Gastronomische saus

Gastronomische saus

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Tomaten	2,5 kg
Zoete rode peper	0,5 kg
Wortel	0,5 kg
Middelgrote knoflookkoppen	3 stuks.

Kook methode

• We halen alles door een vleesmolen of een keukenmachine. We steken het vuur aan en voegen 200 gram suiker toe, 1 - 2 el. l. zout, 1 el plantaardige olie. Kook ongeveer 1 uur op laag vuur. Voeg op het einde 0,5 kopjes azijn van 9% toe. Verdeel heet over gesteriliseerde potten, sluit af met een deksel. U hoeft niet te steriliseren, wikkel het gewoon in met een oude deken totdat deze volledig is afgekoeld. Deze saus kan ook worden toegevoegd aan borsjt- of koolsoep, het voegt pit toe.

Opmerking

Foto door Irina F

Meisjes willen saus voor pizza, pasta, aardappelen en vlees onder de aandacht brengen.

pljshik

Een interessant recept. EN hoe en welke (0,5 l of 1 l) potten worden verkregen voor deze hoeveelheid producten? En de smaak van de saus is erg pittig, knoflook?

Sorry Natinka, ik kan het aantal blikken niet met zekerheid zeggen, want ik maak altijd 3-4 porties. Knoflook wordt helemaal niet gevoeld, we eten het niet alleen met vlees en pasta. Ik smeer ze in met een pizzacake en verdeel de vulling. Ik voeg ook toe aan borsjt en rode biet. Of je kunt het gewoon op zwart brood smeren - alles is beter dan surrogaten bewaren.

Ik heb zeven potten van 0,44 liter, een van 0,25 liter en de rest van ongeveer 0,1 liter.

Irina, bedankt voor de heerlijke saus!
Ik deed het gisteren voor een proef en was erg tevreden, dus ik doe meer vandaag)

Ik heb 4 potjes van een halve liter uit een portie.

Irina, ik ben blij dat je het lekker vond, en als de smaak is doordrenkt, wordt het nog beter!

Goede dag! t
Ik zal mijn 5 cent toevoegen: ik bak paprika's in de oven voor 15-20 minuten. Ik laat het afkoelen, verwijder de zaden en staarten, verwijder de schil en haal ze door een maaidorser of een vleesmolen. Hierdoor wordt de saus dikker ...

Hallo iedereen. Nu maken we zo'n ketchup-adjika-saus. Hete en zure bodem. Ik koos uit alle recepten mijn eigen kenmerken. Ik begrijp niet van de suiker, wanneer ik het moet zetten, meteen of samen met kruiden aan het einde? We doen met appels. Ik begrijp dat ze zuur en azijn zullen geven, kun je niet toevoegen? Nou, de pectine zal helpen om dikker te worden, toch?

Voeg onmiddellijk suiker, zout en kruiden toe en op het einde azijn!

[pljshik]

pljshik,

We doen dit nu ...

ATP is al opgerold.

Palych, ik ben dol op pizza maken met deze saus, erg lekker!

Erg smakelijk. Deed speciaal. niet scherp, delicaat. Iedereen vond het leuk.

Ik ben erg blij dat je het leuk vond!