Rijst kwas

Rijst kwas

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Rijst	100 g
Suiker	100 g
Rozijnen	1 eetl. l.
Droge gist	0,5 theelepel

Kook methode

• Er wordt aangenomen dat rijstkwas helpt bij gewrichtsaandoeningen en het lichaam effectief van gifstoffen reinigt. Ik weet niet hoe en wat het reinigt, maar als een verfrissend drankje in de hitte - dit is precies wat het is! Heerlijk, licht "speels", makkelijk te bereiden en zelfs gezond! Overtuig uzelf van het gemak van voorbereiding.
• Giet goed gewassen droge rijst in kokend water en kook gedurende 20-25 minuten gaar. Giet het water af en voeg een eetlepel suiker, rozijnen en gist bij de rijst. Meng alles, sluit de schalen en laat een uur op een warme plaats staan. Giet daarna 1,5 liter warm water over de rijst, waarin de rest van de suiker is opgelost. Roer nogmaals goed, dek af met huishoudfolie en laat 4-5 dagen warm. Zeef daarna het afgewerkte kwas en plaats het een dag in de koelkast. Houdbaarheid in de koelkast is een week.

[dopleta]

dopleta, bedankt voor het recept.

Oh, en ik zet het gewoon uit de spelt - we zullen worden behandeld en verbeterd! Bedankt!

Alstublieft! Op uw gezondheid!

Er wordt gelezen dat rijstkwas helpt bij gewrichtsaandoeningen

Het telt niet alleen, maar werkt ook echt! Ik heb dit bij Timon gedaan. En gewoon drinken is heerlijk.
Lorik, wacht serieus ... als een dokter voor een dokter - pryuvet!

als een dokter voor een dokter - pryuvet!

Hoe lang geleden zou het zijn!

: geheim: afluisteren van het doktersgesprek, ren ik dringend naar kwas 🔗... Hoe kan ik zonder hem leven?
Totdat ik ver weg rende, zal ik vragen wat als ik vloeibare gist op basis van rozijnen gebruik? Ik ben erin geslaagd dit te doen

Hoe zit het met vloeibare gist op basis van rozijnen?

Ik denk dat ik er zelfs zeker van ben dat het nog beter is!

[Vloeibare gist op basis van rozijnen]

en als je gebruikt Vloeibare gist op basis van rozijnen?

Chucha, kom op, byra het recept voor wat ik in de studio heb benadrukt! Ik ben erg dringend!

Roer nogmaals goed, dek af met huishoudfolie en laat 4-5 dagen warm. Zeef daarna het afgewerkte kwas en plaats het een dag in de koelkast. Houdbaarheid in de koelkast is een week.

Vertel me alsjeblieft dat ik een nieuw kvas moet maken, moet je weer nieuwe rijst koken? Misschien heb je iets verkeerds gevraagd?

Het telt niet alleen, maar werkt ook echt!

Dan hebben we ook zo'n kwas nodig. Bedankt, Larissa voor het delen

En ik, en ik heb het nodig !!! Dus hoe te leven zonder hem? Ik ging dringend beeldhouwen. Larochka, bedankt voor het recept!

Misschien heb je iets verkeerds gevraagd?

Nou, wat ben je, Yuri! We hebben hier geen "verkeerd gevraagd", dat is het! Weet je, er wordt aangenomen dat je het sediment kunt gebruiken, het opnieuw kunt verdunnen met water en de helft van de hoeveelheid rijst en rozijnen kunt toevoegen. Dan - nogmaals, enzovoort, een maand lang. Maar om eerlijk te zijn, ik heb altijd een nieuwe gemaakt.

[Borst!]

En inderdaad, het is gemakkelijk - hoe, Borst! Bedankt voor het delen van de lekkernijen!

Schaub jij (wij) waren allemaal gezond! Dankjewel lieverds!

Chucha, kom op, byra het recept voor wat ik in de studio heb benadrukt! Ik ben erg dringend!

Sorry, Lenus, ik reageer zo snel. Je weet hoe snel ik ben
Zoek naar "vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden" op onze broodbakmachine. Ik was bang om ze te doen, maar het bleek erg snel en goed. Ik schonk gedroogd fruit, suiker en water in de pot, na een paar dagen heb je een prachtige basis voor kwas

Zoek naar "vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden" op onze broodbakmachine.

