Zelfgemaakte kwark (snelkookpan merk 6051)

Zelfgemaakte kwark (snelkookpan merk 6051)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk 3,2%	1 liter
Zuurdesem	2 eetlepels. l.

Kook methode

• We fermenteren melk met "Tonus" zuurdesem of iets anders, dat wil zeggen - ik heb 6 uur gefermenteerd in een yoghurtmaker.
• Vervolgens zetten we het in dezelfde glazen kom op een standaard, giet water in de snelkookpan.
• We stellen de "Stoom" -modus in, sluiten het deksel, stellen het standaard in op 10 minuten of 15 minuten.
• Na het loslaten van de druk, opent u het deksel en snijdt u de massa voorzichtig in blokjes met een mes, sluit u het deksel en stelt u de "Yoghurt" -modus in - 2,5 uur.
• Gooi het op het einde op kaasdoek en laat een nacht uitlekken.
• Niet uitwringen!
• De wrongel is erg zacht en mals!

Opmerking

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Ik heb al een soortgelijke cottage cheese gemaakt in een slowcooker. In de snelkookpan bleek het niet erger!

[MariV]

MariVwaar wordt dit zuurdeeg verkocht?

Instituut GNU VNIMI ROSSELKHOZAKADEMII - All-Russian Research Institute of the Dairy Industry on Lyusinovskaya 35.

MariV, bedankt

Op uw gezondheid! Het blijkt goed cottage cheese in een snelkookpan.