Fried Onion Gnocchi bij Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Fried Onion Gnocchi bij Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Aardappelen (gewicht zonder schil)	600 gr (3 knollen van normale grootte)
Ei	1 stuk
Meel	140 g
Meel poeder	60 g
Nootmuskaat (optioneel)	1/4 theelepel
Gemalen zwarte peper (naar smaak en verlangen)
Boog	1-2 stuks
zout (naar smaak)
olie (groente of olijfolie of + boter om te frituren

Kook methode

• Was de aardappelen en kook ze "in hun uniform" in water tot ze gaar zijn (je kunt ook geschild en gestoomd gebruiken). Het belangrijkste is om het niet te verteren! We hebben droge aardappelen nodig. Anders neemt de hoeveelheid bloem toe en gaat de smaak achteruit. De gnocchi zal van rubber zijn.
  Ik vond ook dergelijke informatie over het koken van aardappelen voor gnocchi
  -
• Eerst en vooral aardappelen. Geen "kook", gewoon bakken!
• Het blijkt totaal anders te zijn, zonder overtollige vloeistof en kruimelig - een ideale consistentie. Het is beter om, zoals bieten, te bakken in grof zeezout op 200 graden. (Het zout zal de overtollige vloeistof "opzuigen".) U zult begrijpen hoeveel smakelijker het is. En maak nu in het algemeen gebakken aardappelen op deze manier. U hoeft het zout niet weg te gooien, het is in dit geval herbruikbaar.
• De baktijd hangt uitsluitend af van de grootte van de aardappel en zijn soort, controleer gewoon de bereidheid met een mes.
• Geen folie - leg aardappelen "in hun uniform" op zout. (Ik zal zeker proberen om aardappelen zo te koken)
  Schil de aardappelen. Rasp of kneed met een crush. (Gebruik geen blender. Aardappelen met slijm zullen ook veel bloem vergen!) Voeg zout, nootmuskaat, peper, ei toe. Roer goed en voeg bloem toe. De hoeveelheid bloem die in het recept wordt aangegeven, is relatief. Hangt af van bloem en aardappelras. Probeer ermee te werken warm heet aardappelen. Het deeg zal dus minder bloem nodig hebben en zal zacht en plastic zijn.

  Als gevolg hiervan zouden we een homogeen deeg moeten krijgen dat niet aan onze handen kleeft.

  

  .
  Strooi bloem op het snijvlak. En we nemen wat van het aardappeldeeg. Ik heb het broodje in 6 delen verdeeld. Op deze manier is het handiger om worsten te rollen. Doop het deeg in bloem en rol er een lange worst uit met een diameter van ongeveer 1 cm.

  
  En we verdelen de worst in stukjes van 1-2 cm breed. Hoe kleiner de breedte van de stukjes, hoe kleiner en eleganter onze gnocchi zullen zijn.

  .
  Nu moeten we de gnocchi een gegroefde look geven. Dit wordt gedaan voor de schoonheid en zodat de gnocchi beter doordrenkt zijn met de saus. Ik zal je laten zien hoe je gnocchi maakt op de Trend-insert. Als we de worst in stukjes snijden, zijn ze rechthoekig. We hebben de kleinere zijde van de rechthoek nodig om voor ons te staan.
  
  Bestrooi met bloem het inzetstuk (kleine reepjes). We drukken (zonder fanatisme) een stuk deeg naar beneden met een Berner bladloos inzetstuk.
  
  Omzet.
  
  Gebruik je duim om de rand van de cake los te wrikken en rol de gnocchi naar de hoek van het inzetstuk
  
  Ik deed het met mijn linkerhand, met een camera in mijn rechterhand. De hoek van het inzetstuk kan tegen de wijsvinger rusten, of tegen de tafel.
  Je kunt een stuk deeg gewoon platdrukken met je vinger op het inzetstuk en daarna de instructies volgen.
  
  Als er geen dergelijk inzetstuk is. Kan een stekker gebruiken
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  Een speciaal bord om te maken
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  of met een gegolfd oppervlak
  https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Als je een grote hoeveelheid gnocchi krijgt, kunnen ze worden ingevroren.
  We koken water. Het bleek dat het HomeCooker-vergiet perfect was voor mijn gewone ovenschotel. En aangezien ik een gasfornuis heb, is het voor mij zuiniger en sneller om water op gas te koken. Ik zette het op om water te verwarmen in een gewone pan. Ik heb het fornuis gedurende 3 minuten 250 graden aangezet. Ze schonk plantaardige olie in. Stel aan het einde van het programma 175 en 7 minuten in en snijd de ui en ui met een groentesnijder (julienne inzetstuk) in de HomeCooker-pan. De uien strooiden niet over de tafel, maar doken precies in de pannen. Fabrikanten hebben nagedacht met de diameter van de pan! Toen het programma eindigde, bleef alleen de roerder draaien.
  Het water kookte. Ik heb het gezouten. Ik heb een vergiet van Oliver in een gewone pan gedaan. En schonk de gnocchi in. Toen de gnocchi opdook, liet ik ze een minuut koken en haalde ze eruit. Met behulp van een vergiet is het erg snel en gemakkelijk! Daarna schonk ik de gnocchi in bij HomeCooker, waar de uien al gebakken waren. Zet al roerend 6 minuten 175 graden.
  
