Broodjes "Moskou" (recepten)

Voor degenen die over Anastasia's slagman schreven. Ik probeerde broodjes te maken zonder het deeg in een broodbakmachine te laten staan. Het bleek geen deeg, maar een deeg. Dezelfde verhoudingen, van dezelfde producten, meel uit dezelfde zak en in een broodbakmachine - een uitstekend elastisch deeg bleek. Wat is de vangst - ik begrijp het niet. Maar dit is een feit. Overweeg dit bij het kneden van het deeg ...

de tweede keer werkte niet, zelfs huilen !!! 1 keer - volgens het recept van Panasonic, 2 keer - volgens het recept voor Anastasia Het deeg bleek zwaar te zijn, om de een of andere reden rijzen het niet. Ik zet alles volgens het recept van het forum. Help alsjeblieft, anders wil je al stoppen

de tweede keer werkte niet, zelfs huilen !!! 1 keer - volgens het recept van Panasonic, 2 keer - volgens het recept voor Anastasia Het deeg bleek zwaar te zijn, om de een of andere reden rijzen het niet. Ik zet alles volgens het recept van het forum. Help alsjeblieft, anders wil je al stoppen

Vergeet-mij-nietje, volgens het recept uit het boek voor Panasonic komen de bolletjes echt niet helemaal uit, daar was zelfs een heel onderwerp over. Helaas kan ik er niet naar linken. Maar de broodjes van Anastasia zijn geweldig, het blijken er één en twee te zijn. Zelfs mijn 70-jarige vader bakt dit recept en de broodjes zijn altijd uitstekend. U kunt verschillende punten hebben: ten eerste, verander de gist en ten tweede, b. je laat de broodjes niet goed uitrekken voor het bakken. En toch, dit is puur mijn observatie, ik probeerde dit deeg niet op dooiers te maken, maar op hele eieren (met eiwitten), het deeg bleek zwaar te zijn. De broodjes zijn veel minder mals. Hoewel het toeval kan zijn.
Probeer het, alles komt zeker goed! Veel succes!

Heel erg bedankt voor je advies, ik zal het zeker proberen !!!

Wafel, nog een vraag: 1 pakje Dr. Oker's gist is welke gist: droog of geperst en hoeveel zit er in theelepels? Ik bak alleen droog.

Wafel, nog een vraag: 1 pakje Dr. Oker's gist is welke gist: droog of geperst en hoeveel zit er in theelepels? Ik bak alleen droog.

Ik bied Anastasia mijn excuses aan voor het feit dat ze zich met haar recept heeft beziggehouden en ik ben haar dankbaar voor de broodjes.
Vergeet-mij-nietje, dit is droge gist. In 1 verpakking 7 gr.

Broodjes gemaakt volgens Anastasia's recept van de eerste pagina .. Leg ze al in de oven .. Ik wacht
Maar iets lijkt me dat het deeg waterig is ... of misschien niet, aangezien de broodjes een beetje uitgespreid zijn ... of klopt het ?? !! Kunt u mij vertellen ???

[LaraN]

de belangrijkste verschillen zijn:

gist in plaats van 4 theelepels ... 2.5
suiker in plaats van 250 g ......... 100
margarine in plaats van 200 g ... 100
eieren 4 ....................... .......2
vloeistof 200 ............... 350

Ik denk dat ze daar de totale hoeveelheid suiker en boter hebben geschreven, maar ze hadden een uur nodig in het deeg en wat in het glazuur.

LaraN, bedankt voor het afronden van het recept

En ik voegde ongemeten bloem toe, omdat het deeg erg vloeibaar was

De kwaliteit van de broodjes hangt immers ook af van andere factoren. gebakken in de winter, de broodjes waren geweldig. en vandaag (dakleer in het appartement is koud en vochtig, of magnetische stormen) is het deeg zwaar, plakkerig en is het slecht gerezen

Ik deed alles volgens het recept, ik deed alleen verse gist (22g), het deeg bleek uitstekend te zijn, ging onder het deksel omhoog
broodjes gemaakt (het zijn 17 stuks geworden)
al 2 ingeslikt en merkte het niet
HARTELIJK DANK !!!

