Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

Shurshun

Bedankt voor zo'n cool recept, maar zet het in een apart recept, dit is een onderwerp om modellen te bespreken.
Vraag u of er iets is, zodat u het later kunt doen.
Plizzzzzz

Kip met tientallen maag door Shurshun

Een goedgevoede, tevreden kip
Drie middelgrote aardappelen
Twee pakken magen
Twee auberginebroers
Zoet paar pruimen
Oesterzwam, twee handenvol
Oesterzwam twee handenvol
Specerijen en kruiden naar smaak

Het resultaat is drie maaltijden voor de hele dag.

[Zigeuner]

het recept is er altijd, het is voor de oven, maar ik denk dat je deze technologie kunt gebruiken voor slow cooking
🔗

Ik publiceer een vertaling van de link die ik heb gegeven Zigeuner... Er is hier inderdaad een recept voor de oven, maar naar mijn mening is het geen probleem om zijn slowcooker-dag aan te passen. Zo:

Gevulde kip.

Verplicht:
1 hele kip, waarvan absoluut alle botten, inclusief vleugels en poten, met een mes werden verwijderd en twee dagen in licht bier werden gedrenkt.
3/4 kop rijst gekookt in 3/4 kop magnetronwater gedurende 5 minuten op het hoogste vermogen.
1 middelgrote ui, fijngehakt en goudbruin geroosterd.
1/2 bosje fijngehakte dille
1 los ei
100 g rundergehakt (gebakken met uien)
100 g kip thola
1 theelepel kippenbouillon poeder
3/4 theelepel kurkuma
1/2 theelepel kinamona
1/2 theelepel grond zwarte peper

Meng alle ingrediënten van het gehakt.

Naai alle delen van de gesneden kip dicht, breng ze samen, laat alleen een gat over om met gehakt te vullen.
Vul de kip langzaam met gehakt, naai dicht en roer de kip lichtjes zodat het gehakt alles gelijkmatig en mooi van binnenuit vult.
Op dit punt kan de kip worden verpakt en ingevroren tot hij gebakken is.

Ontdooi de kip indien nodig. Bedek het met twee eetlepels bittere sinaasappeljam gemengd met twee eetlepels sojasaus en licht verdund met een beetje water.
Verwarm de oven van tevoren voor op 160 graden en zet de voorbereide kip daar een uurtje.
Na een uur eruit halen, iets laten afkoelen, in stukjes snijden en serveren.

Als u niet het geduld heeft om te wachten tot het volledig is afgekoeld, om voorzichtig te snijden en te serveren, kunt u tijdens de bereiding nog een ei boven de norm aan het gehakt toevoegen.
Dan zal de inhoud dichter zijn, maar volgens de auteur van het recept bederft dit de smaak en malsheid van het gerecht.

De link naar het recept en de auteur wordt gegeven door Tsyganka, illustraties op dezelfde plaats

100 g kip thola

eh .. in het Russisch, blijkbaar een kippenlever

eh .. in het Russisch, blijkbaar een kippenlever

Nee, niet de lever. Precies thol. Hij is zo rond. Ik weet niet hoe hij Russisch spreekt. Het wordt verkocht in super in vleesafdelingen.

Direct geïntrigeerd door deze "thol", wat is het?
Het lijkt erop dat de kip en de reserveonderdelen niet meer bestaan: een struma, een maag, een lever, een hart (maar het is niet rond, maar in de vorm van een hart is het wel). Dus ik herinner me de tamme kippen, die de grootmoeder van binnen afgehakt, had nog geen testikels afgebroken, ze waren zonder schaal, klein rondje ...
Ik herinnerde me een anekdote over dit onderwerp:
'Givi, ben je geslaagd voor het examen?'
"Nat! Ik moest antwoorden, waar vrouwen het meest krullende haar hebben .. Ik antwoordde .. De leraar zei:" Het is onmogelijk en schopte me eruit. "
"waar denk je aan?"
"Eh! Ik woon 30 jaar in Sveta, maar ik weet nog steeds niet waar de Mazambique van de vrouw is!"

