Multicooker-snelkookpan Moulinex CE502832

[Svetlana 14]

Svetlana 14, Ik ben ook tegengekomen dat het blussen niet kon worden gestart door gebrek aan vloeistof (het is goed dat de pioniers hier al over hebben geschreven, anders raak je in eerste instantie meestal in paniek, en dan probeer je al te begrijpen wat ze niet lekker vindt), ik had nooit geraden om op Fry te blussen, nu ga ik het zeker proberen.

Ik kocht het bij het Mulinex servicecentrum ... omdat het dom werd om de "natte verpleegster" te breken.

Goedemorgen Dankjewel natuurlijk, maar het probleem is dat het Moulinex-servicecentrum in mijn dorp nog nooit heeft gehoord van reserveschalen en ringen voor de 502e! Anders zou er geen probleem zijn, Cap
Dank aan iedereen, ik zal waarschijnlijk niet het risico nemen om niet-originele reserveonderdelen met een gesloten deksel te gebruiken.

[Svetlana 14]

En bij het blussen moet u wat water toevoegen, anders start het niet en neemt de druk niet op, het is al meer dan eens gecontroleerd.

Svetlana 14, Ik begin meestal te blussen zonder water toe te voegen (zwarte muilezel). Voordat ik stoof, zet ik "frituren" aan - vlees (vogel) met wortels en uien gedurende 10 minuten, geeft sap uit en gooi dan de groenten erdoor.

[Resultaat:]

Hallo iedereen! Soep gemaakt met linzen (zwarte muilezel). Het bleek heel erg eetbaar. Ik rapporteer:
2 MS rode linzen (mistral, "Perzisch" geplet); Spoelen;
400 g vlees (ik heb een varkensnek), in kleine stukjes gesneden
100 g geraspte wortelen
1 kleine ui (heel, na het koken eruit halen, want het kind vindt het niet lekker als de ui in de soep drijft)
4 teentjes knoflook (geplet)
Middelgrote aardappelen 5 stuks, kleine blokjes
70 g tomatenpuree (Heinz in een kleine pot, heerlijk)
Cherrytomaatjes, 3 stuks relatief groot (voor kersen), kleine blokjes
Gemalen peper (een beetje). Hmeli-suneli (theelepel). Zout (theelepel).
Ik gooide alles samen in de kom. Water tot MAX. Soepmodus 20 minuten, textuur derde van boven.
Resultaat: nou ja, erg lekker, al moest ik wel zout toevoegen (er is een vermoeden dat de muilezel het zout überhaupt uiteenvalt).
Waarschijnlijk had ik het vlees eerst moeten bakken (ik was te lui) of een zachtere textuur (?), Omdat het vlees wat ruw bleek te zijn, hoewel het helemaal gaar was.
PS. Observatie. Soms start "Stoofpot" niet vanwege een gebrek aan vloeistof, maar omdat de kom na het roosteren met 160 graden geen tijd had om af te koelen. U hoeft zich niet te haasten

[Frau_M]

Alleen in heet water kun je geen water toevoegen, maar bij blussen zonder water zal het niet starten, ik begrijp niet hoe ze het herkent

En bij het blussen moet u wat water toevoegen, anders start het niet en neemt de druk niet op, het is al meer dan eens gecontroleerd.

Ik heb onlangs vlees gestoofd in een groot stuk op 501, volgens het recept moest ik het eerst 5 minuten op het "bakken" houden, wat ik deed, en daarna begon het "stoven" zonder problemen en zonder water toe te voegen. Ik vermoed dat het "roosteren" ongeveer hetzelfde werkt: eerst verwarmt het het voedsel zodat ze het sap vrijgeven, en dan bouwt het druk op.

Ik begin meestal met blussen zonder water toe te voegen (zwarte muilezel). Voordat ik stoof, zet ik "frituren" aan - vlees (vogel) met wortels en uien gedurende 10 minuten, geeft sap uit en gooi dan de groenten erdoor.

Hier zijn de woorden Frau_M Dit wordt bevestigd door: eerst verwarmen en sap, dan een set druk.

