Tandai

Categorie: Dranken

Keuken: Indisch

Ingrediënten
melk	1 liter
water	500 ml
suiker	1/2 kop
amandel	1 eetlepel
zwarte Peperbollen	12 stuks
kardemom poeder	1/2 theelepel
gedroogde watermeloenzaden	1 eetl. de lepel
rozenblaadjes	1/4 kopje

Kook methode

Tandai is een verfrissende, verkoelende, heerlijke en zeer gezonde drank gemaakt van gekoelde melk met het aroma van amandelen en kruiden. In India wordt deze drank vaak bereid voor verschillende feestdagen en festivals.
De melk moet volledig worden gekookt en afgekoeld.
Roer in een kom de amandelen, zwarte peperkorrels, watermeloenzaadjes, maanzaad en rozenblaadjes door elkaar.
Giet het mengsel met 2 kopjes water en laat 1-2 uur staan.RioolwaterMaal het mengsel in een blender met een beetje water om een gladde pasta te maken.

	Het is noodzakelijk om 1 kopje water aan deze pasta toe te voegen, te mengen en door een katoenen doek te persen, waarbij je alle vloeistof goed uit het mengsel knijpt
	Voeg suiker, kardemompoeder toe aan het resulterende sap en meng goed.