Johannesbrood, honing en melkpoeder

Over het algemeen neem ik cacaoboter mee in een zeepwinkel in de afdelingen voor chocolade, daar is het van goede kwaliteit en het blijkt goedkoper dan het kopen in raw food-winkels.

Kun je specifieke sites schrijven?

De Soap Maker's Dream-website en de Glitter-winkel in Yekaterinburg, maar tegenwoordig zijn er zelden grote pakketten, ik heb er al heel lang niets besteld.

[Tumanchik]

Tumanchik, en waar heb je een johannesbroodboom gevonden in Minsk ?? Ik heb elkaar nog nergens ontmoet

[Tumanchik]

Tumanchik, en waar heb je een johannesbroodboom gevonden in Minsk ?? Ik heb elkaar nog nergens ontmoet

Broodhuiswinkel - 1e verdieping van de Komarovsky-markt (rechts van de hoofdingang).

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt

[Tumanchik]

Tumanchik, bedankt

de ene, niets

Chocolade
120 g cacaoboter
240 geraspte cacao
250 room (melk) (je kunt minder melk toevoegen, je kunt helemaal niet toevoegen, maar de chocolade zal erg zwaar op de maag zijn)
4-6 eetlepels suiker (ik ben dol op ongezoete chocolade, dus probeer het onderweg, ontdek zelf hoeveel suiker je moet proeven)
1-2 eetlepels oploskoffie (je kunt zonder, het is niet voor iedereen)
een snufje vanilline (iemand houdt van chocolade met kaneel of andere kruiden - je kunt proberen dit allemaal toe te voegen). Het heeft geen zin om vanille toe te voegen, de thermonucleaire geur van cacaoboter zal de geur nog steeds overheersen.
ongeveer 30 g johannesbrood (misschien een beetje minder of meer, maar de laatste keer dat ik de johannesbroodboom speciaal woog, bleek zoveel)
Ik verwarm de cacaoboter pas op het einde in de magnetron en laat kleine stukjes achter.
Daarna verwarm ik de room met suiker ook in de magnetron, terwijl ik de boter en cacao roer. Na het opwarmen los ik de koffie op in de room.
Ik combineer cacaoboter en geraspt, en room. Het mengsel emulgeert niet - maar dat is oké). Ik roer en voeg geleidelijk de johannesbroodboom toe, kneed de massa grondig. Ik voeg tegelijkertijd vanilline met johannesbrood toe. Johannesbrood dient hier als emulgator.
Chocolade moet zijdezacht zijn, glanzend van uiterlijk, het belangrijkste is hier niet te lang tussenbeide te komen. Hoewel het afhangt van de geraspte cacao, was de kwaliteit voor, in ieder geval door elkaar te mengen, hetzelfde, maar de laatste, met overmatig mengen, de-emulgeert helaas weer. Dus het is het beste om te volgen. Hoewel het empirisch zal komen.
We zetten een paar uur in de koelkast en de chocolade is klaar.
Als je wilt, kun je noten toevoegen - ik schreef al dat walnoten en ceder beter zijn, amandelen en hazelnoten verdwijnen er gewoon naar smaak in, laten weken. En ik voeg vaak rozijnen toe, meestal zwart. Je kunt zowel noten als rozijnen gebruiken - ik neem van beide 200 g voor dit gewicht. Alleen noten MOETEN worden geroosterd, anders wordt het direct beschimmeld.
Eerst stopte ik het in de vormen en probeerde ik de vorm te geven, en toen begon ik chocoladestukjes met een lepel op te pakken en in luchtdichte bakjes te doen. Ik herhaal het nogmaals - anders ruikt alles in de koelkast naar chocolade.
Ik heb deze grammen op de een of andere manier onmiddellijk ontwikkeld - 120, 240 - het bleek de eerste keer dat ik de verhouding leuk vond en me herinnerde.
Het is beter om het eerst kleiner te maken, probeer het gewoon, of je het nu leuk vindt of niet. Hoewel er nog niemand slecht heeft gesproken)
Ja! Degenen die niet de mogelijkheid hebben om johannesbrood toe te voegen, kunnen het vervangen door gewoon cacaopoeder, zoals alle geraspte chocolade - maar hier zal het nodig zijn om de cacaoboter te smelten, room met suiker toe te voegen en pas dan het cacaopoeder toe te voegen. Qua smaak zal chocolade slechter zijn, maar in ieder geval veel beter dan gekocht.
Trouwens, hier was ik een film aan het kijken en daar nam een ​​vriend een hap van een chocoladereep en knarste luid ... Wat moet daar worden toegevoegd zodat de chocolade knarst ...
En deze, het recept dat ik heb opgesteld, smelt gewoon in de handen en in de mond - het is zo leuk als je er van af bijt en het smelt - net als in de kindertijd, toen de chocolade van hoge kwaliteit was)
Dit is natuurlijk geen chocolade om te temperen en het zal niet goed in de vorm passen - met uitzondering van het vormgeven van snoep, maar het is erg lekker en veel beter dan gekocht.

