Gekookt varkensvlees "Boyarskaya" in het merk 35128 Airfryer

Gekookt varkensvlees "Boyarskaya" in het merk 35128 Airfryer

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Een stuk varkensvlees (ham, nek)	1,5 kg
Knoflook	3-5 kruidnagel
Zout	1,5-2 theelepel
Laurierblad	2-3 vellen
Specerijen: koriander, piment en erwten, mosterdzaad, paprika, komijn	smaak
Zure room 20% (of kefir)	2 eetlepels. l.
Spaanse peper (	1 pad

Kook methode

• Was varkensvlees (kies het vetgehalte naar smaak) en droog het grondig af met keukenpapier.
• Hak kruiden, een deel van knoflook, chili en laurierblaadjes in een vijzel en meng met zout. Rasp het vlees met dit mengsel en bestrijk het met zure room (of kefir). Marineer het vlees 24 uur in de kou, leg het in een geschikte schaal of wikkel het vlees onmiddellijk in folie, bakpapier of een bakmouw (om overtollige borden niet te bevlekken). Ik vind het bijvoorbeeld heel leuk om het in perkamentpapier te wikkelen en een paar beurten te maken. Bij perkamentpapier is het vlees, in tegenstelling tot folie, gelijkmatig rood gekleurd en niet af te rollen. Bekleed het vlees bij het inpakken met partjes knoflook, chilipepers en een paar laurierblaadjes.
• Bak gekookt varkensvlees in de oven of airfryer (planten in een koude AG) op een temperatuur van 180 * C gedurende 1 uur en 30 minuten. Koel af en laat een tijdje rijpen in de koelkast (voor vleeswaren). Maar zo'n gekookt varkensvlees is erg lekker en heet.
• 
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Een bepaalde hoeveelheid sap zal tijdens het koken opvallen tussen het vlees. Ik stel voor om het niet uit te schenken, maar er gestoofde aardappelen op te koken, bijvoorbeeld in een slowcooker / snelkookpan. Of gebruik het als jus voor een bijgerecht (rijst, boekweit, pasta) als je gekookt varkensvlees gebruikt.

Vergelijkbare recepten

Gekookt varkensvlees (celfh)

Varkensvlees sappig (Kubiek)

Varkensvlees ham varkensvlees (leka)

Ksyusha, wat een mooi vlees: zwijm: zet het uit, lieve moeder, het is duidelijk dat je al een meester bent in het koken van vlees, de kleur is zo mooi op de snede ...
Maar ik wilde het vragen, niet boyars, kun je zo'n gerecht eten?

[Vikochka]

Vikochka, bedankt voor je lieve woorden!

Maar ik wilde het vragen, niet boyars, kun je zo'n gerecht eten?

Vikus, wij hier met onze hele vloot van uitrusting zullen alleen maar jongens en kooplieden zijn, dus help jezelf!

het vlees is prachtig! in één woord-Boyarskoe !!!

Wat heb je een mooi vlees! Toen ik naar zulke heerlijke foto's keek, begon ik erover na te denken om een ​​airfryer te kopen!

[Tanya, Lena]

Tanya, Lena, Hartelijk dank!

begon na te denken over de aanschaf van een airfryer!

Goede gedachten

Ksyushenka, ik heb jouw methode van wikkelen in papier gebruikt en een biefstuk gekookt in de Secura Airfryer, het is erg lekker geworden, bedankt!

en hier is de Secura bandura zelf met de biefstuk die wordt bereid.

dit is het adres van de aankoop 🔗

[Ludmila]

Ludmilawat een heerlijk vlees!

En heeft je bandura ook een roerder? Nou waaaaaaaaaaaaaash cool

Bak gekookt varkensvlees in de oven of airfryer (planten in een koude AG) op een temperatuur van 180 * C gedurende 1 uur en 30 minuten. Koel af en laat het een tijdje rijpen in de koelkast (voor vleeswaren). Maar zo'n gekookt varkensvlees is erg lekker en heet.

Kunt u mij vertellen wat voor soort luchtstroom ik in AG moet instellen? Bedankt !

[Dmitriy]

Dmitriy, Ik heb altijd een hoge blaassnelheid. Maar je kunt ook gemiddeld. Het maakt niet uit.

Hartelijk dank ! Vandaag ga ik zeker marineren!

Bedankt voor het recept Ksyusha - alles is geweldig geworden !!!

