Gestoofde borsjt met bonen en varkensribbetjes in een multikoker Zigmund & Shtain MC-D31

Gestoofde borsjt met bonen en varkensribbetjes in een multikoker Zigmund & Shtain MC-D31

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Varkensribben	400 g
rode bonen	½ d. stapel.
Aardappelen	2 stuks
Biet	1 stuk
Zuurkool	2 eetlepels. l.
Uien	1 stuk.
Knoflook	2-3 tanden
Tomatenpuree	1 eetl. l.
Varkensvet (of plantaardige olie)	ongeveer
Verse of gedroogde kruiden	1 handvol
Laurierblad	2 stuks.
Zout, gemalen	peper naar smaak

Kook methode

• 
• Spoel de varkensribbetjes onder stromend water, doe ze in een multikoker, voeg bonen toe, giet koud water tot het отмет-merkteken.
• 
• Schakel het programma "Sudderen" gedurende 5 uur in. Verwijder het schuim tegen het vierde kookuur.
• Een uur voor het einde van het programma "Vertragen" de aardappelen schillen, wassen, in blokjes snijden, de bieten schillen, wassen en grof raspen.
• 
• 
• Doe ze in de kom van de Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker, roer en sluit het deksel.
• Schil en hak de ui en knoflook 15 minuten voor het einde van het programma.
• 
• Bak ze een paar minuten in een koekenpan in varkensvet met toevoeging van tomatenpuree.
• 
• Voeg 5 minuten voor het einde van het programma braadvlees, kruiden, specerijen, zout toe aan de borsjt.
• 
• Serveer met zure room en knoflook.
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Loomheid

Opmerking

De Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker maakt gebruik van 3D verwarmingstechnologie. Zoals ik het begrijp, kookt de borsjt niet weg en loopt hij niet weg, omdat hij van onderaf, van opzij en van boven gelijkmatig opwarmt. Ik heb onlangs een gadget gekocht, maar tot nu toe is er niets weggekookt :)

[Anastasia 127]

Anastasia 127,
Nastya, ken je toevallig de temperatuur van de modus "Simmering"?

In MC-D31, in het Simmer-programma, vindt het eerste kookuur plaats op 45, de tweede op 65, de derde op 85 en de resterende 2 uur van het programma op 95.

[Anastasia 127]

Anastasia 127,
Oh, zo interessant! Ik zal het proberen in mijn staf, maar 95 graden lijkt voor mij onbereikbaar - 88 maximum Laten we doorbreken! Nogmaals bedankt!

[Anastasia 127]

Anastasia 127, heel aantrekkelijk recept, heel mooie borsjt! Bedankt! (: oeps: wanneer moet je er kool in doen?)

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Rode bonen, je moet eerst een dag in koud water weken, dan koken, het water afvoeren, dit verwijdert de giftige stoffen die in rode bonen worden aangetroffen, ze zitten niet in witte bonen. Bovendien geeft een dag weken de structuur van de homogeniteit van de pit zelf en de korst na het koken van het gerecht.

Bedankt voor het advies - ik wist het niet!

Zeer smakelijke borsjt bleek. Bedankt voor het recept

Pts. interessant recept. Ik besloot het te gebruiken, maar ik vond het antwoord gewoon niet in welk stadium om zuurkool te leggen ???