[Oksana]

Oksana, en geraspte cacao is dat?

Het is een tussenproduct van de verwerking van cacaobonen tot cacaoboter. Het wordt beschouwd als van betere kwaliteit dan cacaopoeder. Ze verkopen het in ecovoedsel- of zeepwinkels. Het gaat ofwel in grote stukken, of in tegels.
Maar je kunt het ook van cacaopoeder doen, ik begon helemaal opnieuw.

Irishka, en ik heb een soort geperste reep van 100% cacao, dan is er vaste cacaoboter, voor hen is er nog een soort modieuze siroop die ik me niet kan herinneren
Ik heb een dwaas gekocht, ik weet niet wat ik nu moet doen
kun je me ergens naartoe sturen om wat snoep te halen?
En kun je in het algemeen snoep maken van deze set?

Ik heb een dwaas gekocht, ik weet niet wat ik nu moet doen
kun je me ergens naartoe sturen om wat snoep te halen?
En kun je in het algemeen snoep maken van deze set?

dit is een vraag voor onze Oksana. ze wil geen apart recept opstellen.
Oksanochka, wat zeg je tegen Tanya?
cacaoboter is een funky product, daarnaast is het ook een uitstekend middel tegen hoest. Ik stopte het in kleine stukjes in room, zoete sauzen, cacao .. in het algemeen overal.

Irin, ik ben niet speciaal voor desserts, ik kan het nergens zeggen
drink mijn cacao niet
speciale dank aan u voor het advies over hoesten, zon)))

Oksanochka, wees zo aardig, vertel het me)))))

speciale dank aan u voor het advies over hoesten, zon)))

een klein stukje in een glas warme melk.
goed. ovenschotels? cheesecakes? pannekoeken? drie op een fijne rasp een beetje in het deeg.

Ik ben huidige pannenkoeken))))
als de mijne om pannenkoeken vraagt, dan zal ik ze doorsturen naar mijn moeder, God schenkt haar gezondheid en lange jaren))))

Ik ben huidige pannenkoeken))))
als de mijne om pannenkoeken vraagt, dan zal ik ze doorsturen naar mijn moeder, God schenkt haar gezondheid en lange jaren))))

waarom kook je helemaal geen snoep en desserts?

Dus je kunt proberen een beetje chocolade te maken - er zijn hoofdcomponenten, waarschijnlijk ook cacaopoeder)
Ja, je kunt broos maken.

[Tumanchik]

Tumanchik, nee, eindelijk, dat is absoluut

Oksana, er is cacaopoeder, ik heb een masterclass nodig)))) er zijn geen noten voor geroosterde noten, ik zou gewoon een tegel proberen
anders zullen alle ingrediënten nafik rotten))))

ehhh, Tumanchik, kan ik je een pakket naar NG sturen? komt het? dus je gaat snoep maken))))

er is cacaopoeder, ik heb een masterclass nodig)))) er zijn geen noten voor geroosterde noten, ik zou gewoon een tegel proberen
anders zullen alle ingrediënten nafik rotten))))

waarom heb je gekocht?
hou je niet van of iets anders?

ehhh, Tumanchik, kan ik je een pakket naar NG sturen? komt het? dus je gaat snoep maken))))

Iers, je zult het niet geloven, ik heb het entot Carob gekocht. In dezelfde rode doos als die van jou ... is er boter. Nou, onderweg?