Shaw betekent "zoeken"? Degenen die, het was moeilijk om in een paar woorden te schrijven, zeggen, Lenka, neem dit en dat, voeg die daar toe en leg het allemaal voor jezelf ... bijvoorbeeld in een fermentor!
En toen nam ze en stuurde, wie weet waar ...

Dan hebben we ook zo'n kwas nodig.

Nu, als ik er niet was ... ... vijf degenen die zouden geloven, Lorik!

Merkte op, ik zal het doen met vloeibare gist in een fermentor, als het vrijkomt

Len, nou, ik ben een creatief persoon, ik begrijp gram niet.
En alles stuur ik je naar de meester die je goed advies zal geven. En Lorik heeft een recept, ik zal Tyts niet doen
Ik kan alleen maar zeggen dat ik eerder niets uit lichtheid heb gedaan.

Merkte op, ik zal het doen met vloeibare gist in een vergister, als het vrijkomt

Ik dacht meteen aan vloeibare gist en zuurdesem toen ik een fermitator tegenkwam

[Albina]

Albina, ja, alleen ik weet nog niet in welke modus het beter is om gist en zuurdesem aan te brengen, t op wijn tegen 20-25 (dit is niet genoeg, maar het kan werken), en op kwas is de temperatuur 30- 35 (35 is teveel, ik ben 35 Ik heb het pre-enzym ooit in een slowcooker gekookt). Als er nu een regime was met een temperatuur van 28 tot 30, dan ja)).
Vergeef me, formuchane, dat ik in de verkeerde sectie schrijf.

Hoe zit het met vloeibare gist op basis van rozijnen?

En in welke verhouding droge gist vervangen door vloeibare gist? Hoeveel moet je gieten?

[Gata]

Gata, Ik weet niet of ik zal schenken hoeveel het zal schenken, 50 of 100 gram ...
Ik heb trouwens een receptvraag. Moet je lang of rond duren? En dan heb ik meestal maar een mengsel van 4 rijst, kan ik die gebruiken?

Tanya, in het algemeen neem ik meestal een goedkope ronde, maar om de een of andere reden lijkt het me onbelangrijk, omdat de rijst op dezelfde manier moet worden gefermenteerd, ongeacht de variëteit.

[dopleta]

dopleta, dan zal ik degene die is proberen. en we deden de ronde, daarna stopten we met eten, de heren werden dronken

Ik koop het regelmatig voor de hond.

[dopleta]

dopleta, Oh hoe !!!
En ik heb nog nooit van mijn leven kwas gemaakt. Rijst zal mijn allereerste zijn. Het blijft om de rijst te koken, en dan is de zaak klein))

Nou, alles, ik was van plan om kwas te koken, met vloeibare gist, gooide ze in maar liefst 100 gram. Voor zover ik begrijp, mag er geen brute kracht in zitten. Ik zal me later uitschrijven over de resultaten.

Schrijf je later uit

Ja graag!

[Larissa]

Larissa, vertel me alsjeblieft, hoe kan ik vaststellen dat het kwas klaar is? Ik maak net voor het eerst kwas en ik weet niet hoe het eruit ziet. Ik kook in een fermentor met vloeibare gist. De rest is op recept.

Tanya, aangezien ik kookte zonder fermentor (toen had ik het nog niet) en met droge gist, kan ik alleen maar zeggen over mijn ervaring - ik had het klaar op de vijfde dag. Begrijp je je smaak niet? Het moet een beetje "speels" zijn, zoals jonge wijn.

[dopleta]

dopleta, nee, ik heb sinds mijn kindertijd geen echt kvas gedronken, ik vergat de smaak ...

Lorichek, bedankt voor zo'n lekker en gezond kvas. Ik vond het heel erg leuk, ik zal constant koken.

Oh, wat is het mooi! Chuchechka, ik heb je blij gemaakt, bedankt!

Albina, ja, maar ik weet nog steeds niet in welke modus het beter is om gist en zuurdesem toe te passen op wijn tegen 20-25 (dit is niet genoeg, maar het kan werken), en op kwas is de temperatuur 30 -35 (35 is te veel, ik zit op 35 in een multikoker de voorzym eenmaal gekookt). Als er nu een regime was met een temperatuur van 28 tot 30, dan ja)).
Vergeef me, formuchane, dat ik in de verkeerde sectie schrijf.

