Kook granen in een slowcooker. Vragen en antwoorden. (Panasonic SR-TMH 18)

Kook granen in een slowcooker. Vragen en antwoorden. (Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Griesmeel	1 kopje
Melk	3 kopjes
Zout
Suiker

Kook methode

• Zet in de "melkpap" -modus, wacht 30 minuten en kijk hoe het zich gedraagt, slecht - je kunt de pan altijd uitzetten, goed - kook het tot het einde. Je kunt er immers melk in koken en ook gebakken melk maken. Ik zie geen obstakels, indien nodig zullen we het proberen.

Opmerking

Waarom kook je geen griesmeel !? Je kunt altijd proberen.

Ja, je kunt elk gerecht in een dubbele ketel plaatsen, als het maar qua maat past, het is niet hoog en zodat het de gaten voor stoom niet helemaal afsluit. Het werkingsprincipe van steamers in een multikoker en een dubbele ketel is hetzelfde.
Handiger is het om babyvoeding op te warmen in een oude dubbele boiler of magnetron. een ander ding is dat er klachten zijn over de magnetron.
Je hebt correct geantwoord dat de multikoker niet almachtig is, maar wat hij doet, is voldoende om hem een ​​pluspunt te geven. Ze kookt pappen en omeletten uitstekend, dit is wat het kind nodig heeft. Voor een omelet kun je een platte schaal nemen en deze in een dubbele ketel doen, hoewel het prima werkt in een steelpan. Kijk naar het recept voor wrongel van Lola, je likt je vingers af, dit lukt niet altijd in de oven.
Het belangrijkste is dat je de pan opent en begint met koken, en wees niet bang, alles komt goed, improviseer en experimenteer nog een beetje.
Succes!

Foto zigeuner

Ik heb boekweit met champignons bereid volgens het recept uit de instructies. De enige uitweiding van mijn kant was dat ik in plaats van bevroren champignons (het is niet gespecificeerd welke) ik verse champignons nam. De smaak en geur van boekweit overweldigden hen volledig. Ze worden niet gevoeld in pap. Hoewel je ze natuurlijk kunt zien en voelen. Misschien moest je ze eerst bakken? Heeft iemand anders dit recept gekookt?
Of zijn champignons niet het soort paddenstoelen dat geschikt is voor boekweit?

Ik herinner me dat champignons over het algemeen de geuren van andere mensen absorberen, maar die hebben bijna geen eigen geuren

Probeer pap-garnituur te koken met champignons van boekweit, gerst en andere granen volgens het Admin-recept, ik denk dat je het lekker zult vinden. Vooral lekker bij parelgort.

Ik heb boekweit met champignons bereid volgens het recept uit de instructies. De enige uitweiding van mijn kant was dat ik in plaats van bevroren champignons (het is niet gespecificeerd welke) ik verse champignons nam. De smaak en geur van boekweit overweldigden hen volledig. Ze worden niet gevoeld in pap. Hoewel je ze natuurlijk kunt zien en voelen. Misschien moest je ze eerst bakken? Heeft iemand anders dit recept gekookt?
Of zijn champignons niet het soort paddenstoelen dat geschikt is voor boekweit?

Ik deed het met gesteriliseerde champignons (die zijn om verder te koken). De champignons waren erg vilt (y) ik had champignons in de winkel, ik raad ten zeerste gebakken aardappelen aan, ze hebben geen azijn of kruiden, je kunt witte en boterchampignons ("Charm" stevig)

[Meubilair]

kan iemand me vertellen hoe ze de tijd voor pap instelt? Ik schonk een portie in - de rijst was een beetje niet gaar, of het kwam doordat ik een dikke pap koos ... Trouwens, maar je moet het waarschijnlijk mengen. En als hij in slaap viel met een tripel - zou ze dan tegelijkertijd koken?

Meubilair, je kookte melkpap van rijst, dus voor rijst:
1. Voor melkpap heb je 1 kopje rijst nodig - 5 dezelfde glazen melk, of melk in de helft met water. Programma voor melkpap.
2. Als je overigens gestoomde rijst kookt, blijkt dat heel goed te zijn voor een bijgerecht, neem dan 3 glazen water voor 1 glas rijst.Ik kook deze rijst met het boekweitprogramma.
Op automatische modi (die aan de linkerkant) en bij bakken, als je iets bakt, kun je het deksel niet openen, het programma crasht en taarten, vooral koekjes, zullen bezinken.

kan iemand me vertellen hoe ze de tijd voor pap instelt? Ik schonk een portie in - de rijst was een beetje niet gaar, of dit kwam doordat ik een dikke pap koos ...