oh, mysterie .. Ik heb er nog nooit zo een gekocht. of liever gezegd hebben we het niet eens in de uitverkoop gezien .. ze verkopen alleen lever. magen. een hart. nek. skeletten en verschillende delen van het kippenlichaam. Ik zou de lever hebben aangeduwd, het zou lekker moeten zijn met alles er doorheen

meisjes. die de kippen zelf darmen. Herken wat het zou kunnen zijn. misschien is de milt als .. hier kun je deze ronde tholi zien

Misschien zijn het de nieren?

misschien nieren .. Ik vind geen anatomisch plaatje om te herkennen .. alles is alleen eetbaar.

Dit zijn kippenharten! Je kunt ze perfect zien!

niet. gewoon geen harten .. dit is iets netjes met een aangesloten spijsverteringskanaal.

Binnen heeft de kip

van eetbaar

navel (maag)
lever
een hart
nieren
longen
het zijn slechts nieren in vorm.
harten ze zijn langwerpig, en deze rond

en je kunt een heerlijke vleessalade maken van kippenmaagjes

Waarschijnlijk heeft Nata gelijk, de nieren zijn .. hier op de foto en hartjes en deze rond

harten zijn lichter en vetter zijn ze meestal

thol is de milt

En de kinamon? Kardemom, toch? Hoewel kardemom met kip ... ergens niet erg ...

kinamon is kaneel

Aaaaaaaaaaaa (ik heb gewoon niets meer te zeggen!)

meisjes. die de kippen zelf darmen. Herken wat het zou kunnen zijn. misschien is de milt zoals .. hier kun je deze dikke ronde zien

Het zijn deze ronde die de foto met "Meurav Irushalmi" is thol. Nou, ik weet niet hoe het is in het Russisch, schiet tenminste! We verkopen ze trouwens in supers, duur. In "Shufersal" verkopen ze bijvoorbeeld, ik heb mezelf gezien en gekocht. Ik denk dat de nieren nieren zouden worden genoemd. In het Hebreeuws zijn nieren "kleiot". En dit is thol ...

En de kinamon? Kardemom, toch? Hoewel kardemom met kip ... ergens niet erg ...

Kaneel is kaneel.

[sorokad]

Zoals al genoemd sorokad thol is de milt.

Maar de milt van de kip is niet eetbaar, hij is groen en bitter en de milt is niet rond, maar langwerpig.

In "Shufersal" verkopen ze bijvoorbeeld, ik heb mezelf gezien en gekocht.

we kopen constant hun netwerk in. Ik heb zoiets nog nooit ontmoet. oké, het maakt niet uit, we vinden wel iets om te vervangen

Maar de milt van de kip is niet eetbaar, hij is groen en bitter en de milt is niet rond, maar langwerpig.

Groen en bitter is de galblaas, niet thol. De galblaas wordt definitief uitgeworpen wanneer de vogel wordt doorgesneden.

De milt van een kip is niet eetbaar, niet bitter en niet rond, maar langwerpig is qua vorm vergelijkbaar met een zeer goed gevoede bloedzuiger, en qua kleur is het als een lever. Caprice, en je keel ziet eruit als nieren. Misschien zijn ze duur omdat ze 1 kg aankomen. dit is hoeveel kippen er gesneden moeten worden.

Misschien zijn ze duur omdat ze 1 kg aankomen. dit is hoeveel kippen er gesneden moeten worden.

Misschien, maar ik weet eerlijk gezegd niet wat het is en hoe het in het Russisch is ...

Kaptis, naar mijn mening, vergiste ik me, ik verwarde de milt van een kip en een konijn - mijn moeder heeft haar eigen huishouden, later drong het tot me door dat de kip echt een ronde milt heeft. Pardon .

Meisjes, en wat een geweldig gelei-vlees bleek in een slowcooker, je kunt niet opstaan ​​om dood te gaan. De kachel en de multikoker rusten. Ze schonk twee varkensknokkels bijna onder het deksel, kookte 's nachts, 10 uur, daarna werd het nog eens 4 uur uitgeschakeld.Kortom, om 14.00 uur zette ik ze in de koelkast en om 21 uur aten ze volledig bevroren gelei-vlees. Ik was verrast dat er bijna geen vet was, het leek niet tot bouillon gekookt te zijn, dus de lichte film bevroor.
Nu bedenk ik waar en hoe ik het beste talen kan koken in een multicore of in een slowcooker?

