Lichte chocoladeroom (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Lichte chocoladeroom (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Frans

Ingrediënten
Melk	500 ml
Suiker	75 gram
Maïszetmeel	22 g
Cacao	22 g
Eieren	1 stuk

Kook methode

• Dit recept staat op het Franse menu Moulinex 7011.
• Het is eenvoudig en snel bereid, het blijkt lekker en niet-calorievrij.
• Veel taarten in Franse banketbakkers worden met deze room gevuld. Bijvoorbeeld eclairs.
• 1. Meng alle ingrediënten goed, zodat er geen klonters zijn. Ik gebruikte een mixer met een garde om de eieren te kloppen.
• 2. Giet het mengsel in de kom van de snelkookpan.
• 3. Schakel "Voorverwarmen" in. Het deksel blijft openstaan.
• 4. Breng het mengsel aan de kook.
• 5. Laat het een beetje koken, ongeveer 2-3 minuten.
• De room is klaar!
• Je moet het een beetje laten afkoelen. Als zich toch klontjes hebben gevormd, kunt u alles opnieuw mengen met een mixer.
• De room kan worden geserveerd met pannenkoeken, wafels, bedekt met cakes, gevuld met cakes of als zelfstandig gerecht gegeten.
• Ik vond het het meest warm.
• 
• Je kunt ook een koffieversie maken (vervang cacao door oploskoffie), vanille (vervang cacao door vanille)
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

Opwarmen

Kan ik koken in een pollepel op het fornuis?

Ja, dat mag zeker. In dit geval verwarmt de snelkookpan gewoon de room, dus het kan overal worden gedaan.

Heel interessant! Zeker voor zoetekauwen die bang zijn voor extra kilo's. Heel erg bedankt voor het recept, Svetlana! : rose: Bookmark het.

Elena, vandaag heb ik een crème in een gaspot gemaakt. Aan de zijkanten van de pan heeft zich kalk gevormd, bijvoorbeeld bij het koken van melk of cacao.
Dus ik roerde de room een ​​beetje met een garde en er kwamen stukjes van deze schaal in.
Ik besefte dit pas toen ik begon te eten.
Over het algemeen is het recept geweldig, maar mijn kooktechniek is nog steeds zwak (door gebrek aan ervaring met het maken van crèmes.

Anna, bedankt voor je bedankje!
Precies, deze crème is een vondst voor degenen die bang zijn om extra kilo's aan te komen.
Ik maak bijna nooit cakes, zoals ik me voorstel dat botercrème kookt, of room met room, zure room ...
En hier is schoonheid! Lekker en geen vet))

Bedankt voor het recept!

Maar verduidelijk dit alsjeblieft: voor zover ik me herinner, heeft de 7011 geen "Preheat" -modus.
Er is "Warming up" (modus in het menu).
En er is de fase "Voorverwarmen" (ik kan niet instaan ​​voor de letterloosheid ...), die automatisch wordt ingeschakeld in de modi "Snel koken", "Frituren", enz. Wat wordt er precies bedoeld in het recept -

3. Schakel 'Voorverwarmen' in

?

Mijn muilezel spreekt Frans en schrijft er préchauffage (voorverwarmen of opwarmen) in en kookt.
Dit is een ingebouwd recept. De kooktijd voor een bepaalde hoeveelheid voedsel is 5 minuten.
Het blijkt dat dit een STAP is van voorverwarmen, een braadprogramma, aangezien snelkoken hier niet geschikt is.
Hij schakelt niet over naar het programma, de room heeft tijd om te koken tijdens het opwarmen.
Misschien staat er een recept in het Russische menu dat ook alleen voor verwarming is bereid? Misschien kun je het erop doen?

Dus ik ben ook geneigd te denken dat dit "voorverwarmen" is voor "roosteren". (als je "Snel koken" invoert, dan zal er een gerinkel klinken met verzoeken om het deksel te sluiten), omdat het Russische "Warming up" (dit is het gedeelte linksonder in het menu "Handmatig koken") een temperatuur heeft van 73 graden. Of, volgens sommige bronnen, zelfs maar 70 graden. Melk mag in deze modus niet koken.

En wat staat er linksonder in het Frans in het gedeelte "Handleiding"? Onder "Snel koken"?

De voorverwarmmodus maakt een omelet heerlijk. Smeer de kom in met olie, zet "Frituren" aan, giet het mengsel in een koude kom. En het gerecht is al klaar voordat de verwarming stopt.

Ik kook ook boekweit in deze modus. Om ongeveer 23:00 val ik granen in slaap, zout, giet kokend water (ik hou van de verhouding van 100 gram granen tot 300 milliliter water), roer om het zout op te lossen, sluit het deksel, zet "Opwarmen" aan. Hij staat automatisch 3 uur op "Warming up", daarna schakelt hij automatisch weer 3 uur naar "Handhaving temperatuur". En dan gaat het uit, maar het werkt als een thermoskan. En 's morgens, als ik om 6.15 uur opsta voor de wekker, eet ik een heerlijke warme pap.

Ja, alles is hetzelfde als in de Russische versie. Voor zover ik me herinner, was er een "warming-up".
Verschillen zijn alleen in ingebouwde recepten, al het andere is hetzelfde)
Goed idee met boekweit! Is het een kruimelige pap?

De meest kruimelige!

Het liefst kneed ik boekweit dat op deze manier bereid is met zachte magere kwark (4% .. 5,5%; ongeveer 100..120 gram cottage cheese voor de eerste 50 gram boekweit). Mijn vrouw vindt het lekker met olijfolie. De oudste zoon geeft de voorkeur aan sojasaus.
En de jongste zoon houdt om de een of andere reden niet van boekweit.

Over het algemeen kun je in onze slowcooker op de "Opwarmen" -modus (niet "Voorverwarmen" voor "Frituren", maar op "Opwarmen" en "Onderhouden"!) Bijna sous-vidnye-gerechten bereiden. Kijk in de thread of in de "Collectie ..." recepten uit lega74 (ook bekend als Lena Smirnov).
Het boekweitrecept is trouwens ook van haar.

Ik maakte varkensvlees en bananen in chocolade met behulp van de sous-vide-technologie in een muilezel)) op deze 2 programma's.

Hoe interessant!

En een gedetailleerd recept / technologie? ..