Opnieuw verraste Irinka mij met een onverwachte combinatie. En weer erg lekker verrast.
Aangezien mijn tekenfilm geen snelkookpan is, en zelfs het deksel van de pan "raakte verslaafd", waardoor frituren ongemakkelijk werd, kookte ik door ... "een gedeelte van niet-standaard apparatuur" (laten we het zo noemen om obsceen vocabulaire te vermijden).
Ik gebruikte kippenharten als vlees (opnieuw met Irinka's suggestie). Er waren geen erwten, maar er werd een Mistral-soepmengsel van peulvruchten gevonden. Een nacht geweekt.Gekookte harten met zout en kruiden. Zeef de bouillon. De volgende ochtend bracht ik de bouillon terug naar de cartoon, voegde peulvruchten en gerst toe en begon het "granen" -programma (25 minuten). Na afloop van het programma heb ik de rest van de granen toegevoegd en hetzelfde programma opnieuw gelanceerd. Terwijl het daar pufte, bakte ik uien en wortelen op het fornuis. Toen de cartoon uitging (ik moet hulde brengen, de bouillon was helemaal geabsorbeerd), voegde ik meergranengranen en gekookte harten in vieren gesneden in de pan. Dit was de eerste optie. Een erg smakelijke optie.
Het idee van de tweede optie werd ingegeven door een wonderbaarlijke
Kippenharten en wortelsalade, die ik heb gemaakt van de overblijfselen van harten volgens het recept van Barbara Kolobashka. Het verschilt van het origineel doordat ik geen hartjes aan pilaf toevoeg, alleen een beetje gebakken uien en worteltjes. En voor de pilaf serveer ik Kolobashkin's "hartige" salade. Ingelegde uien met hartjes verrijken aangenaam de smaak van pilaf. De plannen (dichter bij de warmte, wanneer de prijs van aubergine niet zo bijt), voeg gebakken aubergineblokjes toe aan de pilaf.
Over het algemeen, naamgenoot, heb je opnieuw niet alleen mijn maag laten werken, maar ook mijn hoofd, heel erg bedankt daarvoor!