Als rijst gestoomd is genomen, zal de pap ervan altijd hard zijn, het zal alleen als bijgerecht en in een salade worden gebruikt (het is niet mogelijk om het te verteren). Arborio, Italica, Kubansky, oftewel elke ronde rijst, zijn ideaal voor elke melkpap.

Ik heb lang nagedacht over welk onderwerp ik zou schrijven - ik besloot dat dit geschikt is!
Ik vraag je heel erg om te leren hoe je rijst kookt in een Multicooker, ik deed het vandaag voor het eerst en was vreselijk van streek.). Nog verrassender is de hoeveelheid water in de instructies - 2 tot 5 !!! Dit is over het algemeen pap!
Alsjeblieft, wie kookt kruimelige harde rijst? Welke rijst?
Ik wil er ook aan toevoegen dat ik erg verrast was door de hoeveelheid stoom die eruit kwam, het blijkt dat de rijst erg kookt op het Gerchka-programma? Zoals ik het begrijp, wordt rijst bij voorkeur gekookt in stomend heet water zonder te koken - dan is het kruimelig en een beetje hard van binnen.

Zubastik, kom hierheen
🔗
Er zijn veel tips over hoe je de juiste rijst kookt en nog veel meer interessante dingen.

Elena Bo, heel erg bedankt !!! Ik lees daar alles regelmatig, maar ik herinner me geen goed advies over de juiste rijst, tenzij ik het ook probeer in het Plov-programma

Elena Bo, heel erg bedankt !!! Ik lees daar alles regelmatig, maar ik herinner me geen goed advies over de juiste rijst, tenzij ik het ook probeer in het Plov-programma

En ik week de rijst ook voor en kook hem dan in een verhouding van -1 tot 2,5 op de pilaf-modus, hij wordt kruimelig en de rijst barst in de mond, en als je hem op verwarming laat staan ​​en olie toevoegt ... mmmm ...
Ik kook alleen gestoomde rijst, ik vind het lekker

En ik hou van rond, ik eet niet de andere, behalve misschien Arborio, maar rond is beter. Kon mijn wondermiddel niet opgeruimd kruimelige rijst koken? En hoe is het interessant om te koken in fastfoodcafés? Ze hebben ook ongeveer dezelfde rijstkokers, en de rijst blijkt gewoon een lust voor het oog te zijn - een gewone ronde!

Kan mijn wondermiddel niet netjes kruimelige rijst koken? En hoe is het interessant om te koken in fastfoodcafés? Ze hebben ook ongeveer dezelfde rijstkokers, en de rijst blijkt gewoon een lust voor het oog te zijn - een gewone ronde!

En mijn ronde bleek nooit kruimelig te zijn, en ik schakelde over op gestoomd. Vroeger kookte ik altijd alleen rijst volgens Pokhlebkin, maar nu in een cartoon ... blijkt het bijna hetzelfde te zijn

Het Plov-programma kookt ongepolijste rijst. Het komt goed uit, ik neem 2,5 uur water voor 1 uur rijst. Gewone rijst kan worden gekookt op de boekweitmodus, water, als ik me niet vergis, duurt het 2 uur en hoewel de instructies niet worden aanbevolen, kijk ik daar indien nodig. en, indien nodig, water toevoegen. en houd het dan klaar om te verwarmen. experimenteer razik en vind de verhouding die bij je past. Elke rijstsoort wordt immers op zijn eigen manier gekookt

En mijn ronde bleek nooit kruimelig te zijn, en ik schakelde over op gestoomd. Vroeger kookte ik altijd alleen rijst volgens Pokhlebkin, maar nu in een cartoon ... blijkt het bijna hetzelfde te zijn

Ik kookte altijd rond in de magnetron - 1 kopje rijst en 2 kopjes warm water, zelfs iets minder dan 1,8 ongeveer) - in een brede kom zonder deksel op 70% magnetronvermogen gedurende 15 minuten, verwijderen, olie toevoegen, roeren voorzichtig, nog eens 5 minuten zonder deksel op 70% vermogen, dek af en nog eens 3-5 minuten op 100% vermogen. Het blijkt kruimelig, maar het is lastig om het hier en daar te krijgen. Ik dacht dat ik het in de Multicooker zou stoppen en het zou vergeten en het resultaat zal nog beter zijn, zoals in een café.Probeer deze methode - misschien vind je het leuk, al mijn vrienden vinden het echt leuk.

