Soep met gehaktballetjes zoals in een slowcooker (in handmatige modus)
Categorie: Eerste maaltijd
Ingrediënten |
| Gehaktballetjes | 500gr |
| Boog | 3 stuks |
| Wortel | 1 groot |
| paprika | 3 stuks |
| Tomatenpuree | 1 eetl. l. |
| Aardappelen | 800gr |
| Zout | smaak |
| Laurierblad | 1 klein |
| Peper / kruidenmix | smaak |
| Heet water | tot MAX |
Kook methode
- Lekker, zoals in een slowcooker.
- Ik heb gehaktballetjes gemaakt.
- Gebakken gesneden uien, wortelen, paprika, gebakken voor 15 minuten. (zorg ervoor dat je mixt). In 5 minuten. tot het einde van het frituren heb ik een beetje tomatenpuree toegevoegd voor kleur.
- Leg na het einde van de modus de gehakte aardappelen op de frituurpan. Ik vulde het met heet water (om de kom niet te bederven), vormde en legde de gehaktballetjes erop. Zout, peper / kruidenmengsel, laurier. Ik sloot het deksel, de drukregelaar stond op Hoog.
- Handmatige modus. Fase 1-30 min. temperatuur 105 graden, trap 2 - 30 min. temperatuur 100 graden, trap 3 - 1 uur temperatuur 95 graden. In de laatste fase wordt het deksel ontgrendeld, dus je kunt hem al meteen openen.
- Het aftellen in de handmatige modus begint onmiddellijk, ongeacht de drukopbouw. Hiermee moet rekening worden gehouden.
- De soep bleek erg aromatisch te zijn, de smaak is rijk. Hele aardappelen, transparante bouillon.
Opmerking
Ik heb bewust voor deze modus en dergelijke temperaturen gekozen, zodat de smaak van de soep was als in een multikoker - rijk. Dit kan worden bereikt door lang te koken op lage temperaturen. Het resultaat maakte me erg blij!
