Rauwe bessenjam

rauwe bessenjam
Categorie: Blanks
Ingrediënten
rode bes 2 l
suiker 750 ml
Kook methode

De gesorteerde, gewassen, goed vloeiende rode aalbes werd bedekt met suiker en gedurende 15 minuten met spiralen op hoge snelheid geroerd. Handmatige Bosch-mixer, roeren in een plastic mengkom, handig, voor alles

de helft van de bessen brak, de andere helft bleef heel en de andere helft heel. En het blijkt dat de confituur zo lekker is, en niet zuur, erg vers, zo'n smaak. Ik schonk het in glazen potten en terwijl het in de koelkast staat, denk ik niet dat het tot de lente zal blijven staan, zullen we dit lekker eten. Als we kijken naar de verhouding tussen suiker en bessen, dan herinneren we ons aan Sovjet-rauwe jam = 1 kg bessen per 2 kg suiker, trek je ogen uit voor zoetheid, maar dit werd gerechtvaardigd door het ontbreken van koelkasten en krachtig en ruim, en nog meer diepvriezers. Nu kunnen we het ons veroorloven om de hoeveelheid suiker te verminderen. Ik doe hetzelfde met zwarte bessen, gewoon 5 minuten roeren, zwarte bessen zijn zachter dan rood. Ontpit kersen gemorst - vlieg ook weg naar smaak.

Opmerking
Confiture (Franse confituur) is een geleiachtig voedingsproduct met hele of geplette vruchten (bessen) gelijkmatig daarin verdeeld, gekookt met suiker met toevoeging van geleermiddelen

Wat zijn spiralen?

[Iers]

Ontpit kersen gemorst - vlieg ook weg naar smaak.

Moet proberen !!!

Iers, Ik begrijp het goed, in uw recept is dat zo spiralen de consistentie van het eindproduct instellen?

[Inna]

Inna, Ja. De bes wordt niet gesneden en verslikt niet eens. Rimpels, en niet allemaal. Ik heb ook aardbeien en ontpitte kersen gemaakt. Het is alsof we vroeger een bes met suiker verpletterden met pushers. Maar zelfs de crush meer * verwondt * de bessen. De spiralen worden voorzichtig gemengd.

Wat zijn spiralen?

mijn favoriete harde werker

rauwe bessenjam

Dank je.)