[Romige soep met kaasCheddar en uien]

van Kenwood

RECEPTEN

Romige soep met kaas
Cheddar en uien

6 grote aardappelen
(schillen en snijden)
1 kop knoflook met groot
plakjes (schoon)
700 ml bouillon
300 g cheddarkaas (rasp
op een rasp)
75 g jonge uien
(plak)
Zout peper
Leg de aardappelen in een kom en
knoflook en giet 500 ml bouillon.
Kook op (hoog) snel op
binnen 2 uur. Haal het mengsel eruit en
meng in een hakmolen tot
de gewenste consistentie. Ontvangen
doe het mengsel in een kom, voeg toe
kaas, overgebleven bouillon, ui en
kruiderijen. Koken op (hoog)
Snel 30 minuten. Voorkant
serveren kan toevoegen
kaas en zure room.

Stoofvlees met
groenten

15 ml olijfolie (1
theelepel)
1,5 kg vlees met bot (top
deel van het been)
1 ui (geschild en
besnoeiing)
4 MORKOVKA (REINIGEN EN GEBRUIKEN
OP STUKKEN DIKTE 1 cm
1 l hete runderbouillon
Verhit de olijfolie erover
koekenpan en bak hierin het rundvlees
alle kanten. Voeg groenten toe en
bak ze goudbruin
korsten.
Doe alles in de kom van de dolgars,
giet hete bouillon en
voeg kruiden toe.
Dek af en kook erin
modus (Hoog) Snel voor 4 -
6 uur (of in (Laag) modus
Langzaam meer dan 7 - 9 uur).

Rundvlees in bier

1,5 kg mager vlees voor stoofpot
(in blokjes gesneden dik
2,5 cm)
4 grote aardappelen
(in 8 stukken gesneden
elk)
2 grote uien (in gesneden
8 stuks elk)
4 wortelen (gehakt
plakjes 1 cm dik)
500 ml bier
300 ml runderbouillon
2 theelepels fijn
gehakte peterselie
1 bosje tijm (25 g) zonder
stengels
2 theelepels maïsmeel
Zout peper
Doe de ingrediënten in een kom en
koken in de modus (Hoog) Snel in
voor 4-6 uur (of in
(Laag) Langzaam gedurende 7 - 9
uren). Kneed een beetje
maïsmeel in koud water tot
het verkrijgen van een homogene pasta.
Voeg het mengsel op het einde toe aan de kom
koken en goed
roeren.
Keer terug naar de kookmodus, dek af
kom deksel en wacht tot
de saus begint te borrelen en lichtjes
verdikt.

Bolognesesaus

Gebruikt als basis voor
spaghetti koken
Bolognese of Lasagne
15 ml olijfolie (1
theelepel)
2 uien (fijngehakt)
8 plakjes spek met
tussenlagen van vlees (fijn
besnoeiing)
1 kg mager rundvlees
gehakt
2 blikken (elk 454 g) gesneden
tomaten in blik
1 kop knoflook (geschild en
fijn hakken)
2 theelepels (30 ml)
TOMATOUS PASSES (lpbo door ekcy)
zout en peper
250 GB champignons (fijngehakt)
Verhit de olijfolie erover
koekenpan, fruit de uien tot
goudbruin en verschuiven naar
een schaal met dolgars Zet in
bak het spek, bak en
overbrengen naar een kom. Bak het vlees
tot een bruine korst verschijnt,
voeg gehakte tomaten toe,
roer, breng aan de kook en
overbrengen naar een kom. Toevoegen aan
de rest van de ingrediënten. Kook erin
modus (Hoog) Snel voor 3 -
5 uur (of in (Laag) modus
Langzaam meer dan 6 - 8 uur).
Kip in wijn
saus (Coq au vin)

