Peer gecondenseerde melk

[Irina]

Irina, Ik was eigenlijk stomverbaasd toen ik de crème probeerde. Ik begreep niet eens meteen dat het ijs crème brulee bleek te zijn. Zijn echte smaak is al vergeten.
De hand stond niet op om de cake in te vetten.
Ze lieten me geen foto maken uit de vriezer, ik had geen tijd. Het bleek zelfs nog lekkerder dan 20 jaar geleden, omdat het op basis van zure room is. Vandaag zal ik proberen om het op dezelfde manier te koken uit gecondenseerde melk.
Als er dit jaar peren zijn, zal ik veel gecondenseerde melk koken.

[Jachthaven]

Op ons forum is er geen tijd om je te vervelen.
Jachthaven, en toen ik het recept begon te lezen, verschenen er honingkoekjes gedrenkt in gecondenseerde peer voor mijn ogen. Het bleek dat de cake al in Temka was. Ik vond het recept erg lekker, misschien probeer ik het volgend jaar te koken. Ik zal er een bladwijzer voor maken.

[francevna]

francevnaAlla, ik ben het ermee eens, er zijn veel interessante recepten, ideeën op het forum, ik wil proberen alles te koken, kopen ...
Ik ben erg blij dat je aandacht hebt besteed aan het recept voor gecondenseerde peermelk, bedankt!
Ik heb het in het voorjaar tentoongesteld, op verzoek van de meisjes, in de zomer is er geen vrije tijd.
Ja, het seizoen van vers fruit loopt ten einde, maar dit jaar hebben we helemaal geen peren of appels, dus ik heb geen gecondenseerde melk gekookt.
En ieders tuinen zijn leeg.

[Jachthaven]

Jachthaven, vertel het me, alstublieft. Geeft het recept het totale gewicht aan van reeds geschilde peren of peren?
Ik deed het vorig jaar, maar ik weet niet meer hoe ik peren woog.

[Tatyana]

Tatyana, het gewicht van geschilde peren.
Heeft u uw eigen peren of heeft u deze gekocht? Dit jaar hebben we geen peren meer. Galmijt vernietigt bomen. Er staat nog een potje gecondenseerde melk in de kelder, maar ik zal peren moeten kopen, dit wil ik dit jaar doen.

[marika33]

marika33, Ik heb geen peren. Ik wil ze niet in de winkel kopen, ze zijn er niet, ik heb ze nog niet op de markt gezien. Maar in het dorp hebben de grootouders van de buren peren, ik heb ze een bestelling gegeven, ze zullen ze behandelen, niet weigeren en meer nemen. Vorig jaar heb ik slechts drie blikken gekookt van waar ik op werd getrakteerd.

En in onze omgeving, in de privésector, kweekt iemand peren, en de oogst had moeten zijn, maar 's nachts werd de oogst op alle vier de bomen zwart :(

Toegevoegd maandag 15 aug. 2016 23:24 uur

Dus ik heb nog niets om mee te koken, ik ben geïnteresseerd in notities voor de toekomst. Iedereen vond de gecondenseerde melk lekker, dus als we geluk hebben, halen we het op voor gecondenseerde melk))

[Jachthaven]

Jachthaven, vertel eens, doe je ook een kleinere hoeveelheid suiker in gecondenseerde melk? Een interessant recept wil ik proberen, alleen de peren zijn nog niet rijp, maar er zijn veel appels. En het idee met ijs is gewoon een meesterwerk !!!

[Oksana]

Oksana, neem suiker naar wens. Wat mij betreft, het is beter om geen melding te maken dan dat het stom wordt. Als appels zomer zijn, dan zijn ze zoet en is er minder suiker nodig.
Tatyana, en ook hier is de hele peer zwart geworden bij de buren, het blad is al verkruimeld en staat naakt. En ik wil niet koken van gekochte peren, ze zijn synthetisch tegen die van henzelf.

[Jachthaven]

Jachthaven, verzamelde 15 liter peren, maar er ging veel meer verloren. Eerstejaars oogst, heerlijke zoete en sappige peren. Maar ze worden helemaal niet opgeslagen. Er waren alleen gasten en van peren tot gecondenseerde melk kwam er slechts 600 gram uit. Ik heb de korst niet gepeld, hij was dun en smakelijk. Omdat de peer in de mond smelt, heb ik de schil niet geschild, in de kom van een staafmixer geslagen en gecondenseerde melk met 10% room gekookt. Het is al twee uur aan het brouwen, maar wil niet dikker worden.

Toegevoegd op dinsdag 16 aug. 2016 14:35

Ik dacht, je kunt het niet koken in de Brand 6051 snelkookpan

Ik dacht, je kunt het niet koken in de Brand 6051 snelkookpan

Alla, ze zal daar niet verdampen. Om het proces te versnellen, heb ik in de magnetron gekookt, vooral omdat je volume niet groot is. De vloeistof verdampt goed in de micron, de gecondenseerde melk werd snel dik, wat betekent dat hij gaar is en niet spuugt.