  Als ik alles in Cooker zou doen, dan zou ik eerst de gnocchi koken, dan de uien bakken en alles samen bakken.
  Ik heb de gnocchi-saus gemaakt van huisgemaakte mayonaise met fijngesneden ingelegde komkommer. Je kunt zure roomsaus maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... U kunt eenvoudig gesmolten boter over de gnocchi gieten en bestrooien met kaas en kruiden. Het kan ook met vleesjus ...

Opmerking

Met dank aan kameraad Oliver voor de roerassistent en mijn tijdwinst! En ook aan kameraad Berner voor de wonderbaarlijke universele rasp!

[Svetlana]

maak gnocchi op een Trend zonder mes

Svetlana, Jij bent een genie! Bedankt voor het idee! Nu zal ik iedereen aantrekken om nyuokku te skaten.

Svetik, en deze gnocchi, als ze klaar zijn, zijn als luie knoedels in deegconsistentie?
Ik heb ze nog nooit gemaakt of gegeten, maar de samenstelling van het deeg lijkt erg op zrazy, en ik hou van zrazy, alleen hier moet je koken ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Bedankt Ksyusha! Ja, hier en men kan het aan! Het is echt heel snel!

Ik probeer wat gnocchi in de vriezer te bewaren. Dit eten is erg fastfood! Voor het geval er dringend iets moet worden voorbereid! Ze zijn heerlijk en zonder roosteren. Kant-en-klare gnocchi kunnen worden toegevoegd aan gepureerde soepen.

[Aina]

AinaJa - het ziet eruit als luie knoedels. Maar de gnocchi zijn malser of zoiets.

[Svetlana]

Svetlana, Uw gerecht heeft me gewonnen! Heel erg bedankt voor het recept! Op de een of andere manier zal ik het durven !!!

[Alexandra]

Alexandra! Bedankt! En ik wilde het recept niet posten. Ongeveer - luie dumplings met mayonaise. Maar hoe deze reliëfs de presentatie van het gerecht veranderen! En de gnocchi koken sneller. Neem een ​​besluit. Het is echt heel eenvoudig en helemaal niet lang. Toen ik ze voor het eerst deed, dacht ik dat ik een halve dag in de keuken zou doorbrengen.

Shl. En hoe lekker en intrigerend klinkt het! Vergelijken:

- Duur! Wat eten we?

- Luie dumplings met zure room

-NYOOOCCI MET MAYONNEISESAUS EN GEPLUKTE KOEKJES, GEROOSTERD MET UI!

En als je het ook maakt met pestosaus .......

[Svetochka]

SvetochkaHeel erg bedankt voor het recept! Toch heb ik je tot deze prestatie kunnen overtuigen - om zo'n heerlijk recept te maken!
Ik heb nog nooit gnocchi gemaakt en in het algemeen niets met een vergelijkbare samenstelling. Ik zal het zeker doen, en ik heb het gevoel dat het een gewoon gerecht in mijn gezin zal zijn.
Als ik het voor de eerste keer doe, zal ik zeker terugkomen!

[Sveta]

Sveta, goed gedaan, dat deed denken aan de gnocchi, net afgelopen. Het is erg handig als je iets wilt waarvan je niet weet wat, en dus SNEL, en om de een of andere reden heb je er een paar per portie nodig, hartig En ja, als de man "snuffelt" in de vriezer in de vriezer p / f, niet "Wat, dumplings?", en "Oh, gnocchi!"

wanneer de man "snuffelt" in de vriezer in de vriezer p / f, niet "Wat, dumplings?", maar "Oh, gnocchi!"

Mijn zoon reageert op dezelfde manier

[Sveta]

Sveta - goed gedaan voor het maken van gnocchi op een Berner-inzetstuk!
En toen heb ik de foto's een jaar geleden voorbereid en ben ik vergeten het bij het recept uit te brengen.
Nu in uw Temko, dan zal ik rapporteren

In 4 handen maakten we ze meteen - terwijl ik aan het snijden was, probeerde zodat iedereen even groot was, schoot de zoon in de trend ze neer als een machinegeweer
Alleen moest ik fatsoenlijk bloem toevoegen, aangezien ik er heel weinig van aan het deeg gaf, dat wil zeggen, het bleek nogal plakkerig te zijn.

[Julia]

Alleen moest ik fatsoenlijk bloem toevoegen, omdat ik er heel weinig van aan het deeg gaf, dat wil zeggen, het bleek nogal plakkerig te zijn.

Julia het zou zo moeten zijn. Bestrooi goed met bloem. Het belangrijkste is om niet veel aan de aardappelen toe te voegen.Ik heb de show gezien met je naamgenoot. Dus bedekte ze het gnocchi-deeg met bloem en kneep het hoofdstuk af met een lepel. ... Bij het koken verdwijnt overtollig meel en wordt de gnocchi erg mals en zacht.