250 g spek (gehakt
blokjes)
2 middelgrote / grote uien
(besnoeiing)
2 knoflookteentjes (fijngehakt)
450 g kleine champignons
(in dik gesneden
plakjes)
8 kippenborsten zonder botten
500 ml rode wijn
1 liter hete kippenbouillon
Zout peper
Maïsmeel (optioneel)
Doe alle ingrediënten in de kom,
giet de bouillon. Om af te dekken met een deksel
en kook op (Hoog) Snel
binnen 3 - 5 uur (of in
(Laag) modus Langzaam voor
6 - 8 uur).
Bind de saus indien gewenst.
Kneed hiervoor een beetje
maïsmeel in koud water tot
het verkrijgen van een homogene pasta.
Voeg het mengsel op het einde toe aan de kom
koken en goed
mix (door tijdelijk in te stellen
Warm houden modus;
kippenborsten kunnen
verwijder eerst. Keer terug
kookmodus, dek de kom af
deksel en wacht tot de saus
begint te borrelen en lichtjes
verdikt.
Kipstoofpotje met
dragon

25 g boter
15 ml olijfolie (1
theelepel)
6 kipfilets
1 grote ui (dun
besnoeiing)
200 ml droge witte wijn
200 ml hete kip
bouillon
6 takjes dragon
100 ml slagroom
Zout peper
15-30 ml maïsmeel (1-2
theelepels)
Verwarm romig en olijfgroen
olie in een koekenpan.
Voeg stukjes kip toe en
bak aan beide kanten.
Transfer naar de kom van de dolgars.
Fruit de uien en doe ze in een kom.
Voeg wijn, bouillon, 2 takjes toe
dragon en specerijen.
Om af te dekken met een deksel. Kook erin
modus (Hoog) Snel voor 3 -
4 uur (of in (Laag) modus
Langzaam ongeveer 6 uur). Op het eind
koken kip verwijderen
borsten en zet op Keep
Warm (loomheid). Kneden
wat maïsmeel erin
koud water tot
homogene pasta. Voeg het mengsel toe
in de kom, giet de room en goed
roeren. Leg de stukjes
kip terug in de kom. Keer terug
kookmodus, dek de kom af
deksel en wacht tot het gerecht
verdikt. Aan het einde van het koken
Hak de rest fijn
dragon en doe in een kom.
Serveer aan tafel.

Gestoofde appels

5 - 6 tafelsoorten appels
de gewenste maat (zodat
ze passen in de kom)
150 g gedroogd fruit
5 ml kaneel (1 theelepel)
50 g bruin zacht
Sahara
125 ml koud water
Was de appels, haal ze eruit
kern. Met een scherp mes
maak een cirkelvormige insnijding
het middelste deel van elke appel.
Doe appels in een kom. Maken
een mengsel van fruit, kaneel en suiker
en het resulterende mengsel wordt gevuld
gaten in appels. Voeg water toe
en sluit de klep. Kook erin
(Laag) modus Langzaam ongeveer 4
uur, afhankelijk van de grootte en
appelrassen.
Rijstpudding

75 g rond of rijst voor
puddingen
50 g basterdsuiker
1 liter melk
25 g boter
Nootmuskaat
Giet rijst en suiker in een kom,
giet melk en goed
roeren. Hoes
schaafsel van boter en
bestrooi met nootmuskaat.
Dek af met een deksel. Kook erin
modus (hoog) Snel voor
4 uur (of in (Laag) modus
Langzaam 5 uur). Mengen
de inhoud van de kom na 1 uur en
opnieuw bezig
Koken.
Koffie peer
kleverige pudding
karamel

