw huizen, bakkers)
help mee berekenen: ik las over toevoegen aan het pannenkoekdeeg in plaats van vloeibare "bouillon" uit gisteren gekookte pasta ... in principe bevat het alleen zetmeel uit pasta ... de volgende dag, als het afgekoeld is, wordt de vloeistof als gelei ... dus ik denk erover om deze aanbeveling te kruisen met dit recept ... wat doe je denk - hoeveel zetmeel moet ik toevoegen? Ik ben van plan de gelei te verhitten en als kokend water uit het recept te gebruiken)

Katyusha, naar mijn mening, zul je niet redden, kijk naar de verhoudingen