Gemarineerde courgette

Gemarineerde courgette

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette 18-20 cm	2 stuks.
Uien	¼ bollen
Plantaardige olie	1/3 Art.
Marinade:
Gekookt water	0,5 l
Suiker (of honing)	1-2 eetl. l.
Zout	1 eetl. l. met een glijbaan
Azijn essentie	2 theelepels

Kook methode

• Roer alle componenten van de marinade goed door totdat het zout en de suiker volledig zijn opgelost, ik heb trouwens de voorkeur aan honing.
• Snijd de jonge courgette in lange dunne bloembladen, voeg de ui toe, snij in halve ringen (ook dun).
• Ik raad af om uien meer te zetten, om de smaak niet ruwer te maken.
• Doe alles in een kom, giet er plantaardige olie overheen en meng goed, maar voorzichtig.
• 
• We verspreiden de courgette in potten en vullen met marinade. (Ik krijg meestal 3 blikken van 0,5 liter).
• We sluiten de blikken en zetten ze in de koelkast. Je kunt op een dag eten.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 blikken van 0,5 l

Opmerking

Houdbaar tot een paar weken indien gekoeld.
Met deze opstelling van de componenten blijkt de smaak van courgette delicaat zoet, wat gewoon waardevol voor mij is, omdat extra smaaktonen (bitter, zuur, scherp, zout, groen) onmiddellijk voor gebruik kunnen worden toegevoegd.

Vroeger gebruikte ik een dunschiller om courgette in de lengte in dunne reepjes te snijden. Het ziet er indrukwekkend uit en veroorzaakt geen overlast als je het persoonlijk rechtstreeks vanuit blik op een bord aanbrengt. En als het wordt geserveerd in een slakom, waaruit iedereen zichzelf zal halen, dan is dit een volledige kaput voor het tafelkleed! Ik heb geprobeerd linten op te rollen om te serveren, maar dit is een complete kaput voor tijd en geduld. Dit jaar heb ik het gewoon dun gesneden met een mes in halve rollen. Nu zal ik dat altijd doen.

Wat een mooie presentatie, Olya! Bedankt voor het recept en de beschrijving!

[Olga]

Olga, het recept is ingelopen, dus neem het in gebruik, het komt goed van pas!

[Olga]

Olga, het recept is ingelopen, dus neem het in gebruik, het komt goed van pas!

Ja, elk jaar maak ik courgette een pot, maar met het oog! Het is goed dat er nu een recept is voor marinade en een nieuwe manier!

Ik neem ook nota van het recept! En ik heb ook een recept, alleen instant koken ... kom naar mijn courgette

Je moet het proberen, alleen een teveel aan courgette. Bedankt.

[Ellisa]

Ellisa, Feta, bedankt. meisjes!
Ella, Ik heb je courgette al gezien. Schattig. Goed gedaan, wat deel je!

[Premier]

Premier, Olya, ik heb nog nooit gemarineerde courgette gegeten. Ik kan me de smaak niet eens voorstellen, waarschijnlijk zal ik moeten proberen het te maken. Bedankt.

Olga, zowel het recept als de presentatie zijn super lekker !!!!! Bedankt!!! :-) :-)

[Olya]

Olya, is de marinade koud of warm?
Het courgetteseizoen is in volle gang - nieuwe manieren van koken proberen

Kun je ze voor de winter sluiten als je ze steriliseert?

Olya, is de marinade koud of warm?

De marinade is koud. Het is makkelijk.

Kun je ze voor de winter sluiten als je ze steriliseert?

Natuurlijk kunt u het proberen. Alleen is het waarschijnlijk niet nodig om zo dun te snijden, anders kookt de courgette meteen.