[Marina, meisjes,]

Hoe we vandaag samen gecondenseerde melk maken. Ik heb eigenlijk alleen een blanco gemaakt van een druppel, mijn buurman geeft een peer. Ik maakte het schoon met 4 kg, bedekte het met suiker en zette het een nacht in de koelkast. Laat het sap lopen.
En gaandeweg rees er een vraag ... Marina, meisjes, Vertel me alsjeblieft hoeveel dorpsroom (erg dik, bijna als boter) nodig is voor bijna 4 kg peren?

[Alla]

AllaOksana (Loksa) kookte gecondenseerde melk in de magnetron, haar werd snel dikker. Kijk hierboven, ze beschreef het brouwproces.
Jachthaven, bedankt voor het snelle antwoord!
Elena, Ik benijd je dat je zo'n behoorlijke hoeveelheid peer hebt!
Ik kookte gecondenseerde melk van appels op zo'n zure room. Ik weet niet meer hoeveel ik nam, maar ik werd uitsluitend geleid door smaak en consistentie. Perfect opgeborgen in de kelder. Ik wens je veel succes en plezier!

[Jachthaven!]

Bedankt, Jachthaven! Dus morgen zal ik "toveren" met room.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kookte gisteren gecondenseerde melk en schreef een bericht, alsof het ging, maar de smartphone "slikte" het door
Ik mengde wat met zure room en klopte een beetje, koelde het af en at het op als ijs, ik kreeg een sterke karamelsmaak.
Heel erg bedankt voor het recept!

[Alla]

Alla, Ik ben erg blij dat je het recept voor gecondenseerde melk lekker vond. En het ijs ervan blijkt mals te zijn, erg lekker.
Bedankt voor je feedback!
Borkovna, ElenaHoe ging het met "hekserij"? Vond je het resultaat goed?

[Jachthaven,]

Jachthaven, Ik vond de gecondenseerde melk lekker! Ik heb niet maar één ding gehoorzamen .. zet suiker 1 kg op 4 kg, het werd erg zoet. Maar in de winter, ja, met thee of in taarten, is cake precies dat! Smaak ... ongebruikelijk, delicaat, aangenaam. Ik besloot om geen mengsel te maken van zelfgemaakte melk met zelfgemaakte room, zoals ik je in een PM schreef. Ik besloot tijd te besparen, want de melk verdampt langer. Daarom deed ik alleen de room en het was voor mij voldoende om het in slechts 2 uur (na de blender) te koken tot het goed dikker werd. Het bleken 4 potten vol 0,5. Ik deed het in fasen, in combinatie met andere blanco's, dus ik vond het recept erg leuk, bedankt! En twee uur dat ik verstoorde met gecondenseerde melk, besteedde ik aan communicatie en surfen op internet, op zoek naar nieuwe recepten, dankzij de tablet.

[Elena]

Elenasuiker kan het beste aan het einde van het koken naar smaak worden toegevoegd. De winter is lang, alles gaat voorbij en er zal iets zijn om familieleden te plezieren en gasten te verrassen!
Bedankt voor je feedback!

Ik heb het gekookt !!!
Ze zag dat de peren rijp waren. 'S Morgens ging ik door, gewassen, schoongemaakt, gesneden, bedekt met suiker. Tegen de avond gaven ze het sap goed, zetten het op het vuur en kookten het over. Ze zette het af en ging zelfgemaakte melk halen. Ik kookte het nog twee uur en liet het tot de ochtend staan, de volgende dag had ik alles op. Ik deed alles strikt volgens het recept 4kg: 800g: 4l: 3h. l. Het bleek een ongewone lekkernij te zijn, hoewel jam in onze familie geen 'populair product' is (dat wil zeggen, ze eten het niet met lepels, alleen in pasteien), familieleden zeiden dat ze het graag bij pannenkoeken zouden gebruiken . Ik vond het idee met ijs leuk, het zal goed gaan voor room, dus het product kan worden gebruikt, we vonden het leuk. Fotoreportage:




Het bleken 7 blikken van 0,5 liter te zijn. Ik wilde het in een "dunnere" consistentie laten, zodat het handiger zou zijn om het over de pannenkoeken te verdelen, maar met de controle stollen op een lepel, bleek het iets tussen gekookte gecondenseerde melk en gewoon te zijn. Bedankt voor het recept
P.S. Tegen het einde van het koken moet je echt constant roeren, het "spuugt" veel. Ik werd een keer afgeleid, dus waste ik de kachel

[Oksana]

Oksana, Ik ben erg blij dat de gecondenseerde melk is uitgekomen en ik vond de smaak ervan lekker!
Het is veel lekkerder dan gecondenseerde melk, en als je bedenkt dat er veel suiker in melk zit en alleen schade veroorzaakt door het gebruik ervan, dan is het beter om van peer te genieten.
Oksana, probeer ijs te maken, het is erg lekker!