En ik heb een aanspraak op jou! Waarom heb ik de technologie van Berner niet eerder gepubliceerd! Gedurende deze tijd, totdat ik wist waar ik het bord kon krijgen, kon ik deze gnocchi zo vaak koken!

En ik heb je video gebruikt voor het recept. (Je hebt het in een bepaald onderwerp gepost) Heel erg bedankt daarvoor!

Ik schreef eerder over mijn vondst, zodat ze geen gnocchi-bord zouden kopen, in twee Temka's plaatste ik foto's zoals op de Trend, het was gewoon verloren, het is onmogelijk om alles opnieuw te lezen.
En met het gnocchi-recept dacht ik precies hetzelfde als jij - nou, wat is de militair om te exposeren

[Meisjes]

Meisjes, nou, je geeft! Ze verborgen zoveel schoonheid en verrukkingen voor ons! Ik wist bijvoorbeeld niet eens dat alles zo eenvoudig was, hoewel ik de naam hoorde. Nu ga ik zeker koken!

Ze verborgen zoveel schoonheid en verrukkingen voor ons!

Ja, ze hebben waarschijnlijk niet expres militaire geheimen prijsgegeven!
En als we niet wat hadden vastgemaakt ...

Nou, Yulechka heeft ons vrijgegeven! Ze hebben zojuist een verschrikkelijk militair geheim uitgelokt! Nu keer je niet meer terug naar Italië! En weet je, ik voel me hier ook goed! Zulke mensen zijn geweldig op dit forum.

[Sveta]

Sveta, goed gedaan! Prachtig recept! Bedankt!

[Svetul]

Meisjes, nou, je geeft! Ze verborgen zoveel schoonheid en verrukkingen voor ons! Ik wist bijvoorbeeld niet eens dat alles zo eenvoudig was, hoewel ik de naam hoorde. Nu ga ik zeker koken!

Wat een schande, ik heb de naam nog niet gehoord. Zo'n praktisch, maar tegelijkertijd heerlijk recept. Ik hou van knoedels en deze Newton misschien lekkerder. Het zal op de een of andere manier nodig zijn om je aan te passen en te proberen het te doen.

Opmerking: met dank aan kameraad Oliver voor de roerassistent. en mijn tijd bespaard! En ook aan kameraad Berner voor de wonderbaarlijke universele rasp!

Svetul, in tegenstelling tot jou, heb ik niemand te bedanken, ik heb deze parasieten niet, we zullen er op de een of andere manier uitkomen

[meneer]

meneer, Tanyusha! Gnocchi kan ook goed worden gekookt in een gewone pan en koekenpan. Het belangrijkste in de pot is meer water. Gooi niet te veel tegelijk. De gnocchi blijft drijven - haal eruit met een schuimspaan en een nieuwe portie! Je kunt strepen maken met een vork! En kijk naar de planken, kasten - misschien is er iets gegroefd in de bakken van je vaderland? En als je prioriteit geeft - ik had zonder Oliver kunnen zijn, maar zonder Berner - absoluut nee! (als er al 3 elektrische groentesnijders zijn).

En kijk naar de planken, kasten - misschien is er iets gegroefd in de bakken van je vaderland?

Ha-ha gelopen dit is wat ik vond, ik heb een mooie snijder met een rasp, het reliëf is niet diep, zal waarschijnlijk niet werken, misschien is het snijden voor champignons geschikt

Zoals het gezegde luidt, is de behoefte aan uitvinding lastig, dus ik zal experimenten uitvoeren om beter te kunnen werken

Tanya! Dit is het niet!

Dit is het niet!

De baas begreep het! Dus we zullen de vork verdraaien, ik heb zeker vorken

Meisjes! Ik heb nuttige informatie gevonden. Ik citeer -
Eerst en vooral aardappelen. Geen "kook", gewoon bakken!
Het blijkt totaal anders te zijn, zonder overtollig vocht en kruimelig - een ideale consistentie voor gnocchi. Het is beter om, zoals bieten, te bakken in grof zeezout op 200 graden. (Het zout zal de overtollige vloeistof "opzuigen".) U zult begrijpen hoeveel smakelijker het is. En maak nu in het algemeen gebakken aardappelen op deze manier. U hoeft het zout niet weg te gooien, het is in dit geval herbruikbaar.
De baktijd hangt uitsluitend af van de grootte van de aardappel en zijn soort, controleer gewoon de bereidheid met een mes.
Geen folie - leg aardappelen in de schil op zout. Ik zal het op deze manier zeker nog een keer proberen.

Hier zijn mijn knappe mannen. Eindelijk heb ik ze gemaakt. Erg lekker en makkelijk. Ik heb aardappelen gebakken. Gegarneerd met gebakken kool en gebakken uien (mijn mannen vertegenwoordigen echter niet de tafel zonder vlees, en ook niet in kleine porties, dus heb ik gekookte kip aan de ui toegevoegd - voor de smaak)
Rapporteren

Wat een heerlijk recept !!!!!!
En nog belangrijker: u kunt ze vastschroeven voor de toekomst! Bladwijzers en machine