Taak-s, nou, nu met dit blussen heb ik een neponyatochka
Ik bedoel, ik giet de hele tijd wat water in, maar het werkt niet, we zullen het controleren. De eerste keer dat ik niet meteen na het frituren begon en geen tijd had om af te koelen, stoofde ik het op een multi-chef. Maar de tweede keer dat het goed afkoelde en niet startte, schreven de meisjes hier dat er niet genoeg water was om druk op te bouwen, ze voegde water toe en alles ging aan. Nou, zo ging het, niet langer experimenteren.

Meerdere keren startte het niet op verschillende programma's vanwege gebrek aan vloeistof, een feit. Herstart gewoon - indian folk hut figwam. Toegevoegd water - het begint.
Maar misschien, als je het eerst op een soort verwarming houdt (bakken, bakken ...), dan is het vrijkomende sap voldoende als vloeistof.

Verschillende snelkookpannen worden op verschillende manieren geïnfuseerd, wat ze erin programmeren, mijn andere met een kleinere hoeveelheid vloeistof stemt ermee in om te beginnen met stoven, ik gebruik dit als de kool moet worden gedoofd, maar ik wil geen water toevoegen.

Meisjes, wat adviseert u om ervoor te kopen - lepels, schouderbladen, wanten enzovoort, en van wat ???

[Svetlana 14]

Svetlana 14, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerde vergelijking !!! Ik vermoedde al dat ze bijna hetzelfde waren, maar ik twijfelde, ik miste opeens iets. Nu weet ik zeker dat ik de juiste keuze heb gemaakt!

Meisjes, wat adviseert u om ervoor te kopen - lepels, schouderbladen, wanten enzovoort, en van wat ???

Ik kocht een set siliconen lepels, pollepels, enz. Erg handig. Er zijn goede plastic exemplaren, maar siliconen zijn zachter, veiliger voor kommen. De standaardset is een platte lepel, een lepel met gleuven, een pollepel, een diepe lepel, een crush en nog iets, ik weet het niet meer.

Vertel eens, heeft iemand de 502 stoommand gekocht? Het lijkt mij dat de standaard niet erg handig is, vooral niet om twee gerechten tegelijkertijd te bereiden. Ik keek naar de uitlaat van de Redmond-mand, maar ze schrijven dat ze hier niet passen. En de yoghurtbekers zijn interessant.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, om te stomen kocht ik een siliconen inzetstuk met een handvat op kleine pootjes (aan het begin van het onderwerp plaatste iemand een foto van zo'n stomer), wat over het algemeen handig is. Hoewel ik me heb aangepast aan deze platte dubbele boiler, als ik iets kleins of kruimeligs kook, gebruik ik een siliconen. Ik heb een stoomrooster van Panaska geprobeerd, dat bovenop is geplaatst, het deksel is niet geblokkeerd. In principe zijn alle bekers voor yoghurt voldoende, het belangrijkste is dat ze normaal in hoogte passen. Ik gebruik meestal 170 g glazen potten tomatenpuree.

[Larra]

LarraBedankt, ik realiseerde me net dat je geen last hebt van een bril

[Larra]

Larra, en waar heb je deze siliconen steamerstandaard gekocht en welk bedrijf? Ik ben al lang aan het zoeken, en nergens anders kom ik zoiets tegen. Ik gebruik de mijne, maar hij past helaas niet overal.

[lora76]

lora76wat betreft extra accessoires, zou ik alle siliconen meenemen. Persoonlijk heb ik een lepel, een pollepel, een spatel voor een koekenpan, alleen gemaakt van siliconen, en twee roerbladen (heel klein en groter), en ik wil ook deze siliconen standaard. Ik gebruik ook potjes voor yoghurt met gewone glazen kaviaar uit de waterwereld, 170-180 gram.

Meisjes, hoe lang kook je vlees in gelei? 1,5 uur als een boek of minder?

Ik kook 60 minuten van een haan.

[Svetlana]

Svetlana, Ik nam een ​​gewone winkel voor huishoudelijke artikelen in, ik ving net mijn aandacht op, welk bedrijf ik niet weet, want het etiket is allang verdwenen en er staat niets op. Ik heb een lichtgroene kleur. Dan kostte het 180 roebel.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 siliconen steamer inzetstuk - is dat uw steamer? Ik wil ook een soortgelijke, maar ik begrijp niet hoe in de hoogte het lijkt alsof ze schreven dat het nodig is om de houder een beetje van bovenaf af te snijden of ik verwar iets

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, ja, de stoomboot is precies hetzelfde, alleen de kleur is anders, ik heb niets afgezaagd, ik heb 502 en hij past normaal in de kom. Ik kook er vaak in, voornamelijk eieren, gehakte groenten, nou ja, iets kleins, om zo te zeggen .. en kruimelig))) Een handig ding.