[marika33]

marika33, Marina, bedankt. Toegegeven, ik deed het een beetje anders, het spijt me dat ik geen foto kan invoegen. Er waren 3 kg peren, 2,7 melk en ik moest 1-1,2 suiker toevoegen. Er was geen tijd, de gehakte peren stonden bijna een dag. Ik was bang om rond te dwalen. Daarom meer suiker. En het bleek ongeveer 4 liter, de lepel is het zeker niet waard, maar veel dikker dan de winkel. Geurig, geurig. 5 uur gekookt. Niets werd bespuugd. bedankt

Ja, dit koken kost zeker geen twee uur))). Zeker als je bedenkt dat ik vals speelde en 1,5 liter melk en 2 blikjes geconcentreerde melk in 4 kg peren goot. Recept 4 liter zou ik een dag verdampen))). Maar het is erg lekker geworden, heel erg bedankt!

[Dana15]

Dana15, bedankt voor de tip en voor je aandacht voor het recept!
Dit is zo'n gecondenseerde melk dat het onmogelijk is om het te bederven door de hoeveelheid ingrediënten te veranderen. Het zal in ieder geval blijken: dikker of dunner, zoeter of niet. Er is altijd een geur, alleen plakken mag niet.
Ik ben blij dat ik de smaak lekker vond.
Vogelverschrikker, Nata, voor uw gezondheid! En bedankt voor het delen van je opstelling!
Nee, het is veel om een ​​dag lang te verdampen. U kunt de tijd verkorten door het vuur hoger te zetten en constant te roeren, maar als dit niet gebeurt, is het beter om dit op laag vuur te doen, of u kunt het koken op de tweede dag uitstellen.

Ik heb mijn jam-maker tevoorschijn gehaald !! Vitafrut van Tefal. Ik kreeg niet zoveel tijd en er was zo'n opstelling met dit constante roeren))). Ik kookte peren in een pan (voor 2 kg peren), hakte ze in aardappelpuree met een blender, schonk ze in een jam-maker, schonk melk in en dat is alles. Ze is al twee uur aan het verdampen (stoom komt specifiek naar beneden) en roert. Schoonheid !!))) Ze heeft trouwens een dessertmodus en gecondenseerde melk wordt beschreven in het receptenboek. Hier kook ik erop!)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, wat een sluwe !!!

Online rapporteren: het laatste half uur begon te spugen en ik bedekte het met een gaas universeel ikeevsky-deksel. Alles goed. Het resultaat is de dikste en lichtste gecondenseerde melk van alle drie de partijen.

Ik heb mijn jam-maker tevoorschijn gehaald !! Vitafrut van Tefal

burgerlijk
Dove-zeep, Dove-zeep, ze kunnen de zeep niet uitpersen zonder zeep

burgerlijk
Dove-zeep, Dove-zeep, ze kunnen de zeep niet uitpersen zonder zeep

Schat in hoe geavanceerd ik ben !!)))

Che, ik heb deze gecondenseerde melk gekookt ... ik ga hem koken))). Peren dofiga.

[Venera007]

Ik heb mijn jam-maker tevoorschijn gehaald !! Vitafrut van Tefal.

Nata, wat voor soort dier is dit? : girl-swoon: Ik weet niet eens van het bestaan ​​van zoiets af, misschien heb ik het ook nodig?

roeren.

wow, jij roert ook! Klasse!
Venera007, Tanya was zeker iedereen te slim af!
oog, Tatyana, en echt de kapitalistische Nata!

Che, ik heb deze gecondenseerde melk gekookt ... ik ga hem koken))). Peer dofiga

Natasha, kook terwijl de peren er zijn, ze zijn het zeker waard. het is niet bekend of er volgend jaar peren zijn. En je zult met gecondenseerde melk zijn.
Eh, we hebben ze het tweede jaar niet gehad, maar ze waren heerlijk, zulke peren heb ik nog nooit gegeten.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kookte gisteren gecondenseerde melk en schreef een bericht, alsof het ging, maar de smartphone "slikte" het door
Ik mengde wat met zure room en klopte een beetje, koelde het af en at het op als ijs, ik kreeg een sterke karamelsmaak.
Heel erg bedankt voor het recept!

Dit zijn peren waarvan ik gecondenseerde melk heb gekookt.

Ik heb het al gemengd met zure room

[Alla]

Alla, je hebt een mooie gecondenseerde melk en het is duidelijk dat deze dik is.
Heel erg bedankt voor de fotoreportage!

