En ik heb vandaag GF-koekjes!
Meel kurabye (geen eieren)(anel) Om de een of andere reden is de auteur niet online, maar het koekjesrecept is goed! Voor degenen die van kurabye en zijn variaties houden, natuurlijk
Ik heb al meerdere keren in de oven gemaakt volgens een ander recept (meelkoekjes), we vinden het erg lekker, doet me denken aan de Krim-kurabi die ik als kind at. En toen wilde ik zulke koekjes, maar ik wil echt niet in de oven rijden - het is erg heet thuis, ze worden met vreselijke kracht verhit! De zoektocht leverde dit recept op, nou, ik besloot het te proberen, vooral omdat de portie maar een halve bak is, te oordelen naar het recept, dat wil zeggen dat je het veilig in de pizzamaker kunt schuiven. Nou, ik zeg het je meteen, ik heb het zetmeel teruggebracht tot 3 eetlepels. lepels (30 g), genoeg voor mijn smaak voor brosheid, het meel nam ook minder dan -230 g, aangezien ik dit deeg al uit ervaring ken, het is plastic tot een bepaald punt, een beetje meer bloem, het deeg brokkelt af en het is niet zo gemakkelijk om het te verzamelen. Trouwens, als het ineens gebeurt, voeg dan gewoon water toe! letterlijk één lepel! En dus - een heel schoon recept, heerlijke kruimelige koekjes!
Dit koekje wordt op een lage t gebakken, dus voor de GF bleek het als volgt: 10 minuten op 180 (uit een koude oven), 10 minuten afkoelen, nog eens 10 minuten 180 g en 10 minuten afkoelen. Bestrooi heet met veel poeder! Direct in de oven op het kleed gegoten. De auteur in het recept stelt voor om niet te bakken tot het bruin is, en je kunt jezelf beperken tot de helft van de tijd (foto 2), maar ik hou meer van de gekarameliseerde versie, met een licht nootachtige smaak! De koekjes zetten een beetje uit en verloren hun vorm, maar voor ons zijn dit kleinigheden!