[Zubastik]

Zubastik, heb je geprobeerd om Iberica rijst van gemiddelde korrel uit Mistral te koken? Girls from the Good Cook schreven dat hij de beste is in de tekenfilm. Ik hou ook van het gestoomde "indica gold" van deze fabrikant, ik gebruikte Amber, nu was ik teleurgesteld, het is een soort hout geworden en met een smaak, misschien heb ik het, maar nu neem ik het niet aan. Ik kook op boekweit en op pilaf, ik merkte het verschil niet.

[Andreevna]

Andreevna, bedankt voor het advies, ik heb deze rijst nog niet gekocht, ik zal het proberen - ik zal zeker terugkomen! Ik heb Mistral altijd gezien als een onverdiend duur merk, die rijst (een andere variëteit), die suiker kost op de een of andere manier twee keer zoveel als al het andere, maar niets bijzonders om te proeven

[Zubastik]

ZubastikAmber is ook van deze fabrikant en de prijs is aanzienlijk, maar nu past het mij niet. Krasnodar blijkt over het algemeen pap te zijn. Daarom kook ik gestoomd voor een bijgerecht en doe het in pilaf. Verhouding 1 deel rijst - 2,5 delen water. Ik kook niet in een tekenfilm 1: 2.

Als iemand geïnteresseerd is, zal ik verslag doen van mijn experimenten met rijst. Vandaag heb ik Indica Mistral gekookt - gewone langkorrelige rijst. Gekookt in een verhouding van 1 op 1,7 water, bleek de rijst wat je nodig hebt! Na het einde van het programma heb ik hem 10 minuten op het vuur gehouden, daarna heb ik hem uitgezet en heb ik het deksel 15 minuten niet geopend. De rijst was direct na het koken hard van binnen en daarna werd hij perfect naar mijn smaak - beide zacht en dun!
Morgen ga ik experimenteren met rondkorrelig met de hoeveelheid water!

Verhouding 1 deel rijst - 2,5 delen water. Ik kook niet in een tekenfilm 1: 2.

Gestoomd gelast 1 op 2 - de verhouding is perfect!

En ik begreep nog steeds niet op welk programma de gestoomde rijst werd gekookt - wat perfect bleek: "Pilaf" of "Boekweit"?

En ik begreep nog steeds niet op welk programma de gestoomde rijst werd gekookt - wat perfect bleek: "Pilaf" of "Boekweit"?

Ik heb het zowel op Plov als op boekweit gekookt - het blijkt perfect te zijn!
Vandaag bleef ik experimenteren met rondkorrelige rijst in het "Boekweit" -programma. Gekookte Passim nr. 2 in een verhouding van 1 tot 1,7 - het bleek pap te zijn. Ik eet dat niet, heb 4 uur in de open lucht gestaan ​​voordat het voor mij eetbaar werd. Ik heb het verschil met een verhouding van 1 op 2 helemaal niet opgemerkt. Ik zal blijven proberen het water te verminderen en het opnieuw proberen op "Plov".

Het is een feit dat ik rijst kookte (hoewel gewoon rond) in de BUCKET-modus, het bleek een super-cash te zijn, die vastvroor tot een vaste massa. Ik sneed het in stukjes en bakte het in paneermeel, nadat ik het in een ei had gedoopt (om het product te bewaren, niet om het weg te gooien). Het werkte goed, maar ik wilde wat losse rijst! Morgen koop ik een gestoomde en probeer ik de PLOV-modus. Voor mij is snelheid niet zo belangrijk, het belangrijkste is om tijdens het koken niet "boven zijn ziel" te staan.

