Inhoud van de sectie "Ingrediënten en accessoires voor brood"

Om ervoor te zorgen dat het brood gegarandeerd goed en smakelijk is, is het noodzakelijk om van tevoren, zelfs in het stadium van het nadenken over het broodrecept en het opmaken van de producten om het te bakken, de informatie te lezen over de producten waaruit het recept bestaat, en weet wat dit of dat product kan geven bij het bakken van brood, hoe deze of andere producten met elkaar in wisselwerking staan ​​en dus het bakken van brood beïnvloeden.

De materialen van de sectie en zijn Inhoudsopgave van de sectie "Ingrediënten en accessoires voor brood"

Secties bevatten informatie over:
BLOEM is anders
GIST en VIERKANT
WATER en andere vloeistoffen
ZOUT en dat soort dingen
SUIKER en dat soort dingen
OLIE, VETTEN, anders
Openers en deegverbeteraars
ANDERE GRONDSTOFFEN en PRODUCTEN
Apparaten, gereedschappen, vormen, bakaccessoires

Natasha goedemiddag. vertel me het recept met pompoen- en sesammeel, voor x. p Panasonic. Bij voorbaat bedankt.

Als ik recepten voor verschillende soorten brood lees, kom ik verschillende namen tegen
meel.
We leven in verschillende landen en we hebben verschillende namen voor bloem.
Ik weet niet wat "speltmeel", "geschild" is.
We hebben eenvoudig roggemeel en 100% roggemeel.
Er is broodmeel en alleen wit, er zijn even nummers.
Volkoren wordt compleet genoemd. En er is ook nog een volle 100%.
Er is bloem met bakpoeder en apart bloem voor cakes.
Maar de verkopers weten niet waarom witte bloem verschillende nummers heeft.
En koks kiezen hun favoriete bloem en geven het in recepten.
Ik ken het verschil niet.

Anya, het heeft geen zin om alle soorten meel onder één noemer te brengen - er zijn veel soorten meel en elk land heeft zijn eigen kwalificaties voor meel.
Hoewel tarwemeel tarwemeel is in Afrika

En om tot één noemer te komen, om een ​​algemene verwijzing te maken, moet u goed thuis zijn in de soorten meel van een bepaald land.

In onze sectie INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE je kunt iets lezen over meel "Sectie: ander meel" - kijk

En ik nodig onze leden van het forum uit verschillende landen uit om bij te dragen aan de kennis van de soorten meel.
Waarom, plaats hier informatie over de soorten meel in uw land, de nummering, een gedetailleerde beschrijving.

Admin, bedankt! Ik zal het proberen, ik denk dat we meer meisjes uit Israël op het forum hebben.
Alleen meisjes uit Rusland noemen de soorten meel die ze hebben
en ik weet niet hoe ik ze met die van ons moet combineren.

Bedankt voor de Stuff Admin!