Ketchup in "sojakoe" / sojamelkmaker (Midea Mi-5) - winterversie

[1.]

Ketchup in "sojakoe" / sojamelkmaker (Midea Mi-5) - winterversie

Categorie: Sauzen

Ingredienten
gekookte bieten	1 stuk
tomaten in blik	2 blikken van elk 250 g
knoflook	1 kop
bittere peper	1 stuk
zout	2 theelepels
suiker	1 eetl. de lepel
kruid	smaak
plantaardige olie	2 eetlepels. lepels
water (optioneel)	100-150 ml

Kook methode

• 1. Hak de gekookte bieten fijn en doe ze in de kolf van de sojabonenmachine. Voeg gepelde knoflook en gehakte hete pepers, olie, zout, suiker en kruiden toe.
• 
• 2. Giet 1 blik tomaten erbij. (Hier spelen ze de rol van "water" in de auto, anders slipt de motor). Als de vloeistof het minimumstreepje in de sojabonenmachine niet bereikt, voeg dan wat water toe.
• 
• 3. Knop nummer 3 "pap / rijstpasta / pudding" - automatisch programma voor 15 minuten.
• 
• 4. Haal de kop van de sojabonenmachine en voeg nog een blik tomaten toe. Probeer kant-en-klare ketchup, voeg eventueel zout toe.
• (Als je van plan bent het op te rollen, zoals ik deed, giet het dan in een andere pan, breng aan de kook en giet de ketchup in steriele glazen bakjes).
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 1,5 liter.

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten bereiding, 15 minuten bereiding

Kookprogramma:

knop nummer 3

Opmerking

Notitie 1. Proeven gekookt rode biet wordt bijna niet gevoeld, maar het geeft een rijke heldere scharlakenrode kleur aan de afgewerkte ketchup. Bij rauwe bieten vond ik het niet zo lekker, de smaak valt te opvallend en de textuur van de saus is niet zo uniform.

Opmerking 2. Als je niet van bieten houdt, vervang ze dan door een potje tomatenpuree.

Notitie 3. Om te voorkomen dat de saus te heet wordt, verwijdert u de zaadjes en witte strepen van de hete peper.

Opmerking 4. Ik zal eraan toevoegen dat de zomerversie van "glazen" winkeltomaten niet rolt.

In de zomer doe ik het anders.
1. Scroll verse tomaten in plakjes gesneden op de knop nr. 4 "sappen / zelfreinigend / malen zonder verwarming".
2. Voeg gehakte hete en zoete paprika, knoflook, suiker, zout, kruiden, olie en een paar eetlepels tomatenpuree toe voor een helderdere kleur (optioneel).
3. Vervolgens, zoals in het bovenstaande recept - knop nummer 3 - met verwarming gedurende 15 minuten en giet de afgewerkte ketchup in de potten.

Vergelijkbare recepten

Ketchup met appels (xoxotyshka)

Huisgemaakte ketchup "Shashlik" (metel_007)

Ketchup met pruimen in een slowcooker (snelle methode) (TATbRHA)

Elena, bedankt voor het recept! Heel interessant, ik ga het zeker proberen! En wie is een 'sojakoe' waar je daarover kunt lezen!

Wat een spaarzame gastvrouw!

Elena, bedankt voor het recept! Heel interessant, ik ga het zeker proberen! En wie is een 'sojakoe' waar je daarover kunt lezen!

U kunt hier lezen over de "sojakoe" en soortgelijke apparaten.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Wat een spaarzame gastvrouw!

En dan!

Verdomme, nu wilde ik ook een sojakoe!

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - bedankt voor de saus!
(Ik had 's ochtends een storing, dus ik schreef in dankbaarheid - "Bedankt voor de co")

Welke kruiden voeg je toe en in welke verhoudingen?
Ik controleerde alle kruiden naar mijn smaak, schreef ze op, maar ik heb al een hele tijd niet gekookt, en ergens heb ik die folder met verhoudingen aangeraakt ...

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - bedankt voor de saus!
(Ik had 's ochtends een storing, dus ik schreef in dankbaarheid - "Bedankt voor de co")

Welke kruiden voeg je toe en in welke verhoudingen?
Ik controleerde alle kruiden naar mijn smaak, schreef ze op, maar ik heb al een hele tijd niet gekookt, en ergens heb ik die folder met verhoudingen aangeraakt ...

Ja ik snap het.)))