[marika33]

marika33,

Nee, je hebt ze niet nodig, ze zijn al heel lang niet meer in de uitverkoop. )))

Ik heb veel sap. Peren drijven in sap. Misschien kun je minder melk toevoegen?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata,
fedorovna1, Tatyanaals er veel sap is, laat het uitlekken en je kunt het gewoon drinken en minder melk toevoegen. In dit recept is er geen strikte naleving van de volumes, het kan in elke richting worden gevarieerd.

[Jachthaven]

Nou, ik heb het gedaan. Van 4 kg peren, 2 kg suiker, 2,7 liter melk, 4,5 liter lekkernijen werden verkregen !!! Jachthaven, bedankt voor het recept !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, goede gezondheid! Ik ben blij dat ik de gecondenseerde melk lekker vond!

Ik heb het gisteren gedaan, de buren behandeld, ze hebben het vandaag gekookt. Over het algemeen ging het recept naar de massa)))
Gemaakt van 1,2 peren, nou ja, er was geen hele liter melk, maar er was echte room en dit is iets !!! Heel erg bedankt!!!

[Jachthaven]

Jachthaven, een interessant recept. Ik neem het aan: soms bedriegen oneerlijke verkopers dat peren heerlijk zijn, en dan weet ik gewoon niet wat ik ermee moet doen. Nu weet ik het

Deed het.Toegegeven, ik nam een ​​beetje om te testen: peren (erg rijp en leken niet te worden verwerkt) 1050 g suiker 240 g melk 700 g. En ik vergat de frisdrank. Dit is heerlijk! Een perensmaak voor het hele huis! Ik zal meer doen !!

Ik heb hier ook een mand met peren. Ze zijn eng, maar ik heb het schoongemaakt, gecondenseerde melk gekookt ... Yum, yum.
Iedereen die gecondenseerde peermelk kookt, voel jij ook peerkruimels in de afgewerkte gecondenseerde melk, of heb ik zulke peren?

Voel je ook perengranen in de afgewerkte gecondenseerde melk, of heb ik zulke peren?

Ja, verschillende soorten peren hebben verschillende graden van steenachtig vruchtvlees. Ik heb 2 bomen van de Talgar-schoonheid, aan de ene boom zitten erg smakelijke peren, geurig, met een rijke smaak, aan de andere enkele lege van smaak, maar de vruchten van beide bomen hebben een zeer steenachtig vruchtvlees, ik zal niet eens beginnen gecondenseerde melk van hen. Ik wacht tot Williams rijp is, haar vlees is olieachtig, geurig, zacht, de korrels zijn bijna niet voelbaar. Dus als je de keuze hebt, proef dan de peren.

[liliya808]

liliya808, Ik heb geen keus, ik kook van wat ik heb, wat ik heb gedeeld. Gecondenseerde melk is nog steeds lekker :)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Ik ben blij dat ik de gecondenseerde melk lekker vond! Veel geluk voor jou en je buren! Op room, en zelfs op echte, krijg je de meest delicate smaak van gecondenseerde melk! Bedankt voor de fotoreportage!
Albina, probeer te koken, van gekochte peren, het kan ook heerlijk blijken te zijn, maar niet zo geurig als van echte. Deel uw ervaring later alstublieft!
lelie, Ik ben blij dat je de gecondenseerde melk lekker vond. Doe het terwijl er peren zijn, gecondenseerde melk is perfect bewaard. En zonder frisdrank bleek het goed, melk krulde niet?
Venera007, Tatyana, liliya808, kleine peren hebben weinig vruchtvlees, dus botten uit de kern komen over, maar ze storen niet veel.

[marika33]

marika33, Jachthaven, in ons gebied, de huidige is kleine peren en groeien, dus de rijken, zo gelukkig. 10 potten gelast

[Tatyana]

Tatyana, 10 potten is geweldig! Gefeliciteerd!
Ik vond een foto van mijn peren, 2014. Dit zijn niet de grootste, ze waren zelfs nog groter.

[marika33]

marika33wat voor mooie peren vragen ze in je mond.

Toegevoegd aan bladwijzers. Onze peer is erg oud. Zal snel weg zijn. Ik hoop dat peren nog steeds lelijk worden. Een ander recept voor 'kleinkinderen bedriegen', om zo te zeggen.

De pot is in januari geopend. Het was erg lekker. En de gasten waardeerden het.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, ook een groot verlangen om een ​​stuk af te bijten. We hebben medicijnen voor peren ingezameld, we gaan ze behandelen.
Radushka, bereid gecondenseerde melk. Het is niet alleen heerlijk voor kleinkinderen, ook volwassenen zijn er in de wolken.
lily_a, Ik ben blij dat ik de gecondenseerde melk lekker vond! Bedankt voor het plaatsen van een review!