Hallo. Misschien zal ik proberen ...
Ik denk het niet. Waarvoor? Het programma eindigt als de test stijgt? .. Dan is nog een uur niet nodig.
In ieder geval, wanneer we het deeg op het werkoppervlak verspreiden, is dit al een crush. In alle HP-programma's, als je het hebt opgemerkt, duurt het kneden 10 - 15 seconden. Koolstofdioxide komt gewoon vrij uit het deeg. Ik kneed het flink en begin meteen met kneden.
Ja absoluut. Het deeg wordt luchtiger. Ik laat me leiden door de grootte.Een vergroting van 2x is meer dan voldoende. Vergeet niet - in de oven zullen ze nog meer toenemen.
Alle gebakken goederen (met zeldzame uitzonderingen) worden in een voorverwarmde oven geplaatst.
Als je verwarmingselementen boven en onder hebt, dan in het midden. Als convectie is ingeschakeld, maakt het helemaal niet uit.

Je zal slagen! Hallo! Maar mijn recept voor de instructie combineerde niet eens alle ingrediënten met de bloem. Ik heb Panasonic voor 3 dagen, ik heb brood gebakken, alles is in orde, maar het deeg ... Ik denk dat ik een probleem heb, waarschijnlijk met de oven zelf. Handen vielen, dus Panasonic wilde ...

Ik schep op over het resultaat. De broodjes bleken uitstekend te zijn.



Ik nam gewone witte suiker en mengde het met kaneel en het was heerlijk en mooi.

volgens een recept uit een boek voor Panasonic deeg gemaakt "Moscow buns", ik heb meer dan 3 uur gewacht tot het deeg opkwam en oo teleurstelling, een vloeibare puinhoop, ik moest veel bloem toevoegen en met de hand kneden, het is goed dat ik daardoor koele, rossige en smakelijke broodjes uit de oven kreeg. Het is jammer dat ik het onderwerp vond na .. in de volgende. Ik zal het zeker proberen volgens het recept van Anastasia.

volgens een recept uit een boek voor Panasonic deeg gemaakt "Moscow buns", ik heb meer dan 3 uur gewacht tot het deeg opkwam en oo teleurstelling, een vloeibare puinhoop, ik moest veel bloem toevoegen en met de hand kneden, het is goed dat ik daardoor koele, rossige en smakelijke broodjes uit de oven kreeg. Het is jammer dat ik het onderwerp vond na .. in de volgende. Ik zal het zeker proberen volgens het recept van Anastasia.

Ik heb het nu ook gekneed in Panasonic ... het bleek een beetje klote te zijn ... MAAR .. ik herinnerde me dat dit deeg 0,5-1 uur in de kou moest staan ​​.. na de koelkast een heel ander deeg bleek .. broodjes worden gebakken))

Sorry, maar waar heb je gelezen dat dit deeg in de koelkast bewaard moet worden? Overal lijkt het erop dat het recept niet klopt.

Sorry, maar waar heb je gelezen dat dit deeg in de koelkast bewaard moet worden? Overal lijkt het erop dat het recept niet klopt.

Mijn familie houdt niet van een grote hoeveelheid bloem bij het bakken, ik moet eruit, maar aangezien er veel boter in het deeg zit .. kan het gekoeld worden en stopt het met plakken .. het heeft geen invloed op de kwaliteit .. (Ik heb ook last van cheesecakes)

[recept van Anastasia]

Deeg door recept van Anastasia, het brood kwam er zacht, luchtig uit, gewoon heerlijk. Maar ik heb een fout gemaakt, in plaats van 10 broodjes volgens de beschrijving, heb ik er kleine gesneden - 25 stuks, ze bleken een beetje droog te zijn, ik zal er de volgende keer rekening mee houden.)
bedankt voor het recept.

Ik heb het nu ook gekneed in Panasonic ... het bleek een beetje klote te zijn ... MAAR .. ik herinnerde me dat dit deeg 0,5-1 uur in de kou moest staan ​​.. na de koelkast een heel ander deeg bleek .. broodjes worden gebakken))

desinformatie.))
er gebeurde niets goeds, alleen het eten werd vertaald, de koelkast hielp niet.

Ik ging het deeg leggen, dan zal ik rapporteren.