[Nadin1234]

Nadin1234 als de handgreephouder in de weg zit, kan deze tijdens het koken worden losgeschroefd. We moeten de hendel verdraaien, omdat met het inzetstuk de druk niet wordt opgebouwd. Ook model 502.

Bedankt aan iedereen die reageerde op de stoomschaal, en een speciaal bedankje voor de foto, dit is het: meisje-ja: nu ga ik zoeken op internet, en er is een naam.
Vandaag maakte ik bouillon voor de soep en kon het niet laten, haalde het vlees eruit en besloot het op loomheid te koken.Eerst bakte ik groenten gedurende 10 minuten, daarna legde ik het vlees (ik had het in kleine stukjes gesneden), het was niet gaar, voegde wat water toe, nou ja, letterlijk een half M-glas en zette het 30 minuten aan sudderen, dat deed ik alles in een Redmond-kom: girl_red: Verbaasd over het resultaat, om eerlijk te zijn: girl_dance: Het speet me dat ik (ooit) weinig deed. Het was zacht, maar viel niet uit elkaar, sappig totdat het flauwviel, het leek erop dat het al het sap had verzameld, toen ik het deksel opendeed, was er geen water. Het bleek zooo lekker. Dus je kunt het veilig doen op 502, op een multishef op 95 graden. met een gesloten deksel.

Nog een vraag over de siliconen stomer, leg je deze op de bodem van de kom of op de plastic stomer met pootjes die erbij geleverd worden?

[Hoop]

Nog een vraag over een siliconen stomer, zet je deze op de bodem van de kom of op een plastic stomer met pootjes?

Hoop, Ik zette op de bodem van de kom, 2 mc water naar beneden en dat is alles.

[Larra]

Larra, Realiseerde ik me, bedankt, ik kan gewoon niet zien wat ze is van beneden, ik twijfelde, er zijn benen daar zodat ze niet in het water zwemt, als je het op de bodem legt

[Larra]

Larra, Realiseerde ik me, bedankt, ik kan gewoon niet zien wat ze is van beneden, ik twijfelde, er zijn benen daar zodat ze niet in het water zwemt, als je het op de bodem legt

Meisjes, ik heb hieronder een foto van de stoomboot toegevoegd voor de volledigheid.

Ik begon "Mijn techniek" in het profiel in te vullen en ontdekte dat er geen witte muilezel in de lijst stond (CE 503132), ik zette de zwarte, en waarom is dat? Toch verschillende modellen, kunt u op de een of andere manier niet handmatig invoeren of gewoon kiezen uit de voorgestelde modellen?

Als ik vandaag mijn cartoon 502 krijg, ga ik koken. Vertel me, als je aardappelen maakt met vlees volgens het type gebakken of lever volgens het boek - alles is zoals frituren in het recept + stoofpot / vlees 20 minuten-modus? Zijn er nuances en uw rationalisatie-ideeën voor dit recept?

[lora76]

lora76, en waar heb je het besteld? Ik heb onlangs een broodbakmachine gekregen van een online winkel, een frustratie dat ik besloot om een ​​multikoker in een gewone winkel te kopen, maar deze is nergens verkrijgbaar

Ik kom uit Oekraine)))

Goedenavond! Felicitaties aan iedereen op pagina 100 (ik kwam rond de 60 bij het gezelschap van lezers met meerdere fans)
Zakelijke vraag: heeft iemand bulgur gekookt voor salade? Het is duidelijk dat rijst / granen, maar hoeveel water en tijd?

Goede dag!
Meisjes, help me alsjeblieft een beetje uitzoeken met de multikoker, en in het bijzonder met de multi-chef-modus.
Dit is mijn eerste multicooker, dus ik kom er een beetje niet uit ... De vraag is, ik heb een paar keer vlees gekookt in de multishef-modus, de temperatuur ingesteld op 120-130, het deksel niet geblokkeerd, maar gedurende ongeveer 30 minuten leek het op voorhand druk te krijgen, omdat het vreselijk stoomde. is dit normaal gedrag? Of is er iets mis met haar? hoe te koken in de multi-chef-modus, zodat ze niet probeert om onder druk te komen? Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.