30 ml gemalen koffie (2 theelepels
lepels)
15 ml heet water
4 kleine rijpe peren
Sap van een halve sinaasappel
100 g zachte boter
oliën
100 g ultrafijn
gouden suiker plus meer
1 theelepel (15 ml) - voor
bakken
2 eieren, geslagen
50 g pannenkoekenmeel (bloem met
bakpoeder)
50 g geroosterd bos
gepelde noten (fijn
rooster)
45 ml ahornsiroop (2
theelepels)
Fijne sinaasappelschil voor
poeder
Vul de kom 2,5 cm heet
water. Leg ze op de bodem
omgekeerde schotel of donut
gestanst voor koekjes. Dichtbij
deksel en schakel de modus (Hoog) in
Snel. Smeer met olie en gelijkmatig
diep gezet (18cm)
bakplaat of schaal voor soufflé.
Giet de gemalen koffie erin
een kleine kop en giet heet
water. Wacht 4 minuten tot
koffie zal trekken en vervolgens overslaan
door een fijne zeef. Duidelijk en
snijd de peren doormidden en haal ze eruit
kern. Hak peren fijn
over in dunne plakjes en
bevochtig met sinaasappelsap
met een penseel.
Klop boter in een kopje met
meestal ultradun
suiker tot longvorming,
donzige vlokken. Doorgaan
kloppen, geleidelijk roeren
met losgeklopte eieren. Overspringen
bloem door een zeef en meng erdoor
vlokken. Voeg noten en vloeistof toe
koffie. Leg het resulterende mengsel neer
op een bakplaat (of een schaal voor
soufflé) en glad.
Droog de plakjes peer erop
papieren servetten. Zet in
de vorm van een cirkel in opgeklopt deeg,
platte kant naar beneden. Smeren
ahornsiroop plakjes en
bestrooi met extra fijne suiker (1
theelepel).
Bedek een bakplaat (of schaal voor
soufflé) met folie en doe in een kom
schulden. Giet kokend water tot
de helft van de hoogte van de muren
bakplaat / schalen. Om af te dekken met een deksel
en kook gedurende 3 - 3,5 uur zodat
de pudding ging helemaal omhoog en
verhard.
Laat de pudding afkoelen op een bakplaat
ongeveer 10 minuten en keer dan om
op een brede schaal. Licht smeren
overgebleven ahornsiroop
garneer met sinaasappelschil.
Serveer met slagroom.

Appel Chutney Saus

Gemberwortelplak breed
ongeveer 2,5 cm
15 ml augurkkruid (1
theelepel)
1,36 kg in plakjes
tafelsoorten appels (bijv.
Bramley)
150 g rozijnen, rozijnen
150 g dungesneden ui
1 grote kop knoflook
(schil en verkruimel)
250 g donkerbruin
Sahara
250 ml Maltese azijn
Bind een plakje gemberwortel en
kruiden in een dunne doek.
Doe alle ingrediënten in de kom
en meng goed.
Dek af en kook erin
(Laag) modus Langzaam ongeveer 8
uren. Aan het einde van de bereiding verwijderen
deksel, roer de saus, zet aan
modus (hoog) Snel, breng naar
kook en kook voor ongeveer 30 meer -
60 minuten of tot het bereiken
de gewenste consistentie. Laat het afkoelen
overbrengen naar schone potten en
Maak goed dicht.
Het blijkt ongeveer 1,8 kg saus te zijn.

De maagden hebben, zoals ze hadden gepland, dit vandaag uit het hoofd geleerd, het zal morgen klaar zijn. Geuren ..

Hier is hij

Meer details over deze worst, alstublieft.

Hier is hij

Meer details over deze worst, alstublieft.

Hij is.
Dit is geen worst, maar een zogenaamde "darm". Dat wil zeggen, darmen gevuld met bloem, kruiden, vet ... Wij verkopen het als halffabrikaat.

Het is goed dat het kant-en-klaar wordt verkocht.
Ik heb het schoonmaken van de ingewanden niet onder de knie, ik heb het aan de katten gegeven.
Tot dan, dun.
Maar ik zal het nog steeds proberen.

Over het algemeen vond ik de smaak tot mijn verbazing lekker toen ik mijn nek met bloem vulde.
Misschien beheers ik het lef.

Het is goed dat het kant-en-klaar wordt verkocht.
Ik heb het schoonmaken van de darmen niet onder de knie, ik heb het aan de katten gegeven.