Ir, ik hou echt van chocolade, ik viel voor het verhaal omdat het gewoon heerlijk is)))) nou, ik denk, ik heb het gedaan
ja, ik weet niet welke kant ik hem moet benaderen

Ir, deze hele set is tot 20.01.2016 houdbaar ((((
200 g elk
als je een klacht indient, schrijf het adres dan in een persoonlijk bericht, ik zal het opsturen))))

Meisjes, waar zijn jullie bang voor)) We namen 50 gram cacaoboter, 100 geraspte of een pakje cacaopoeder, iets melk, suiker, vanilline - en daar gaan we)
Het is eigenlijk heel simpel, doe de eerste keer gewoon niet veel - nou, opeens vind je het niet leuk. Het is onmogelijk om daar iets te bederven, omdat je alles op de gewenste consistentie brengt met cacaopoeder of johannesbrood. Onthoud gewoon dat de johannesbroodboom veel zwelt, je moet het een beetje roeren zodat het opzwelt - anders wordt de chocolade dicht. Dus het maakt niet uit - het is nog steeds heerlijk. Nu geef ik de voorkeur aan vrij zachte chocolade, maar in eerste instantie heb ik het zo gemaakt dat ik met een mes stak)
Jullie zijn hier praktisch allemaal pro's, probeer het)
Ook al past het niet bij de smaak, je kunt er altijd bakwaren van maken, of een zoete worst in dezelfde worst rollen)
Trouwens, we zullen Ira vragen om de masterclass later te plaatsen als ze het leuk vindt)

Nou, onderweg?

vooruit schat! met een lied! Ik geloof in jou! wachten op het resultaat!

Ir, ik hou echt van chocolade, ik viel voor het verhaal want het is gewoon heerlijk)))) nou, ik denk, ik doe, ik doe
ja, ik weet niet welke kant ik hem moet benaderen

drijf niet ... ook kool, toen ze begonnen te gisten ...
begin! alles is geschreven!

deze hele set heeft een vervaldatum tot 20,01,2016 ((((

mijn liefste, deze verzending kost je meer dan het opnieuw kopen!

stop ermee, dit is een geruststelling. kook en kijk niet naar de deadlines.

als je een klacht indient, schrijf het adres dan in een persoonlijk bericht, ik zal het opsturen))))

Meisjes, waar ben je bang voor))

dus ik zeg .. het is eerst eng, en dan vind ik het zelfs leuk!

Trouwens, we zullen Ira vragen om de masterclass later te plaatsen als ze het leuk vindt)

hier is een sluwe .. ontsnapte. Ik kan het nog niet. Ik heb een huisrevisie aan de gang. misschien later. maar ik heb de cacaomassa nog niet gezien en ik weet niet hoeveel het kost. en meer, ik zou graag uw foto's willen zien. producten, sorry als er iets mis gaat. Ik begrijp dat het niet verloren zal gaan, maar in de bijlage heb ik medelijden met dure producten. Ik zou het zelf laten zien.

maar ik heb geen johannesbrood))) hier
Irk, geef me alsjeblieft het adres

maar ik heb geen johannesbrood))) hier

.. gnya, vervang het door cacao!

Nee, kijk naar haar, ze wil dat ik snoep neem !!!
Ja, ik geef niet op, we maken de kool op, ik heb een nieuwe zorg, ik koop ook champignons, nadaaaa

Nee, kijk naar haar, ze wil dat ik snoep neem !!!

natuurlijk provoceer ik! Ik heb ook geen brood gebakken! Ik weet zeker dat je het aankunt. je zult het mij ook leren.

Vervang johannesbrood door cacaopoeder, het blijkt ook heerlijk)
Ir, ik kan nog geen foto maken - ik ga wel een foto maken van hoe ik chocolade ga maken.

aangezien ik chocolade ga maken, zal ik een foto maken.

Ik wacht, weet je!

Ik hoop op een cadeau voor het nieuwe jaar. mot een brief schrijven aan de kerstman?
Vriendelijke kerstman
Katoenen baard ...
Geef me geen oogschaduw en lippenstift cadeau
Vraag het je lieve grootvader uit Siberië Ksyusha-flete
Post een recept voor chocolaatjes!
Geef haar hiervoor cacaoboter van mij,
Zodat al haar familieleden een jaar lang snoep eten!