[LaraN]

'S Morgens vond ik je temka ... jullie meisjes, jullie beschrijven alles naar jullie smaak, en renden om het deeg te leggen! Alles gemaakt volgens het recept LaraN, maar in plaats van melk - kefir (de restjes lagen in de koelkast) Het deeg is geweldig !!! De zoon zag het en greep meteen de deegroller: ik zal het doen, jij staat, kijk en prompt, nu in het stadium van opstijgen voor de oven. Ik plaats foto's over een half uur)))




Ehhhhhhh! het is jammer dat de geur niet kan worden "toegevoegd" BEDANKT VOOR HET RECEPT !!!!!

Ik heb geweldige broodjes, mooi en lang !!!! Mijn zoon maakte ook bagels van dit deeg met sesamzaadjes, nou, ik vond het erg lekker !!!
Maar meel is echt niet nodig, niet 500 g, maar meer, waarschijnlijk 600, gebakken volgens het recept van Anastasia, en zet het in de oven op het rijzen ergens op 30 ° C

Hallo, ik ben nieuw voor je hier)))
Ik kan een beetje niet begrijpen hoe het deeg moet rijzen, volgens de opmerkingen is het niet duidelijk of het dakleer de bovenkant van de emmer bereikt, hoe?
Broodjes volgens het recept van Anastasia.

Hallo en welkom op het forum!

Het deeg moet 2 tot 2,5 keer toenemen.

Maar meel is echt niet nodig, niet 500 g, maar meer, waarschijnlijk 600, gebakken volgens het recept van Anastasia, en zet het in de oven op het rijzen ergens op 30 ° C

Goede dag! Probeer geen bloem toe te voegen. Het deeg wordt na het rijzen steiler. En de broodjes zullen malser zijn. De eerste keer dat ik bakte volgens het recept van Anastasia, voegde ik bloem toe, maar de volgende keer besloot ik het niet te doen - en de broodjes bleken veel malser en luchtiger te zijn.
En veel dank aan Anastasia voor zo'n heerlijk recept! Mijn vader bakt nu zelfs broodjes volgens dit recept

Maar wat ik deed
De lekkerste broodjes had ik niet van mezelf verwacht, ik bakte voor het eerst zoete gebakjes.
Het enige dat niet lukte, was de vorm van de bolletjes, en ik begrijp niet wat er aan de hand was, waarschijnlijk een kwestie van ervaring!
Of misschien was het deeg waterig, want na het vormen was het moeilijk om de vorm te behouden, omdat het allemaal versmolten was.
Maar de broodjes zijn gewoon super, bedankt Anastasia voor zo'n geweldig recept!
Ik zal de volgende keer meer bloem proberen.

Heeft u voordat u een stuk deeg tot een rol rolt, het ingevet met gesmolten boter? Je laagjes zijn niet zichtbaar. Het is alleen aangegeven.

Heeft u een stuk deeg ingevet met gesmolten boter voordat u het tot een rol rolt? Je laagjes zijn niet zichtbaar. Het is alleen aangegeven.

Nee, ik heb het niet gesmeerd, het is jammer dat ik het niet wist, de volgende keer zal ik het smeren, maar toch bleek het lekker, we konden het allemaal tegelijk)))))

Nee, ik heb het niet ingevet, het is jammer dat ik het niet wist, de volgende keer zal ik het smeren, maar toch bleek het heerlijk, we konden alles tegelijk doen)))))

Het is geweldig dat iedereen het leuk vond. Eet smakelijk! Als je met boter smeert, kun je ook een beetje suiker met suiker besprenkelen, je kunt een beetje kaneel toevoegen. Speel rond, tweak. En na het uitsmeren en in lagen verschijnen

dus ik begreep niet of je het goed in de broodbakmachine kunt bakken of niet?

Je kunt alleen broden maken in een broodbakmachine. Als je een brood wilt, doe het dan.

Wauw, we hebben zelfs een hele temka voor deze heerlijke broodjes
Ik heb de hele Temka herlezen, HET IS NODIG OM TE BAKKEN volgens het recept van Anastasia

Ik slaagde erin te experimenteren: gisteren het deeg kneden volgens het recept van Anastasia. En nadat het "deeg" -programma een volledige cyclus heeft voltooid, plaatst u het in de koelkast. Vandaag, nadat er meer dan een dag was verstreken, haalde ik het deeg uit de schoft, liet het een uur liggen en plakte broodjes. Ze was een uur lang broodjes aan het schikken. Gebakken. Ik at een broodje dat nog niet was afgekoeld, kon de verleiding niet weerstaan LEKKER Bedankt.

