Kippenmagen "in het Koreaans"

Kippenmagen "in het Koreaans"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenmagen	1 kg
Uien	2-3 stuks groot
Azijn 9%	2-3 st. l
Suiker	1 eetl. l
Zout	1 eetl. l
Sojasaus	5-6 st. l
Knoflook	1 kruidnagel
Rauwe wortelen	1 stuk.
Specerijen, gemalen bittere peper	(veel!) proeven
Gemalen gember	smaak

Kook methode

• Ze doofde magen met twee laurierblaadjes in een multikoker op het programma "Stoofpot" gedurende anderhalf uur, liet de vloeistof leeglopen. Tegelijkertijd marineer ik gedurende een half uur de uien in halve ringen in azijn met suiker en zout. Geraspte wortelen op een "Koreaanse" rasp, gehakte knoflook. Aan de magen in een slowcooker voegde ik geperste uien, wortels, sojasaus, knoflook, gember en kruiden toe, zo dicht mogelijk bij Koreaanse, in mijn geval - Mexicaanse kruiden (koriander, rode peper, knoflook, oregano, kaneel, komijn, kruidnagel, zout), gemengd, gestoofd tot het einde van het programma gedurende 25 minuten.
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1 kg

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

slowcooker - "Stoven"

Opmerking

Oh, deze "Koreaanse" gerechten ... Ik vermoed dat de arme Koreanen met de meeste niets te maken hebben ... Voeg bij het koken sojasaus en meer hete kruiden toe - de "Koreaanse" zaken zijn klaar!

Ik en mijn vriend vonden het gerecht na een paar uur kouder; echtgenoot - heet, met paarse basilicum.

Recept van de "Culinary Club" -website, licht gewijzigd, aangevuld en aangepast voor een multikoker; heeft bestaansrecht voor de verandering. In een snelkookpan denk ik dat de kooktijd zal worden gehalveerd.

[Tatyana]

TatyanaHeel erg bedankt van mijn man, hij is een grote fan van vogelmagen! Na CF zijn ze waarschijnlijk zacht.

[Merri]

Ja, zacht, gestoofd zonder water, en de sojasaus doet zijn werk; Merri, veel geluk voor jou en je man!

Ik kwam uit de maag, ik zal het doen en dan zal ik schrijven wat er is gebeurd. Ik begrijp dat er groenten worden toegevoegd als de maag geen vloeistof meer heeft en nog 25 minuten stoof.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt, misschien zal ik ze altijd koken in MV!

Ik zag een recept van kippenmaagjes en ging kijken. sinds kort in onze familie zijn kippenmaagjes een favoriet product. Vanwege hen heb ik een multicooker gekocht, een snelkookpan. Daarvoor sudde ze 2-3 uur in een pan. Het verschil is erg groot, zowel qua tijd als qua smaak. In een snelkookpan (ik heb een Redmond 4506) koken ze 40 minuten (voor mezelf heb ik deze tijd experimenteel bepaald, maar ze kunnen in minder tijd koken). Volgende keer zal ik proberen azijn en sojasaus toe te voegen.

Bereid! Ik vond het recept erg lekker! Heerlijk, bedankt!

Voor uw gezondheid!