Eieren gevuld met zalm of zalm

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Gekookte eieren groot	6 stuks
Zalmfilet of zalm licht gezouten	200 g
Roomkaas	3 tafel. l
Plantaardige olie	3 tafel. l
Gehakte dille	2 tafel. l
Zure room	1 tafel. l
Groene ui	1 tafel. l
Dijon mosterd	2 thee. l
Suiker	1 thee l
Azijn	1 tafel. l

Kook methode

Snijd de eieren doormidden en haal de dooiers eruit. Hak de zalmfilet fijn. Pureer de dooiers met een vork. Voeg zalmfilet, kaas, zure room, 1 theelepel toe. l mosterd, fijngehakte dille (1 tafel. l) en heel fijngesneden ui. Meng alles goed tot een gladde massa. Vul de eiwitten.
Saus: meng 1 theelepel. l mosterd + suiker + boter + azijn en de resterende dille.
Giet bij het serveren eieren met deze saus.
Versier met tomaten en kruiden.

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Tijd voor voorbereiding:

15 - 20 minuten

Opmerking

Meiden, ik heb dit gerecht al meerdere keren gemaakt voor de feesttafel. Succes is gegarandeerd! Bovendien houden veel mensen van gevulde eieren.
Enkele van mijn verklaringen:
Ik heb dille niet misbruikt, dus ik heb het helemaal niet aan de saus toegevoegd (niet iedereen is er dol op);
roomkaas (dat is het geval in het originele recept) Ik denk dat het net als Philadelphia is. Ik besloot om geld te besparen en kocht een goedkopere van onze productie "Cow". Toen ik het thuis had bedacht, las ik dat het smeerkaas was. Het is vrij zacht, interfereert goed en het bleek opmerkelijk lekker. Wees dus niet bang om dit ook te gebruiken. Nu ga ik het alleen gebruiken. Was het maar romig;
je hebt veel massa voor de vulling, dus vul niet alleen de binnenkant van het eiwit, maar maak ook een bol bovenop het hele gebied;
bereid de saus van tevoren voor. Geef de eieren water voordat je ze serveert - dat is een seconde.
Maar heerlijk !! en vrij ongebruikelijk! zoals ze zeggen, "niet geslagen", iets nieuws.
Eet smakelijk.