Ira))))))) het is gewoon verschrikkelijk!))))))) Ik zal chocolade moeten maken, wees niet lui))))

Ira))))))) het is gewoon verschrikkelijk!))))))) Ik zal chocolade moeten maken, wees niet lui))))

werkte!
kan ik overtuigend zijn? nu schaam je je om mij te kwellen met de verwachting

Nee, ik schaam me niet)) Ik ben een psycholoog, je kunt niet manipuleren, de meester zelf)))
Maar ik zal een foto maken)) Uit dankbaarheid voor je fantastische recepten)

Bedankt voor je fantastische recepten)

en poëzie?

Ik ben een psycholoog, je kunt niet manipuleren, de meester zelf)))

Oh, ik begrijp het. Ik ken je broer. Ik heb nog steeds de schuld

Gedichten zijn gewoon buiten competitie - ik lach nog steeds en maak aantekeningen))
Dat is zeker)) het schuldgevoel is het handigst voor het werk)) een persoon kan veel doen, het voelen))))))

schuldgevoel is het handigst voor werk)) een persoon kan veel doen, het voelen))))))

precies. Ik kende een psycholoog

Shhhh) onthul geen geheimen)))

onthul geen geheimen)))

Ik zag en hoorde FSE

Ik zag en hoorde FSE

Tanya, ben jij ook een psycholoog?

Iers, exclusief onder de douche

Iers, exclusief onder de douche

zus aaaaaaaaaaaaaa

Ira, hallo) Maak het gezicht schoon, alsjeblieft, - Ik heb de chocolade, ik moet je een foto sturen, maar er is geen mogelijkheid. Of zet mijn e-mailadres in een persoonlijk, mijn foto's wegen veel.

Ira, hallo) Maak het gezicht schoon, alsjeblieft, - Ik heb de chocolade, ik moet je een foto sturen, maar er is geen mogelijkheid. Of zet mijn e-mailadres in een persoonlijk, mijn foto's wegen veel.

Ksyushenka Toka arriveerde. Download het hier. Maar het zou natuurlijk beter zijn met mijn recept.

)) Direct naar het onderwerp ?? Nee, en wie van ons is een manipulator?))
Maar ik weet ook niet hoe ik hier moet komen ...) Dus mail in een persoonlijk))

)) Direct naar het onderwerp ?? Nee, en wie van ons is een manipulator?))
Maar ik weet ook niet hoe ik hier moet komen ...) Dus mail in een persoonlijk))

hebberig ... ik zal de meisjes alles vertellen!

Schrikken, schrikken ... En ik smul van chocolade)) het bleek heerlijk - het was niet gelaagd. Ja ... veel geraspte cacao nemen is gevaarlijk, zo blijkt ... maar een beetje nemen is weer onhandig, elke keer betalen voor de levering ... Forks, echter ...

Schrikken, schrikken ... En ik smul van chocolade)) het bleek heerlijk - het was niet gelaagd. Ja ... veel geraspte cacao nemen is gevaarlijk, zo blijkt ... maar een beetje nemen is weer onhandig, elke keer betalen voor bezorging ... Forks, echter ...

foto ontvangen. hartelijk bedankt. Ik kan me voorstellen hoeveel je hebt geladen ... maar met de gedachte aan mij

)) Dus waarom verzwaarde ik het - ik gooide een foto en vertrok voor zaken terwijl het aan het laden was)) Maar met de gedachte aan jou))
Je PM is weer verstopt, antwoord niet) dus ik heb het hier gekopieerd.
Ik hoop dat het werkt) Johannesbrood kan gemakkelijk worden vervangen door cacaopoeder, maar dan een beetje meer suiker, want Johannesbrood is zoet. En dus is alles hetzelfde.
En je kunt het maken op cacaopoeder zonder geraspte cacao - dan smelt je boter, voeg je melk toe met suiker en bind je het dan vast met poeder. Alles is daar eenvoudig.
Kom op, vrolijke chocolade maken))

Ik hoop dat het werkt) Johannesbrood kan gemakkelijk worden vervangen door cacaopoeder, maar dan een beetje meer suiker, want Johannesbrood is zoet. En dus is alles hetzelfde.
En je kunt het maken op cacaopoeder zonder geraspte cacao - dan smelt je boter, voeg je melk toe met suiker en bind je het dan vast met poeder. Alles is daar eenvoudig.

Ik zal proberen mezelf niet voor de gek te houden!