[Dmitriy]

Dmitriy , Super goed! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

[Ksenia]

Ksenia, Ik heb ook een rapport bij me: het was meer dan twee dagen gebeitst (er was geen tijd), ik heb ook een mengsel toegevoegd om te roken (ze verkopen in flessen) slechts een paar eetlepels, alleen voor de geur, ik kookte het in gisteren een airfryer. Over het algemeen vereerden mijn jongens (man en zoon) gisteren rechtstreeks aan de hete, vandaag heeft hij ontbeten en de kusmanische meegenomen naar het werk, en mijn man zei, maak dit voor mij klaar om te werken.
Ksyushenka, bedankt voor zo'n eenvoudig en snel en smakelijk recept!
Speciaal voor de perkament-punt.

Over perkament - bedankt !!! moet proberen. AG is mijn favoriete vleesmaker. Ksyusha, zoals ik het begrijp, draai je het stuk niet om tijdens het kookproces? En het gesmolten sap - het is natuurlijk niet om los te laten, een concentraat van smaak.

Dit recept is voor mij al verplicht geworden, en het ligt altijd in de koelkast thuis, en ik kook voor mijn man en schoonzoon op wacht, koel het in de vriezer en nu heeft mijn zus het voor zichzelf besteld. Ik heb meer dan 6 kg per maand gekookt.
Dus Ksenia, heel erg bedankt voor zo'n schoon en heerlijk recept! Gelukkig nieuwjaar!

[Irina]

Irina, Ik draai niet om. Het zit in papier en bloost zo goed aan alle kanten.

Elenais het erg prettig dat het recept blijft hangen.

Onlangs heb ik twee ingepakte stukken vlees op het rooster gelegd, vaak een nek en carbonaat, op verschillende manieren gebeitst. Ik voeg een beetje tijd toe, 15-20 minuten. Voor snel wordt het vlees gegeten

Ksyusha, ik heb lang niet naar het licht gekeken
Maar hier werd de reden getekend, dus ik haastte me
Ksyusha, ik heb je gekookt varkensvlees, Boyarskaya, gemaakt voor Kerstmis. Bovendien deed ik het zo onverwachts. Ik ontdooide een stuk varkensvlees op de ham, en toen was ik zo lui om met de ham te spelen, en de tijd drong om te staan. Ik heb onze recepten gebruikt, en ik kwam je Boyarskaya gekookt varkensvlees tegen
Ik las het - snel en zonder gedoe, en zelfs mijn stagnerende AG zou kunnen worden uitgebuit. En mijn man heeft meer dan eens zijn ogen geprikt met deze AG dat ik hem helemaal niet gebruik. Zeker na aankoop van de Princess.
Ksenia, je recept staat al heel lang in mijn bladwijzers, maar ze besloot het gewoon te proberen.
Wat kan ik zeggen - een eenvoudig recept, geen problemen, en het resultaat is uitstekend
Ik vond vooral de manier van bakken in perkament lekker. Ik bak de karbonades al een hele tijd in perkament en bak ze voor het eerst. Ik smeerde het uit, zoutte het, wikkelde het in perkament en bracht het de volgende dag over naar AG.
Dit is mijn gekookte varkensvlees, alleen een stukje varkensvlees was iets kleiner.

De foto is niet erg goed, geeft niet de juiste kleur weer, het licht in de keuken is helemaal niet geschikt.
Ksyusha, bedankt voor het recept, ik zal het herhalen, mijn man vond het lekker.
Gelukkig nieuwjaar voor jou en je gezin!

[Nelechka]

Nelechka, bedankt, schat, voor het uitproberen van het recept, recensie, foto. Ik ben heel erg blij dat ik het recept lekker vond en dat ik de airfryer heb gerehabiliteerd.
Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!

Ksyushenka, ik heb jouw methode van wikkelen in papier gebruikt en een biefstuk gekookt in de Secura Airfryer, het is erg lekker geworden, bedankt!

en hier is de Secura bandura zelf met de biefstuk die wordt bereid.

Mag ik een recept?

Bedankt voor het recept en speciale dank voor het bakadvies van perkament!
Ik deed het gisteravond en de hele nacht kwam het vlees in de heteluchtfriteuse. 'S Morgens kreeg ik het ... dan alleen maar loeien
Heel sappig en lekker. De enige "MAAR" Ik bakte twee stukken tegelijk en zette de tijd op 2 uur - het vlees was lichtjes gelooid bovenop, maar nog steeds niet overdreven, wat het belangrijkste is.

[Inna]

Inna, heel lekker vlees.
Hartelijk dank voor uw feedback.
Wat betreft de "kleurtint", ik vind het bijvoorbeeld erg leuk bij het bakken in perkament. Dat wil zeggen, het vlees ziet er niet bleek uit, zoals gekookt, maar het blijkt erg mooi te zijn. Ik vind dit een pluspunt.