Ik bied ook bij voorbaat mijn excuses aan, we waren het over het onderwerp van de fermentor eens dat deze nog beter is voor het "WIJN" -programma. Irina-Kara stond stil, de temperatuur in de wijn was 28 graden. en hier is nog een:

Het pre-enzym uit vloeibare gist in dit ding kwam na 4 uur naar boven, verdrievoudigd. Sorry dat er geen tijd was om een ​​foto te maken.

hoewel ze niet specificeerde in welke modus ze het deed.
Larissa Het spijt me, het spijt me weer

Ja, oké, Gulya, alleen over het onderwerp! Ik zal later ook in de vergister proberen!

En terwijl ik het doe in de "Kvass" -modus. Er zijn bellen

Meisjes, goede nacht! Leer krivoruchka ... Nooit kwas gemaakt, en dit is mijn eerste. Het smaakte heerlijk, zoet, licht koolzuurhoudend, maar zoooo raak in het hoofd, lieve moeder !!!! : girl_red: en ik ben geen drinker, en ik heb genoeg te ruiken om dronken te worden.
Dus de vragen: heb ik hem overbelicht? Misschien bleek het een rijstpuree te zijn?)))
En wat gebeurt er als je het warm houdt, komt er rijstwijn?
Over het algemeen is het heerlijk, maar ik kan niet drinken, ik word meteen dronken, ik heb het in de koelkast laten liggen, morgen bak ik er brood op

Ik ga het zeker proberen, bedankt voor het recept.
en verder.giet de rijstbouillon niet, maar kook erop: "Magere cake" Ui "op rijstbouillon" (waar gedraaide 16 stukjes worden opgevouwen tot een grote vorm). Ik weet niet of er hier een is, ik heb het op internet gevonden - je zult je vingers aflikken! De cake smelt in je mond.

Giet daarna de rijst met 1,5 liter warm water

hier, barstend van mij, wil ik dit kwas proberen.
om zo te zeggen, ik ben al in het proces. ))))
toen ik rijst, gist, suiker mengde, werd het interessant. op de een of andere manier ongebruikelijk. meng iets warms en laat een uurtje staan ​​...))) daarna een beetje water toegevoegd, en op dat moment ging mijn man de keuken in. ))) "?? wat is dit?" Ik zeg - rijstkwas! hij - "dit?! dit is GEEN Russisch kwas!" Ik zei tegen hem - "DIT is Chinees kwas!")))) Hij - "Ja. Dit is Chinees volkskwas!" ))))
op deze manier is kwas nog niet klaar, maar in onze familie heeft het al een naam ...)))
wat ik wilde vragen:
1) Is er maar 1,5 liter water recht voor die hoeveelheid gekookte rijst?
2)))) toen ik een plasticfolie op een pot van 3 liter deed - de compositie deed enigszins denken aan onze "native", met een handschoen op de pot. )))) Zullen de graden daar lopen? mag je drinken tijdens het rijden?

[Veronica]

Veronica, Ik kookte precies volgens deze verhoudingen. Hier is ook Natasha Chuchundrus. En ik zal niet zeggen over de graden, ik heb het niet gemeten. Hoewel hij achter het stuur zat. Misschien heeft ze het op het spel gezet?

Oh, wat interessant, ik nam het mee naar de bladwijzers! En wat graden betreft, alles is mogelijk, voor zover ik weet, is aërobe fermentatie melkzuur en kan het daarom niet veel fermenteren zoals kefir, en onder een film of handschoen - anaërobe - alcoholische fermentatie, dus er kunnen graden zijn, zoals alcoholarm bier ....

maagden,))) als het is als een alcoholarm bier, en ook lekker, zal ik blij zijn! )))
Nu zet ik de pot op de koelkast, nu zal ik mijn lippen likken tot zondag, wachtend))) ...

Nee, je verwacht niet dat bier zal smaken, niets gemeen. Geen hop of mout daar. Hij speelt een beetje, ja.

en voor mij, Larissa, zal dit genoeg zijn. ))) Laat bier bier zijn, en de originele lekkernij is ook een genot!
Ik loop rond en staar naar de koelkast. alle schil dreef omhoog ...

Ik rapporteer.
kwas is zeer waardig! lekker!
een "maar" - het is vermoeiend om een ​​week te wachten. al was het maar op stroom gezet ...
in een dag, in twee heb ik het geproefd. Ik vond leuk. bedankt voor het interessante en originele recept.

Bedankt voor het rapport, Veronica! Ik ben blij dat ik niet heb teleurgesteld.