Alstublieft! Kook voor de gezondheid.
Meestal zet ik rode chili (ik hou van pittig), zwarte peper, gedroogde tijm.
Een andere lekkere combinatie is basilicum en nootmuskaat.
In mijn stemming kan ik een appel zonder schil scrollen met tomaten + Indiase kruiden (garam masala). Over het algemeen moet je iets neerzetten wat de kok persoonlijk heerlijk lijkt.

Ik heb hier trouwens over appel- en muntsaus gelezen, ik zal proberen het in een koe te maken. Je hoeft alleen maar appels te kopen. Het moet geurig zijn.

Verdomme, nu wilde ik ook een sojakoe!

Neem het, u zult er geen spijt van krijgen.

Neem het, u zult er geen spijt van krijgen.

Toch om bij buitenlandse sites te kunnen bestellen! Ik zou meteen bestellen.

U moet weten hoe u bij buitenlandse sites kunt bestellen! Ik zou meteen bestellen.

Ik heb het overgenomen van een tussenpersoon uit Sint-Petersburg, ik kan het in een persoonlijk gooien. Maar in het buitenland is de keuze beter en zijn de prijzen lager. Maar wacht langer tot de douane voorbij is.

[mur_myau]

mur_myau,

Ik heb het overgenomen van een tussenpersoon uit Sint-Petersburg, ik kan het in een persoonlijk gooien.

En gooi het ook voor mij af, alsjeblieft.

[lega]

legaHoe ga je naar je profiel als er geen link onder de avatar staat?

Onder de avatar onder de zin "Waar:" staat een huis - dit is nu een profiel en naast het huis staat een foto voor het sturen van een persoonlijk bericht.

[julifera]

julifera, Bedankt!

[Lenochka]

Lenochka, Ik heb geprobeerd ketchup te maken volgens jouw recept van verse tomaten!
Ik ben heel blij met het resultaat!
Op jouw advies heb ik eerst de tomaten fijngehakt met een beetje water in het Juice / Wash programma, daarna alles volgens recept + tomatenpuree toegevoegd en het Wet Beans programma aangezet (het programma dat sojamelk maakt van geweekte soja).
En dat is het! Snel, lekker en ketchup!
Zijn kleur bleek grappig te zijn - helemaal oranje, ik deed het zonder bieten, de volgende keer zal ik het zeker toevoegen zodat de kleur meer verzadigd is. En dat kan, het is erg lekker geworden! Het is leuk om er zelfs brood in te dippen!
Dus mijn volgende bedankje Lenochka, en voor het recept, en om over dit geweldige apparaat te vertellen!

Zijn kleur bleek grappig te zijn - helemaal oranje

Verbazingwekkend dichtbij. Ik had het vreemdste - roze saus.)) Maar er was nog geen geel.
Misschien olie verwijderen tijdens het koken? Ik heb gemerkt dat het het eindproduct ietwat "helderder" maakt.
En nog meer tomatenpuree.
Of een plakje gekookte bieten voor kleur.

Overigens is het ook heerlijk om een ​​appel zonder schil en pitjes toe te voegen aan ketchup.

En wat is de technische truc om het tomatengedeelte in twee fasen te splitsen?
Een deel tegelijk - een erna?

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Ik begreep helemaal of de "winter" of "zomer" optie bedoeld was.

Ik voeg niet alles meteen toe, zodat ten eerste de machine niet overbelast wordt (niet boven de bovenste markering), en ten tweede het toevoegen van tomaten aan het einde de textuur van de saus verbetert. Ik gebruik meestal tomaten uit blik zonder vel in stukjes (Italiaans, Hongaars).

Als je het hebt over de "zomer" -optie, maal dan in de eerste fase zodat de tomaten de rol van vloeistof spelen. Als je alles samen met peper en knoflook in één keer maalt, glijdt de machine weg. Er was zelfs een geval dat het een tijdje uitschakelde en de motor afkoelde.

Alles is duidelijk, bedankt!

Neem hier 2, van verse tomaten met toevoeging van bieten. Als de eerste ketchup lekker was, maar meer als groentekaviaar, dan bleek deze qua uiterlijk bijna niet te onderscheiden van de winkel. En de smaak is geweldig! Dus ik laat het recept achter voor gebruik. Heeft iemand een verhouding nodig, ik heb in grammen geschetst voor het geval dat?
🔗 🔗

[Anijs]

Heeft iemand een verhouding nodig, ik heb in grammen geschetst voor het geval dat?

Anijs - erg nodig!

Natuurlijk doe je dat! Ik heb al bieten gekookt.
Ik plan met een appel - alleen de rode paprika is nog niet gekocht

[Tomaten - 820 g.]

