Huisgemaakte sauzen

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Tomaten
Verse peper
Ingelegde komkommer
Knoflook	2-3 kruidnagel
Dille
Mayonaise

Kook methode

Eerste saus
bestaat uit verse groenten, die nu ook in de winter verkrijgbaar is.
Snijd verse tomaten in kleine blokjes, verse paprika's (rood, geel en groen ziet er prachtig uit) probeer ook in kleine blokjes te snijden, ingelegde komkommer - je kunt het raspen op een fijne rasp, maar we houden ook meer van kleine blokjes. We nemen knoflook (wie het lekker vindt naar zijn scherpte) en wrijven het op een fijne rasp of door een knoflookschaal. Hak een beetje dille fijn en meng met knoflook en mayonaise (zodat de knoflook gelijkmatig over de mayonaise wordt verdeeld). Nu combineren we groenten en mayonaise-knoflookdressing en serveren we.
Tweede saus nog eenvoudiger - we wrijven de komkommer (bij voorkeur een goed vat, zo niet, dan een ingelegde), ik pers het sap niet uit de komkommer, en als iemand het niet lekker vindt, kunnen ze het eruit persen. Neem een flinke bos verse dille en hak deze fijn. We mengen dille, komkommer - voeg mayonaise en een paar teentjes knoflook toe, geraspt op een fijne rasp. De saus moet als dikke zure room zijn. Deze saus is niet alleen geschikt voor vleesgerechten, maar ook voor verse groenten - als je een komkommer, wortel, bloemkool of broccoli in bloeiwijzen snijdt, dompel hem dan in deze saus en eet. In de koelkast kan de saus 2-3 dagen staan in een afgesloten pot.

Opmerking

Als ik vaak de samenstelling van sauzen in onze winkels lees, ben ik geschokt door hun samenstelling - alleen verdikkingsmiddelen, E en niet altijd duidelijke componenten!

Ik zou graag 2 sauzen onder uw aandacht willen brengen, die zeer gerespecteerd worden in onze familie (en mijn man en dochter zeggen dat met hen aardappelen in de "tuniek" (we zijn een militaire familie) gaan als een delicatesse).

Probeer te koken! Goede eetlust!