Goedemiddag, Anastasia en forumdeelnemers! Voor het eerst in mijn leven schrijf ik een recensie over een recept! Hij is schattig. Het deeg is gemaakt in een broodbakmachine. Ik heb nog nooit zulke heerlijke broodjes gegeten !!!! Foto bijgevoegd.

waarom de foto niet is verbonden (((

Oh meiden! Dit zijn geweldige broodjes geworden. Gemaakt volgens het recept van de eerste pagina van de eigenaar van het onderwerp. Hartelijk dank. Ik vond de broodjes leuk voor zowel thuis als gasten van de hoofdstad. Ik heb het verschillende keren gedaan - met bruine suiker en met maanzaadmengsel en met kaneel. Altijd met een knal! Nogmaals bedankt

[Bun Moskou]

Hallo!
Ik heb een recept gevonden voor mijn SD-ZB2502
Bun Moskou:

Selecteer het menu ‘15’
Tarwemeel 600 g
Zout 1⁄2 tl
Suiker 250 g
Margarine 200 g
Eieren 4 stuks
Melk 200 ml
Droge gist 4 tl

Ik heb het al gedaan, maar nu denk ik: moet ik het opnieuw plaatsen zodat het deeg omhoog komt nadat ik het na 3 uur en 15 minuten uit de broodmachine heb gehaald?
Of direct de oven in? En moet de oven warm (200?) Of koud zijn? Hierover staat niets in het receptenboek.
Help me alsjeblieft!

[Trizhdin]

Trizhdin, is het deegprogramma in uw broodbakmachine 3 uur en 15 minuten? Zo ja, haal dan het deeg eruit, vorm de broodjes, laat ze omhoog komen en bak ze in een voorverwarmde oven.

Ik heb Duits, ik heb zo'n programma gevonden als voor Russisch # 15. Het aantal is verschillend, maar alle parameters zijn hetzelfde.
Bedankt voor de hulp!

PS. Is het mogelijk om geen broodjes te vormen? Laat het "pannenkoek" zijn voor de hele bakplaat?

Geweldige broodjes! Het deeg is zacht, luchtig! Twijfel niet om dit lekker te bakken!

Ik wilde Moskou-bolletjes maken voor het kind, hij houdt er echt van ... kwam per ongeluk Anastasia's recept tegen ... en nu met het kind eten we broodjes, erg lekker, luchtig, zacht ... ze smelten in je mond. Ze zijn niet te vergelijken met de winkel. : yahoo: Heel erg bedankt voor het recept ik heb alle recensies gelezen en wilde minder melk inschenken, maar op het laatste moment schonk ik alle 250 ml uit, en heb er geen spijt van gehad .... ik deed alles volgens het recept ... Toegegeven, het deeg werd niet 2 uur gekneed, maar in totaal slechts 45 minuten ... toen realiseerde ik me dat ik niet veel deed, maar dat weerhield me niet, het rijzen werd gedaan voor meer dan 1,5 uur. Ik raad iedereen een recept van Anastasia aan ...

Ik bakte broodjes volgens het recept van Anastasia, gekneed in HP Panasonic, basismodus, gebakken in de oven. Ik vond het recept lekker, de gist nam Saf even om te bakken, een half pakje van 6 gram. Het zijn 10 stuks geworden. Foto later, in het land is niet geladen, sorry))

Geplaatst op zaterdag 21 jan. 2017 14:17

Heel erg bedankt voor het recept. Gisteren bakte ik broodjes volgens dit recept, ze zijn gewoon geweldig, rossig, luchtig, bedankt!

Ik besloot ook om te gaan bakken volgens het recept van Anastasia. Het deeg bleek als dikke zure room. Ik voegde 3 eetlepels bloem toe (ongeveer 90 gram), maar ik durfde nog steeds geen broodjes te boetseren - ik bakte het met brood. Het brood bleek glad, mooi, rooskleurig, maar niet gebakken. Gegoten fondant en snoepgoed hagelslag bovenop - het bleek een cake te zijn. Welnu, voor de broodjes moet je waarschijnlijk bloem toevoegen en de vloeistof verminderen!