Portugese kabeljauw met aardappelen (Bacalhau Com Natas Portugal) in een Brand 6051 multicooker snelkookpan

Portugese kabeljauw met aardappelen (Bacalhau Com Natas Portugal) in een Brand 6051 multicooker snelkookpan

Categorie: Visgerechten

Keuken: Portugees

Ingrediënten
Kabeljauwfilet)	500 g
Uien	1 stuk
Rauwe aardappelen	500 g
Melk 3,2%
Room	100 ml.
Geraspte kaas	100 g
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• We snijden de kabeljauwfilet in porties, ongeveer 50 gram per stuk, zout, vullen met melk en laten zo veel mogelijk 2 uur in de koelkast staan ​​- het zal lekkerder zijn.
• /]
• Snijd de aardappelen in blokjes
• /]
• uien - in halve ringen.
• Vet de bodem van de snelkookpan in met olijfolie, leg de ui, kabeljauw erop, aardappelen erop, zout, giet room, bestrooi met geraspte kaas,
• /]
• we zetten de "Bakken" -modus - 30 minuten, dan 15 op "Verwarmen".

Opmerking

Bron - 🔗

Als ik dit recept niet op een Portugese website had gevonden, had ik gedacht dat het - uit de Estse of Noord-Russische keuken - kabeljauw en aardappelen in zuivelproducten was.

Vis in melk - dat is onze manier ...
Ik hou erg veel van dit! Erg smakelijk!

[Jachthaven,]

Ja, Jachthaven, erg smakelijk!

[Olga]

Olga, heel erg bedankt voor het recept. Mijn dochter vraagt ​​vaak om kabeljauw te koken, maar ik weet niet wat ik met haar moet denken. En meteen met een bijgerecht - super!

Super goed!

en een geweldig gerecht voor de kinderen, ik zal het vandaag koken, bedankt

Dames, heel erg bedankt voor je recensie - dit gerecht is echt heel erg lekker!

Olga, kun je de room vervangen door zure room?
Ik vond het recept erg lekker, bedankt. Zeker, ik zal zo'n vis koken

Probeer het ... Maar er zullen wat niet-zo-schattige vlokken zijn en een zure smaak.

Olga, is het geen ovenschotel met vis en aardappel, of wordt vissap gemengd met melk en komt de saus eruit?

Vergeef Natalia, maar ik begreep de vraag niet - waar komt de saus vandaan? In het origineel wordt dit gerecht in een schaal in de oven gebakken, maar de bereidingswijze en voorlopige rijping van de vis in melk is hetzelfde als in het origineel. Toegegeven, er wordt room gemengd met een ei, maar in verschillende interpretaties van dit Portugese gerecht zijn er opties zonder eieren, maar met kaas. Ik vond deze optie leuker.

Mijn saus komt voort uit het feit dat mijn hersenen naar de multikoker draaiden, en daarin geven de producten behoorlijk veel van hun sap af en het verdampt weinig. En zet je de multicooker in de bakmodus, dan moet de vloeistof natuurlijk verdampen. Daarom rees de vraag - is het een braadpan of blijft er nog een beetje vocht in de schaal in de vorm van een saus.

Sap komt ook vrij in de snelkookpan - zal nooit zo droog zijn als in de oven. tenzij u de klep opent en de maximumtemperatuur instelt.

[Olga]

OlgaIk heb gisteren vis gemaakt voor het avondeten. Het bleek geweldig, de vis is mals en sappig, heerlijk! Ik heb net een halve kleine courgette toegevoegd, ik moest het toevoegen. Bedankt, heel goed recept

Op uw gezondheid! Kook met plezier! Heeft u ook geen courgette meer? Ik kan ze niet meer zien ...

Bedankt voor het recept, ik heb een portie meer gemaakt dan aangegeven, ik dacht dat de aardappelen niet zouden koken, maar alles bleek geweldig, heerlijk, ik vond de zelfgemaakte ook lekker!