Ik heb een paar keer vlees gekookt in de multishef-modus, de temperatuur ingesteld op 120-130, het deksel niet geblokkeerd, maar gedurende ongeveer 30 minuten leek het op voorhand onder druk te komen, omdat het vreselijk stoomde

De multikoker werkt in dit geval, beschouw het als een gewone pan die in de oven wordt geplaatst. Dat wil zeggen, de inhoud wordt verwarmd tot 120-130 graden, dit is hoger dan het kookpunt van water, omdat de vloeistof uit het vlees verdampt, zoekt de stoom een ​​uitweg. Als het deksel was geblokkeerd, zou de klep sluiten en komt er alleen stoom uit alle mogelijke sleuven.
Of bedoel je dat het aftellen niet is begonnen? Toen nam de temperatuur gewoon toe. Dat wil zeggen, het is al sterk genoeg opgewarmd om te stijgen, maar nog niet tot de ingestelde 120-130 graden.

Nyctalus, het blijkt dat als de temperatuur boven de 100 graden is, je altijd het deksel moet blokkeren ??

[katrin412]

katrin412, ja nee, alleen als het deksel niet is vergrendeld, zal het koken zoals in een gewone pan - om te stomen als er voldoende vloeistof in zit. Wil je op normale snelheid koken en het water verdampen, dan hoef je de deksel niet te blokkeren. Als je snel moet koken en de vloeistof minimaal verdampt, blokkeer dan het deksel.

[Nyctalus]

Nyctalus, meer bedankt, min of meer begrijpelijk) anders heb ik het op 130 graden gezet en meer water ingeschonken, en ik vraag me af waarom het stoomt en alles kookt

[katrin412]

katrin412, het is vreemd dat je deksel niet open ging, zo'n hoge temperatuur en veel vloeistof, en het deksel niet verstopt zit.

[Nadin1234]

Nadin1234, schoof) Ik was geschokt, ik dacht dat het een defecte multikoker was)

[katrin412]

katrin412, in het algemeen heb ik het opgeschreven (ik kan het me niet herinneren, ik heb het uit de instructies geschreven of hier op het forum geschreven): op een multishefe bij een temperatuur van meer dan 100 * C moet het deksel worden gesloten en geblokkeerd als er minimaal 0,5 mst water is. Dat wil zeggen, je kunt alleen bakken met gedeblokkeerd. Hoes.
En bij temp. meer dan 135 * С zonder druk

En bij temp. meer dan 135 * С zonder druk

Oh, bedankt voor het cijfer! En toen pijnigde ik mijn hersens, hoeveel kun je de temperatuur verhogen!

[Nadin1234]

Nadin1234, het blijkt bij temperaturen van 100 tot 135, als er zelfs maar een beetje water is, blokkeer dan het deksel? maar tegelijkertijd, als het bijvoorbeeld bakken is, dan hoef je niet te blokkeren, toch?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus hartelijk dank voor uw antwoorden!

[katrin412]

katrin412, in het algemeen heb ik het opgeschreven (ik kan het me niet herinneren, ik heb het uit de instructies geschreven of hier op het forum geschreven): op een multishefe bij een temperatuur van meer dan 100 * C moet het deksel worden gesloten en geblokkeerd als er minimaal 0,5 mst water is. Dat wil zeggen, je kunt alleen bakken met gedeblokkeerd. Hoes.
En bij temp. meer dan 135 * С zonder druk

Nadin, uit je post blijkt dat je alleen in een multichef kunt koken met een gesloten deksel van 100 tot 135 graden. Boven de 135? Op geen enkele manier blokkeren? Maar hoe kook je dan op hoge temperatuur?

