Varkensrolletjes met pittige vulling

Varkensrolletjes met pittige vulling

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkenskoteletten	4 dingen.
Kaas	100 g
Ingelegde komkommers	2 stuks.
Ui	2 stuks.
Champignon	200 g
Dille greens	2-3 takjes
Knoflook	2 kruidnagels
Mayonaise	1 st. l + 3 el. l.
zout	smaak
peper	smaak

Kook methode

• Klop het vlees goed los, breng op smaak met peper en zout.
• Rasp kaas en komkommers op een grove rasp.
• Hak de ui fijn.
• Snijd de champignons in reepjes of blokjes.
• Doe de champignons in een koekenpan en verdamp het vocht. Voeg dan plantaardige olie en ui toe aan de champignons, bak ze samen. Afkoelen.
• Meng champignons met uien, kaas en komkommers. De vulling is klaar.
• Vet elke hak in met mayonaise en verdeel 2 eetlepels. l. vullingen.
• Rol het vlees op rolletjes en leg ze in een ovenschaal.
• Meng in een aparte kom 2-3 eetlepels. l. mayonaise, gehakte dille en knoflook fijngehakt door een knoflookpers.
• Smeer de broodjes in met dit mengsel, dek af met folie en in de oven.
• We bakken 1,5 uur op 180 g.
• Verwijder vervolgens de folie, bestrooi met een beetje geraspte kaas en zet het weer 10 minuten in de oven.
• Onze broodjes zijn klaar! Eet smakelijk!
• 

De broodjes zijn heerlijk!