HOERA!!! Vandaag heb ik eindelijk rondkorrelige rijst goed! Gekookt op "Boekweit" in een verhouding van 1 op 1,4. Rice Passim No. 2 rondkorrelig.
Hier is het resultaat:


Tijdens het koken ben ik een paar keer langs geweest, hoewel dit niet aan te raden is. Na het signaal voegde ik boter toe en mengde het voorzichtig, sloot het af en liet het 20 minuten op de verwarming staan. De rijst was strak en bleef luchtig. De volgende keer dat ik probeer 1 op 1.5 te koken, vraag ik me af wat er gaat gebeuren!
Overigens voegde ik vroeger graag plantaardige olie aan het water toe zodat het tijdens het kookproces gelijkmatig over de rijst wordt verdeeld, maar hier werkt deze truc niet - als je olie direct aan het water toevoegt, stroomt het naar beneden en de rijst wordt lichtjes gebakken tot ze goudbruin is.

[Zubastik]

Zubastik , en wat voor soort rijst Passim nr. 2 is, wie is de fabrikant? Naar mijn smaak gaat boter beter in rijst, ik doe het rechtstreeks in koud water, in stukjes gesneden.

[Zubastik]

Zubastik , en wat voor soort rijst Passim nr. 2, wie is de fabrikant? Naar mijn smaak gaat boter beter in rijst, ik doe het rechtstreeks in koud water, in stukjes gesneden.

Oh, ik zag dat de fabrikant Novosibirsk is, je hebt dit waarschijnlijk niet.

De volgende keer dat ik een andere fabrikant probeer, zal ik rapporteren wat er gebeurt.
En ik hou echt van Passim, hoogwaardige en goedkope rijst!

Oh, ik zag dat de fabrikant Novosibirsk is, je hebt dit waarschijnlijk niet.

Ja, dit is een beetje ver van mij - 3 uur met het vliegtuig. Van de ronde neem ik Italica of Arborio van Mistral, als je ze probeert, schrijf dan op hoeveel rijst je in maatbekers neemt en hoeveel water in ml.

Lika, ik zal zeker proberen terug te rapporteren!
Ik heb Arborio - maar ik dacht dat het alleen rijst was voor risotto.
En ik kan Italica nergens vinden - dat hij bij ons uit de verkoop is verdwenen.

Zubastik, maakte Italica 1: 1.4. Het is me niet gelukt. Misschien heb je nog minder water nodig?

En ik ben eindelijk blij: ik kookte voorgekookte rijst in een verhouding van 1: 2,5 in de modus BUCKET en kreeg wat ik wilde. En in de PLOV-modus is het ook goed gelukt, maar om de een of andere reden is het als gebakken aan de onderkant.

En ik ben eindelijk blij: ik kookte voorgekookte rijst in een verhouding van 1: 2,5 in de modus BUCKET en kreeg wat ik wilde. En in de PLOV-modus is het ook goed gelukt, maar om de een of andere reden is het als gebakken aan de onderkant.

Gebakken is een klein beetje water, giet de volgende keer wat meer of zet het eerder uit. Als ik rijst week, dan is min. Ik zet het uit met 10 en zo komt het, dan brandt het niet en het stoomt goed (ik heb het enigszins aangepast voor Pokhlebkin, ik respecteer hem echt)

Zubastik, maakte Italica 1: 1.4. Het is me niet gelukt. Misschien heb je nog minder water nodig?

De pap is toch uitgekomen? Als de pap nog minder is, hoewel hierboven werd gezegd dat italica in de standaardverhouding goed 1: 2 zou moeten zijn. Ik heb Italica nog niet geprobeerd, om de een of andere reden is het in onze winkels verdwenen, zodra ik het probeer, zal ik verslag uitbrengen!

En in de PLOV-modus is het ook goed gelukt, maar om de een of andere reden is het als gebakken aan de onderkant.

Lydia, ongeacht de hoeveelheid water, ik krijg zo'n frituur als er plantaardige olie aan de rijst wordt toegevoegd, deze stroomt naar beneden en bakvormen. In andere gevallen lijkt het niet gebakken te zijn.

De pap is toch uitgekomen?