[katrin412]

katrin412Ik had gisteren bijna hetzelfde en ik werd ook bang.
Ik heb de boodschappen geladen, MSHef op 140 gram gezet gedurende 40 minuten met het deksel ontgrendeld (recept uit een andere MB). De muilezel pufte, kookte, liet stoom en water in alle richtingen ontsnappen, en toen (precies veertig minuten later! Toen alles klaar was) Start het aftellen van de kooktijd... Ik dacht al aan het servicecentrum, en hier is je verhaal en de antwoorden van aardige mensen, bedankt !!! (eh, zoals gepland, het brak niet !!!).
Wat betreft temperaturen: kijk naar de modusplaat. In geen kookmodus met vergrendeld deksel is er geen temperatuur hoger dan 114 graden.
In totaal blijkt dat de multishef:
van 40 tot 95 graden - wat je maar wilt,
van 100 tot 115 (135?) - strikt onder druk, het deksel is vergrendeld,
en dan vanaf 115 (of 135 ?? - ik vond er niets over in de instructies) - alleen met het deksel open en verder niets.
Nadin1234, heb ik het goed begrepen?

De muilezel pufte, kookte, liet stoom en water in alle richtingen ontsnappen en toen (precies veertig minuten later, toen alles klaar was) begon ze de kooktijd af te tellen.

ja, ik had hetzelfde)) op het einde maakten de kippenpoten zich klaar in het proces van hijgen en stoom afblazen) en toen het aftellen begon, drukte ik gewoon op de annuleerknop, omdat alles al klaar was)

Mensen, denk aan schoolfysica! Het kookpunt van water verandert met de druk: hoe hoger de druk, hoe hoger het kookpunt. Bij normale druk kookt water op 100 graden.
Hoe werkt een snelkookpan? Als er stoom in zit, stijgt de druk, waardoor de hoofdklep wordt gesloten (klein en onopvallend). Als de druk te hoog is, wordt overtollige stoom afgevoerd via de veiligheidsklep (groot en mooi).
Nu kijken we naar de temperatuur. Als de temperatuur onder de 100 graden is, kookt het water niet, is er weinig stoom, stijgt de druk niet - en het maakt niet uit of het deksel is geblokkeerd of niet. Als de temperatuur iets boven de 100 graden ligt, kookt het water bij 100 graden, vormt zich stoom, stijgt de druk, sluit de klep - en blijft de druk hoog, met als resultaat dat koken optreedt bij een temperatuur van meer dan 100 graden (dat wil zeggen, het kan bijvoorbeeld 114 graden zijn en het water kookt niet erg sterk). Als er niet genoeg vloeistof in de pan zit, is er niet genoeg stoom, stijgt de druk niet, sluit de klep niet, dan maakt het weer niet uit of het deksel is geblokkeerd of niet (zo werkt bakken).Als er veel vloeistof is, is de temperatuur veel hoger dan 100 graden, dan kan de druk behoorlijk sterk stijgen, de noodklep kan het misschien niet aan, er bestaat een dreiging van scheuren van het geblokkeerde deksel (ik niet weet wat voor soort veiligheidsmarge daar is vastgelegd, ik wil het niet alleen controleren).
Totaal: bij temperaturen onder de 100 graden kun je alles koken en hoe je maar wilt; bij temperaturen boven de honderd graden kunnen droog voedsel op elke temperatuur en met een ontgrendeld deksel worden gekookt, en voedsel dat veel vloeistof bevat - bij een niet erg hoge temperatuur en een vergrendeld deksel (er zal een snelkookpaneffect zijn) of met een open deksel (het is net als een open pan in brand).
Naar mijn mening zoiets.

Gekookt in bulgur-muilezel voor tabouleh-salade.
3/4 MS bulgur, 30 gram boter. Bak, 120 graden, 5 minuten, roer.
Toegevoegd water in een verhouding van 1 / 1,5, rijst / granen gedurende 10 minuten, opwarmen gedurende 5 minuten. Het bleek perfect. Indien gekookt voor een bijgerecht, dan is de verhouding 1/2 en 12 minuten.

[Nyctalus]

Nyctalus, Dank je wel, enorm, ik voelde me beter))) * Nou, ik heb natuurkunde niet goed gestudeerd, maar ik had A's in het Russisch * En nog steeds een domme vraag: vanaf welke temperatuur op onze muilezel is het onmogelijk om het deksel te blokkeren, wat denk je?

[Frau_M]

Frau_M, maar ik weet het niet. Maar Nadin1234 ergens vandaan nam ze het cijfer 135 graden, je kunt er waarschijnlijk nog steeds op focussen.