Nata, ze is niet echt, dus je kunt brutaal thermische pakketten op de machine krabbelen en dan naar de tuin om te wieden

at met gebakken eieren .. kreeg een berisping van mijn echtgenoot * eieren moeten al gepeld zijn * .. hij wil niet naar internet luisteren

Over het algemeen vond ik de smaak tot mijn verbazing lekker toen ik mijn nek met bloem vulde.

en tot mijn verbazing kreeg ik een heerlijke buik, net geluncht ..
Het gerecht is duidelijk wintertijd en we hebben het vandaag warm

Meer details over deze worst, alstublieft.

Worst in een kunstmatige omhulsel, maar eetbaar type, samenstelling: kippenvlees, rundvlees, soja, kruiden, aardappel, ui ..

kreeg een berisping van echtgenoot * ei moet vastgeklemd zijn al gepeld *

En ik leg over het algemeen rauwe, goed gewassen eieren. Ze worden onderweg gebakken en in de afgewerkte cholent / hamina zijn ze bruin van binnen.

Worst in een kunstmatige omhulsel, maar eetbaar type, samenstelling: kip, rundvlees, soja, kruiden, aardappel, ui ..

luister en waar wordt dit verkocht, ik wil het ook proberen

super twee pakken tibon kalfsvlees voor 20 nis

Meisjes! Vertel een beginnende slowcooker-gebruiker hoeveel vloeistof er nodig is om kool, kip te stoven? Anders zette ik kool voor de nacht, schonk ik iets minder water dan kool en als gevolg daarvan kookte ik 's ochtends kool, maar ik wilde gestoofde kool:' (ik maakte aardappelen met wortels, erwten, schonk meer dan de helft van water met champignons, dus de aardappelen zijn stevig bovenop: (Sho robiti?

Ik heb kool gestoofd zonder water.
Optie half vers - halve zuurkool ("mengelmoes") was met vlees, dus uiteindelijk dreef alles in het sap, hoewel de kool gewoon gestoofd was, niet gekookt.
Een variant van gestoofde verse kool met uien - ik heb het 4-5 keer in 4 uur gemengd, het bleek mollig, ik vond het lekker.

Alexandra, bedankt voor het consult, maar ik dacht dat het zonder water zou branden: - \ Ik zal het proberen

[recept voor klassieke koolbroodjes in een slowcooker]

en zelfs in de lage stand "grijpt" de kool aan de zijkanten van de pan
Waarschijnlijk is de kool te droog ...

Meisjes, ik heb geen tijd om alle onderwerpen door te nemen, steek alsjeblieft mijn neus erin recept voor klassieke koolbroodjes in een slowcooker (twee kroppen kool moeten dringend worden bewaard).

[recept voor klassieke koolbroodjes in een slowcooker]

Meisjes, ik heb geen tijd om alle onderwerpen door te nemen, steek alsjeblieft mijn neus erin recept voor klassieke koolbroodjes in een slowcooker (twee kroppen kool moeten dringend worden bewaard).

hoe je ze kookt in een gewone pan, en doe het in een slowcooker.
En tot slot heb ik hier gevulde koolrolletjes gemaakt, waaronder:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

Ik heb een paar keer gekookt, hier is het recept-
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
zet het 's nachts.

Ik ben er nog niet, het is zo koud dat ik geen gelei maak.

Maakte een bevlieging van Israël. Ze vertelde het, maar zette het recept niet op.

[Zigeuner]

Zigeuner, het feit is dat ik tot nu toe alleen luie koolrolletjes heb gemaakt. En ik wil de klassieke. Ik kijk al naar je recepten.

natamylove, bedankt, al gedrukt.

De klassieke zijn nog gemakkelijker .. gehakt maken, koolbladeren klaarmaken, de kakkerlak willen invriezen, als je elk blad op een klassieke manier wilt koken:
video \ wat ze zijn onhandig onder de Israëli's, maar de essentie is normaal \
🔗
ze wonden de lievelingen, stopten ze in een pan, vulden de draad met tomaat, zout, lavrushka, peper, kruiden en dat is alles.

wat een heerlijke soep die 's avonds wordt gekookt



waar ik in geïnteresseerd ben: gekookte ui, maar met crunch .. pittig.