Fruitkoekje (of rol)

Fruitkoekje (of rol)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
fruit (kersen, appels, pruimen, etc.)	1 kg
Strooi op fruit:
zetmeel	1 eetl. l.
suiker	2-3 st. l.
Deeg:
eieren	5 stuks.
suiker	200 gr.
meel	200 gr.

Kook methode

• Bereid eerst het fruit voor: was, schil, snij indien nodig. Leg een bakplaat met bakpapier klaar om te bakken en giet het fruit daar in een goede laag (de kersen werden op een rij gelegd en de appels 2-3 cm). We zetten dit 10-15 minuten in de oven op t 140 (tot het deeg gaar is).
• Beregening voorbereiden voor fruit: meng suiker en zetmeel in een apart bord.
• Bereid het deeg voor: klop eieren met suiker met een mixer tot een luchtig wit schuim tot 4-5 keer toenemen. Dan nemen we een vork en zeven geleidelijk (ik heb een speciale zeef) mengen met het deeg zodat het niet bezinkt. Roer heel voorzichtig van boven naar beneden.
• Zodra het deeg klaar was, haalden we de vruchten uit de oven, ze konden het sap al starten. We besprenkelen al het fruit met suiker en zetmeelhagelslag en schenken het deeg erover. En meteen sturen we het 35-37 minuten naar de oven op t 140. Je kunt de oven de eerste 20 minuten niet openen. Aan het einde van de tijd is het beter om de hete cake met een handdoek te bedekken, zodat deze niet zinkt.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1,5 kg.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Als je wilt, kun je het naar binnen rollen met een hete fruitrol, nadat je het op een handdoek hebt gelegd. Voor een rol is het beter om het aantal eieren te verminderen, omdat het koekje te hoog is en moeilijk te rollen. Maak het deeg klaar voor 1 ei van 40 gr. suiker en 40 g bloem.
We gebruiken fruit volgens het seizoen. En kersen en kersen, nu appels. Appels werden ook gecombineerd met rode bessen en bevroren kersen.

mooie taart)) waarom staan ​​er zo weinig bessen op de foto?

Dit is een laag kersen, het is gebakken. Als je het deeg giet, worden de bessen uit elkaar gehaald. En over het algemeen de laatste twee stukken. Kinderen vinden het heerlijk om gebakken fruit te krijgen. Nu maken we appels en perziken.

je moet het proberen met een dikker koekje zoals "koekje op kokend water". En ik wil ook experimenteren met rauw fruit, maar dan met zetmeel.