Niet echt een pap, eerder een halve bolster. Italica eindigde van ronde Arborio bleef, dus ik zal hem kwellen. ;) In theorie wordt rijst in risotto gekookt, plakkerig aan de buitenkant en met een crunch aan de binnenkant, wat betekent dat je minder water nodig hebt dan 1.4 en deze dan niet meteen opent, maar houd hem langer op HEAT. Is het logisch?

Niet echt een pap, eerder een halve bolster. Italica eindigde van ronde Arborio bleef, dus ik zal hem kwellen.

Meisjes, excuseer me dat ik me bemoei zonder een multikoker, maar ik kook en eet zelf veel rijst. Arborio is totaal ongeschikt voor kruimelige gerechten! Het wordt gebruikt voor risotto.

Meisjes, excuseer me dat ik me bemoei zonder een multikoker, maar ik kook en eet zelf veel rijst. Arborio is totaal ongeschikt voor kruimelige gerechten! Het wordt gebruikt voor risotto.

Pechurka, wat betekent het "Het spijt me dat ik me moet bemoeien" We moeten ingrijpen en onze ervaring delen !!!
Zelf heb ik Arborio nog nooit in een kruimelige vorm gekookt, maar veel van mijn vrienden doen dit, alleen moet het heel grondig gewassen worden. In feite is deze rijstvariëteit immers hard van binnen, zachter aan de bovenkant, en de plakkerigheid wordt gecreëerd door meel van bovenaf, dat veel wordt gevormd door de zachte transparante schaal, en bij het koken van rizzoto wordt de rijst niet gewassen met behulp van technologie, maar als je dit meel goed afwast, kun je waarschijnlijk koken en niet plakkerig, het hangt allemaal af van de technologie. Alleen Arborio is het duurste van allround graan, het lijkt twee keer zoveel waard te zijn, waarom zou je het vertalen?

Zelf heb ik Arborio nog nooit in een kruimelige vorm gekookt, maar veel van mijn vrienden doen dit, alleen moet het heel grondig gewassen worden.
...
Alleen Arborio is het duurste van allround graan, het lijkt twee keer zoveel waard te zijn, waarom zou je het vertalen?

Door de rijst te wassen wordt deze rijst "gedood"
Arborio wordt NIET gespoeld voor het koken van de risotto om zijn "zetmeel" te behouden, droog in de olie gegooid, dit geeft de risotto de "zeer" consistentie.
Ik ben het met u eens dat het niet nodig is om een ​​duur product te kopen en vervolgens die eigendommen te vernietigen waarvoor ONGEVEER JA?
En je kunt elke van de goedkoopste Krasnodar-rijst brokkelig koken, zelfs rond of lang (volgens Pokhlebkin ").

Wordt bruine rijst kruimelig als hij wordt gekookt? Ik heb het gekocht onder invloed van internet, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen en waar het beter is om het toe te passen.

Ik hou van slechts één rijst vanwege zijn "plakkerigheid" - aromatische JASMIJN. Klaar om te eten in welke vorm dan ook.

En je kunt elke van de goedkoopste Krasnodar-rijst brokkelig koken, zelfs rond of lang (volgens Pokhlebkin ").

Natuurlijk kan dat en gelijk. Ik had geen geluk. In de zomer, toen ik op het platteland woonde, kocht ik verschillende keren en kwam ik ronde rijst tegen met een soort van smaak. Ik herinner me de namen en fabrikanten niet. Het was ook in de afvoer ...

Ik kookte pap met een kleine hoeveelheid ontbijtgranen. Min één, het kan aan de onderkant een beetje bakken. Hoe meer ingrediënten, hoe kleiner de kans op frituren. Dit is niet erg en bederft de smaak niet, maar niet iedereen houdt van het uiterlijk van zo'n pap.

... dat we veel pap hebben van een kopje rijst, tweederde daarvan zou op zichzelf zijn, maar zal een kleine hoeveelheid een slowcooker niet doden?

Het lijkt er dus op dat de instructies een recept geven voor 2/3 en 1 1/3 maatbekers.

Het lijkt er dus op dat de instructies een recept geven voor 2/3 en 1 1/3 maatbekers.

Ja, maar 2/3 voor vloeibare pap, er is meer melk, maar ik heb een stroperige nodig.