Meisjes, ik ben aan het schrijven. De kern is natuurlijk Lena's recept.
Ik heb geen hete peper toegevoegd.
Verse tomatenketchup:
Tomaten - 820 g. (8 stuks klein, "crème" type)
Water - 60 ml (je kunt proberen iets minder toe te voegen als de tomaten sappig zijn)
Gekookte bieten - 210 g. (misschien iets minder, 180 gram is voldoende)
Knoflook - 2 teentjes
Bulgaarse peper - 1 st.
Tomatenpuree - 2 el l.
Zout - 2 theelepels
Suiker - 1 eetl. l.
Zwart-witte peperkorrels - 7 + 2 stuks
Olijfolie - 1 eetl. l.

Giet kokend water over de tomaten, in blokjes gesneden. Doe "koeien" in de kom, voeg water toe, zet het Juice / Wash-programma aan (het programma dat alleen maalt).
Voeg aan het einde van het programma alle overige ingrediënten toe volgens de lijst (snij de bieten en paprika's in stukjes) en schakel het programma "Porrige" in.
Ik heb zwarte en witte peperkorrels gedaan, goed gemalen tijdens het koken.
Ik heb geen kruiden meer toegevoegd.

Deed het!
De waarheid is op de hark van iemand anders gestapt
Maar zonder dit is er geen manier

Bieten hebben klein en gekookt nodig
Ik heb het groot genoeg en rauw gemaakt
Het resultaat - een nucleaire frambozenrode kleur - en er is een smaak van bieten
Knoflook - ik zal er meer voor mezelf zetten - het is nog steeds winter - je moet jezelf beschermen tegen virussen - 5 kruidnagels - nauwelijks merkbaar
Ik heb kruiden gedaan
tijm
rozemarijn
koriander
gemalen witte peper
knoflook
Maïspap-modus
Ik vind het lekker - mijn man zei dat het beter is zonder bieten - alleen tomaten
Als we eten, zal ik een tomatenversie maken van ANIS

En ik kon de kop van de koe niet op zijn plaats zetten toen ik probeerde soep te koken van rauwe groenten - er was niet genoeg ruimte (off-topic een beetje). Hoe kom je uit deze situatie?

Giet kokend water over de tomaten, in blokjes gesneden.

"Giet kokend water over tomaten, huid ze af, in blokjes gesneden. "- meer precies
Om de een of andere reden heb ik de beschrijving over het villen van een tomaat gemist, maar nu ik het zag, bied ik mijn excuses aan.

En ik kon de kop van de koe niet op zijn plaats zetten toen ik probeerde soep te koken van rauwe groenten - er was niet genoeg ruimte (off-topic een beetje). Hoe kom je uit deze situatie?

Anyuta, ik duw de inhoud van dit "hoofd" heen en weer, naar binnen duwend (naar binnen, geschreven), maar bij mijn lieveheersbeestje is het smal aan de onderkant (een soort stok met een propeller), daarom wordt het altijd geïnstalleerd , en alleen met weinig moeite.
Ik kan deze optie voorstellen: doe de meeste groenten die moeten worden gekookt, voeg water toe, zet het Juice / Wash-programma aan, dat alleen maalt, laat het de inhoud malen. Voeg aan het einde van het programma de resterende groenten toe aan de resulterende puree en de "kop" moet passen. Schakel het kookprogramma in.

Anyuta, ik duw de inhoud van dit "hoofd" heen en weer, naar binnen duwend (naar binnen, geschreven), maar bij mijn lieveheersbeestje is het smal aan de onderkant (een soort stok met een propeller), daarom wordt het altijd geïnstalleerd , en alleen met weinig moeite.
Ik kan deze optie voorstellen: doe de meeste groenten die je wilt koken erin, zet het Juice / Wash-programma aan, dat alleen maalt, laat het de inhoud een beetje malen. Voeg vervolgens de resterende groenten toe aan de resulterende puree, en de "kop" moet passen. Schakel het kookprogramma in.

We moeten het proberen, ATP. Ik heb niet smal, maar zo'n gezonde kegel.

[Anna1957]

Anna1957,
Je hebt een joyung, als ik me niet vergis? Er is zo'n gezond been, zoals in een staafmixer.
U kunt in twee passen proberen te malen.

[Anna1957]

Anna1957,
Je hebt een joyung, als ik me niet vergis? Er is zo'n gezond been, zoals in een staafmixer.
U kunt in twee passen proberen te malen.

Ik ga het lezen, het been is gezond, ja.