Varkensbroodje met rode bosbessen in Tescoma-ham

Varkensbroodje met rode bosbessen in Tescoma-ham

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Varkensvlees met een laagje	500 gr.
kruid	smaak
rode bosbes	1 eetl. l.
zout peper	smaak

Kook methode

• Zoals beloofd plaats ik het tweede recept. Maar dit is geen ham maar het gebruik van een hammaker om een ​​varkensrolletje te maken.
• We nemen een laag varkensvlees met een laag, dit is meestal het buik- of ribgedeelte. Ik kan de naam niet correct noemen op de foto, ik denk dat je wel begrijpt waar het gesprek over gaat. Ik kan het gewicht en de grootte niet zeggen, want het hangt allemaal af van de dikte van het vlees en de lengte van de laag zelf. Ik had een stuk van 440 gram. Rol het vlees grof op en kijk of de ham in de kolf past. Ik heb de huid afgesneden omdat hij niet was verbrand maar verbrand.
• Wrijf het vlees dus in met kruiden, wat je maar wilt, naar smaak. Ik had een grillkruid met KAMIS-rooksmaak, toegevoegde knoflook, laurier. Ik wreef niet meteen zout, dacht ik, wat als we gezouten spek krijgen? Het vlees lag 's nachts met kruiden. 'S Morgens had ik al gezouten, gepeperd op het bedorven vlees, de rode bosbessen verdeeld, ze in een rol gewikkeld en de ham in de fles gedaan.
• 
• Omdat het stuk niet groot was, heb ik de hammaker met adapter voor een halve portie gebruikt. Ik heb het 10 uur in de koelkast gezet. Dat wil zeggen, ik deed het 's ochtends aan en begon' s avonds te koken. Het werd 4 uur gekookt volgens de technologie beschreven voor de hammaker in een pan met water van 75-85 graden water. Alles.
• Wij snijden. Lekker en smakelijk. Eet smakelijk.

[Natasha!]

Natasha! Heerlijk - en dan! We hebben zojuist zo'n broodje gerold en in een pan gekookt. Maar natuurlijk zal het in een hammaker compact en minder waterig zijn. En daardoor intenser van smaak. Bedankt! Bladwijzer gemaakt.

Prachtig recept ... met bladwijzer ...

Waarom zijn jullie meisjes zo vroeg op het forum? Nou, ik wilde heel graag het recept opmaken. Gisteren waren de gasten zo ooit. Ze aten alle broodjes met kip op en hadden zelfs geen ontbijt meer. Er was alleen een rol met kokend water, ik ga het eten.

Ik heb 15 dagen ... Ik mis mijn dienst

Bedankt voor het recept! ...

Vallen en niet opstaan! Ik droom van ham, ik breng het naar je bladwijzers! (het kostte me om zulke verrukkingen te zien voor het eten, mijn maag was al in de steek!)

[Alenka212]

Alenka212, koop, u zult er geen spijt van krijgen. Bovendien heb je een broodbakmachine. Een sandwich gemaakt van hun eigen producten is een droom. : meisje-ja: Ze is echt lief. Maar als u op internet koopt, wordt het met 500r goedkoper. Ik heb het nu een maand en ik herinner me de gekochte worst niet eens. Vandaag heb ik aan de ene kant ham van varkensvlees en kip in de hammaker gestopt en aan de andere kant dit broodje met rode bosbessen. Ik heb alles 4 uur opgezet. Ik weet niet hoe alles zal gebeuren als twee in één.

Dit is het werk, dus ik hang 's nachts op het forum en slaap overdag.
En ik kijk uit naar het einde van uw experiment en de resultaten ervan.

Ik heb vanmorgen mijn broodje ham eruit gehaald. Alles is gelukt. Zowel de rol als de ham werden geperst, en zelfs dicht bij elkaar. Het enige was dat ik dit keer het varkensvlees helemaal niet op een broodje met kruiden liet staan, dus het leek me dat er wat bloedstrepen in het vlees sprongen. Maar het vlees is roze-grijs, de kleur van afgewerkt vlees. Ze legde de ham neer en een rol erop. De volgende keer zal ik het varkensvlees nog een dag op een broodje in kruiden laten staan.

[degteva]

degteva, erg smakelijk! Is het zo rooskleurig zonder nitrietzout? Mooi! Hoe lang hebben ze gekookt?

[Katris]

Katris, gekookt gedurende 4 uur. Dit is een frisse roze snit. Dan wordt het natuurlijk roze-grijs.Maar het is nog steeds rozer dan alleen een ham. Mijn kruiden waren een beetje niet helemaal natuurlijk van samenstelling. Misschien is dat de kleur. genaamd "Kamis Grill Mates" Gerookte Texaanse, die paprika-extract kleurstof bevat.

[degteva]

degteva, deze is niet altijd in de uitverkoop. En met de financiën begon weer een stress. Maar ik heb het erin plannen lijst met plannen.

[Alenka212]

Alenka212, Ik wist over het algemeen niet van zo'n wonder van de keuken. Stuitte op een hamrecept in de beschrijving van Elena Tim. Ik las het 's ochtends vanaf het begin van de werkdag en kocht het al rond lunchtijd. Dus schilderde ze alles heerlijk en duidelijk uitgelegd. 'S Avonds had ik al vlees gekocht en de volgende ochtend at ik het al op. Ik dacht dat de kosten 1500 roebel bedragen. onze goede voeding waard, hoewel ik vóór het nieuwe jaar op een monetair regime van "spaargeld" zat.
En nu ik dit wonder heb, bedenk ik geen recept, maar doe gewoon wat ik eerder deed (in de oven, slowcooker, steelpan). Alleen in een hammaker is het handiger en sneller.

Bovendien heb je een broodbakmachine.

Gebruik je een broodbakmachine om te kneden? Hoeveel minuten?

Natasha, hoe beïnvloedt rode bosbes de smaak? Bedankt. Over het algemeen is het idee met de rol goed, je hebt het zelf bedacht. Ik bleef me afvragen hoe ik ham anders moest gebruiken?

[Lucien]

Lucien, nee ik gebruik geen broodbakmachine om te kneden, ik kneed in een keukenmachine. De meisjes schreven veel over het gebruik van een broodmachine voor het kneden van ham op het forum en in verschillende onderwerpen. Ik wist het niet meer, dus het is niet nodig, maar men moet er rekening mee houden dat ik me realiseerde dat sommige modellen kneden produceren met een verwarmingsfunctie, wat op geen enkele manier zou moeten gebeuren bij de vervaardiging van ham.

Ik realiseerde me bedankt