Braadpan met kip en champignons

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Pasta	2 gr. bril met glijbaan
Voor de laag:
Kipfilet	1 stuk.
Paddestoelen	200 gr.
Boog	1 stuk.
Room (vetgehalte maakt niet uit)	70 gr.
Zout peper	smaak
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Tomatenpuree	1 eetl. l.
crème bechamel:
Melk	500 ml
Boter	40gr.
Eieren	3 stuks.
Geraspte kaas	80 gr.
Sojabonen, peper	smaak

Kook methode

Vulling:
Fruit ui, fijngesneden kipfilet, champignons in een koekenpan. Voeg tomatenpuree, zout en peper toe. Voeg na het frituren room toe en laat op laag vuur sudderen tot de room volledig is verdampt.
--
Smeer de bodem van de kom in met boter. We schenken het eerste glas droge pasta uit (pasta wordt droog gebruikt). Bestrooi met de helft van de hoeveelheid (60 gram) kaas.
Leg er een laag bovenop. Verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van de pasta.
Schenk het tweede glas pasta gelijkmatig uit en bestrooi met de resterende (60 g) kaas.
crème bechamel:
Verhit in een diepe pan de olie goed en bak de bloem erin, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes zijn, giet de hete melk erin, roer met een garde en zet, de room is klaar - het verschijnen van borrelende bubbels, verwijder van hitte en iets afkoelen.
Roer de eieren een voor een erdoor, breng op smaak met zout en peper, voeg nootmuskaat en kaas (80 g) toe, meng goed en giet over het hele oppervlak van de braadpan.
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

De schaal is ontworpen voor 5-6 personen.

Tijd voor voorbereiding:

90 minuten

Kookprogramma:

pilaf

Opmerking

! Om de room gelijkmatig te verdelen, heb ik voor het bakken met mijn vinger verschillende "gaatjes" op de bodem van de kom gemaakt.
! De afgewerkte braadpan moet worden gekoeld (laten staan als vers gebakken brood)
! Bij twijfel over de hoeveelheid vulling. De vloeistof moet de pasta met de dikte van een vinger overlappen.
-----
Gebaseerd op het recept van de auteur "natapit" met haar recept "Pastizio" ovenschotel met kip "