Pannenkoeken met kwark zijn glutenvrij

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
ei	4 dingen.
vetvrije cottage cheese	250 g
vetvrije kefir	1 eetl.
maïszetmeel	6 eetl. l. met een glijbaan
suiker	3 eetl. l. met een glijbaan
zout
bakpoeder	1 theelepel

Kook methode

1. Klop de eieren los met suiker en zout.
2. Voeg de wrongel toe en meng goed met het ei.
3. Giet de kefir erbij en meng goed.
4. Voeg zetmeel toe en meng goed.
5. Voeg zuiveringszout toe en roer.
Deze pannenkoeken gaan heel goed samen met vanille, maar je hebt er een beetje van nodig.
Voor het bakken heb ik een gietijzeren koekenpan of een koekenpan met antiaanbaklaag gebruikt.
Vet de pan voor elke pannenkoek in met een beetje plantaardige olie.
Suiker kan worden vervangen door fructose of suiker. plaatsvervanger.
Het is beter om cottage cheese uniform te nemen zonder granen.

Opmerking

Als je wilt, kun je spelen met de toevoeging van maïs, rijst of boekweitmeel, dat wil zeggen, het zetmeel gedeeltelijk vervangen. Uit mijn experimenten kan ik zeggen dat pannenkoeken met rijst en maïsmeel ruw zijn, maar met boekweitmeel zijn ze weelderig en pittig, maar je moet een beetje 1-2 eetlepels bloem toevoegen. l.
Iets meer uit de ervaring van het verwarmen van pannen. Een gietijzeren pan moet heter zijn bij het bakken van pannenkoeken dan een pan met antiaanbaklaag.
Eet smakelijk.