Leversoufflécake (Philips 3134/00)

Leversoufflécake (Philips 3134/00)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Voor leversoufflé:
kippenlever	800 g
boluien	1 stuk
kippen ei	2 stuks
aardappelzetmeel	2 eetlepels. l.
zout	onvolledige theelepel
zwarte peper	smaak
Voor de laag:
boluien	1 stuk
wortel	1 stuk.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
zout, kruiden	smaak
mayonaise	4 eetl. l. met een glijbaan

Kook methode

• 1. Hak de lever, ui samen met ei, zout, kruiden, zetmeel tot een homogene massa (bijvoorbeeld in een keukenmachine). Giet de massa in een kom met meerdere kookplaten, ingevet met boter of bekleed met bakpapier. Ovenmodus tijd 45 min temperatuur 110 graden. Open na het einde van het programma de multikoker en laat de soufflé ongeveer 20-30 minuten in de kom afkoelen, en verwijder hem dan voorzichtig met een dubbele boiler.
• Zo ziet de soufflé eruit (je kunt hem trouwens zo eten, zonder te schuren):
• 
• 2. Schakel de bakmodus in voor 15 minuten (standaard) en bak gedurende deze tijd fijngeraspte wortelen en fijngehakte uien in plantaardige olie. Zout een beetje en breng op smaak. Meng de afgewerkte frituur met mayonaise.
• 3. Snijd de soufflé in 3 cakes, bestrijk de eerste cake met de helft van de mayonaisevulling, bedek met de tweede cake, vet in met de tweede helft, bedek met 3 cakevellen.
• Versier zoals gewenst.

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

Oven, bak

Opmerking

Je kunt het enkele uren in de koelkast laten weken, of je kunt het meteen gebruiken, want in vergelijking met de traditionele leverkoek gemaakt van losse pannenkoeken is deze zeer mals en ook minder vet (de soufflé bevat een minimum aan vet , en die van dooiers en olie voor smeerkommen).
Persoonlijk heb ik voor mezelf besloten dat ik de levertaart nu alleen op deze manier ga maken, er zijn weinig ingrediënten en het resultaat is uitstekend!
Probeer het ook!

[Larisaaa]

Larisaaahoe lekker en mooi het bleek te zijn. Bedankt voor het recept

Irina, voor je gezondheid! Bedankt voor het langskomen
al de helft ervan was genezen, en de helft heb ik gestofzuigd en vertrokken tot zondag, het zou niet moeten verslechteren, tegelijkertijd zullen we zien en proberen na het impregneren

[Larissa]

Larissa, Ik wil voor Pasen !!! Ik hou van lever en gerechten ervan !!!
En om afgekoeld te snijden, toch? En hoe wordt het gesneden, oké? Je hebt zulke gladde snijders! Scrubde niet?

[Mam Tanya]

Mam Tanya, Ik sneed met warm, zo'n mes met tanden, lang en breed, in de uitverkoop heette het als een cakemes, als een spatel aan de ene kant en met inkepingen aan de andere kant. Ze hebben het heel goed gesneden

Hak de lever, ui samen met ei, zout, kruiden, zetmeel tot een homogene massa (bijvoorbeeld in een keukenmachine).

Is het ei rauw of gekookt?

[TATbRHA]

TATbRHA, rauw, natuurlijk! voor een bundel

Larisochka, bedankt voor het geweldige recept. De soufflé bleek verbazingwekkend mals te zijn !!!
Ik maakte een grap in de bereiding: ik hakte de ui eerst in een blender tot de staat van uienpuree (er zitten dus geen stukjes in de soufflé, alleen de smaak van uien), klop de eiwitten apart met een mixer en voegde ze toe aan de massa klaar om te bakken, een beetje nootmuskaat toegevoegd (ik vind het heerlijk in leverpastei en ook hier vond ik het lekker).
Gebakken in Panasonka op "Patisserie" gedurende 65 minuten. Hij voldeed niet aan de staat van "koek", hij mocht ook niet afkoelen. Een dochter kwam van het instituut, trok haar neus "Wat ruikt er zo lekker ?!", terwijl mijn moeder op bezoek kwam. En het lot van het gerecht werd beslist: geen taart voor hem worden, maar een SOUFFLE-E-E ....
Bedankt van het meisjesachtige deel van onze familie. Snel, zachtaardig, lekker, gezond.
Terwijl ze aan het schrijven was, kwam mijn kleine meisje binnen en zei dat het haar deed denken aan een opgezette snoek, nou ja, en een fantasie, hoewel ...

[Vita]

Vita, alstublieft! met opgeklopte eiwitten is dit over het algemeen iets betoverends
over de snoek geamuseerd

Larisa, bedankt voor een succesvolle, eenvoudige en snelle lekkernij!
Ik had een stuk lever (ik weet niet meer van wie), ik zag dit recept en besloot het te koken.
Ze haalde (een mulion, half vergeten en jarenlang verwijderd) een blenderkan Mulinex met een glazen kom, gooide een ui erin, spinde een beetje (aan de zijkanten van de kan), voegde eieren toe en draaide nog een beetje, gooide toen al het andere en maakte een "cocktail"! Ik schonk alles in Brand 37501 en zette het bakken aan. Het lijkt erop dat ik het een beetje overbelicht heb (de volgende keer zal ik het voor een kortere baktijd opzetten, mijn muilezel is krachtig en lenig), ik heb het niet echt laten afkoelen, ik heb het omgedraaid op het deksel van een glazen pan , plukte een zachte korst (mijn zoon zou beslist niet eten met een korst), er was minder lever, maar ik heb de rest van de ingrediënten niet verkleind, dus het bleek geen soufflé te zijn (ik moest één ei doen, niet twee), maar heerlijk! Zelfs de zoon, geen liefhebber van de lever, at verschillende sneetjes. Niet sandwich, snijd het over en op pannenkoekenbrood
Ik vond de eenvoud van de bereiding erg lekker en het was heerlijk, zo ga ik zeker nog een keer koken!

[valushka-s]

valushka-sBedankt voor het gebruik van het recept! blij dat je het leuk vond
mijn man houdt ook niet van de lever, maar in deze vorm gebruikt hij het en neemt het niet kwalijk

Larisa, bedankt voor het recept; het bleek erg lekker en sappig; gebakken in een oude Panasonic-multikoker op gebakken goederen 40 min
het lukte niet om lagen te vormen, omdat de lagen in stukken verkruimelden, bovenop besmeurd; gestoofde groenten in micro, zure room en zoete mosterd in plaats van mayonaise

[Omul]

Omul, Maria, bedankt voor het proberen en het was heerlijk voor jou en zure room met mosterd zou heerlijk moeten zijn, dat heb ik nooit gedaan, je zou het moeten proberen