Ik vond Italica trouwens niet rond! Integendeel, iets tussen rondkorrelig en langkorrelig in - ik heb niet eens gekocht. Ik denk dat het verschillende verhoudingen vereist bij het koken.

Ja, maar 2/3 voor vloeibare pap, er is meer melk, maar ik heb een stroperige nodig.

Ik giet 1 liter melk in 2 kopjes ontbijtgranen, na het signaal zet ik het uit, roer ik het, sluit het en kwijn ik nog een half uur in de pan (omdat het waterig blijkt te zijn), na aandringen blijkt het om gewoon stroperig te zijn.

Wordt bruine rijst kruimelig als hij wordt gekookt? Ik heb het gekocht onder invloed van internet, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen en waar het beter is om het toe te passen.

Ik heb niet 100% bruin gekookt, maar een mix. Ik vond niet leuk. Het is moeilijker dan normaal, erger (langer) om te koken. Hoewel het kan zijn omdat de mix het niet lekker vond.
Over het algemeen heb ik geen bruin meer gekocht (

die 180 ml vloeistof nodig is voor 100 g rijst),

Niet correct geteld, voor stroperige pap, en zelfs met melk, is dit heel weinig. Voor 100 gr. rijst (iets minder dan een maatbeker van een multi), heb je ongeveer 300 ml nodig. (misschien meer, enige tijd na het einde van het programma en het zal worden opgenomen) melk, anders krijg je droge geroosterde ontbijtgranen. Je leest de instructies, er zijn recepten in gr. en ml.

Niet correct geteld, voor stroperige pap, en zelfs met melk, is dit heel weinig.

Dit is precies wat ik verkeerd dacht, hij is nog steeds een wiskundige. Maar dit is geen ramp, maar het feit dat melk stremt bij contact met appels. Nu ben ik aan het nadenken hoe ik hem kan misleiden, kan ik melkpoeder gebruiken? Ik vraag me af hoe het zich zal gedragen. Of zelfs in water koken en dan met room gieten, het blijkt erg lekker, zelfs als de melk gestremd is.

Dit is precies wat ik verkeerd dacht, hij is nog steeds een wiskundige. Maar dit is geen ramp, maar het feit dat melk stremt bij contact met appels. Nu ben ik aan het nadenken hoe ik hem kan misleiden, kan ik melkpoeder gebruiken? Ik vraag me af hoe het zich zal gedragen. Of zelfs in water koken en dan met room gieten, het blijkt erg lekker, zelfs als de melk gestremd is.

melkpoeder zal niet schiften. Probeer rijst in melk te koken in een multitask en appels apart. Hoewel ik fruitpilaf in water heb gekookt, is alles heerlijk geworden, wat kan ik doen, zuur en melk zijn geen vrienden

melkpoeder zal niet schiften.

Een dezer dagen zal ik proberen te experimenteren met melkpoeder, ik heb het gekocht vanwege HP. Mocht het niet lukken, dan komt er op het water een andere optie.

Probeer rijst in melk te koken in een multitask en appels apart.

Zo zal het niet lukken, de hele tijd is dat rijst verzadigd is met appelsmaak.

Trouwens, in een van de berichten kwam ik een vermelding van "oranje rijst" tegen en een link naar Panasonic-recepten, ik heb meer dan zes maanden gepost, de link werkt niet, ik heb de hele site doorzocht en deed het niets vergelijkbaars vinden. Misschien heeft iemand daaruit een recept gehaald voor het koken van rijst met sinaasappelsap? Deel alsjeblieft.

[Myumla]

Myumla

- 🔗

Ik heb niet 100% bruin gekookt, maar een mix. Ik vond niet leuk. Het is moeilijker dan normaal, erger (langer) om te koken. Hoewel het kan zijn omdat de mix het niet lekker vond.
Over het algemeen heb ik geen bruin meer gekocht (

Ik heb bruine rijst gekookt, hoewel het voor het koken in zakjes echt langer duurt. En ten koste van de smaak, het is niet zo dat het lekker zou zijn, maar om NUTTIG te zijn, is er een emmer B-vitamines en een klein karretje. Ik at een bakje als bijgerecht voor kip, maar witte rijst is zeker veel lekkerder.

Hier staat in detail geschreven over bruine rijst: 🔗