Broodbakmachine Philips HD 9045 - recensies en discussie

[finist]

finist, helaas kan ik je hier niet helpen, ik weet het zelf niet ...

Beeka Bedankt voor uw reactie. Zal zoeken.

Dat is mijn type Frans

Nou, ik kan niet alles strikt volgens het recept doen, ik moet nog steeds een vierdraads schuiven
Hier (kon het niet laten) een lepel zemelen toegevoegd ... misschien is het daarom zo geworden
Dit is een plakje


En deze heuvelachtige boekweit! En weer kon ik het niet laten om een ​​lepel zemelen en een lepel melkpoeder te doen ... waarom? IK WEET HET NIET


Hier is een rapport! Beide soorten brood zijn heerlijk

Beeka Dit is schoonheid en verrukking. Jij en ik zijn "verwante geesten". Ik hou niet van hetzelfde schrijven, ik heb iets toe te voegen of te veranderen.

Ik voeg altijd iets toe uit interesse! Dit gaat niet alleen over brood ...

Beeka Dus ik zeg "gelijkgestemden", ik experimenteer altijd met CF, en ik vind het echt leuk.

En hier wordt Borodinsky gebakken.

Ik wil ook proberen om met volkoren granen te bakken
Smaakt het beter dan normaal? Ik las over het nut ...

Maks Ja, het smaakt veel beter dan normaal, maar ik heb weer een gril, ik hou niet van het dak. En ik volgde de kolobok en deed alles volgens het recept. Met alle nuances, zoals het mij leek, werd rekening gehouden, maar helaas. Kun je helpen met advies, anders weet ik niet wat ik nu moet doen?

als ik een mooi deksel wil, neem ik geperste gist, het resultaat is gegarandeerd
in een verpakking is 100 g verdeeld in 10 delen en 1/10 wordt 15 minuten verdund in warm water (zodat het deeg niet naar gist ruikt),
hoeveelheid water volgens het recept

Maks Dank je wel. Moet proberen. Eh laten we een gok wagen.

finist het bleek brood zoals dat van jou met een ingestort dak, ik vermoed dat er veel water in het hoofdrecept zit, de volgende keer zal ik minder water proberen, het smaakt naar zwart brood, ik hou meer van wit

[bakkerijproducten]

En deze xn heeft een apart programma bakkerijproducten?

Maks Ja, je moet het proberen. Maar dit brood zou als rogge moeten zijn, het is Borodinsky.

vernisag Niet in dit HP, het BAKKERIJ-programma. En bij jou?

Over het algemeen lijkt alle HP een bakprogramma te hebben, in het mijne is dat zo. Ik wilde alleen maar voorstellen dat je rogge en volkoren in een halfautomatische modus bakt, met deze methode krijg je een normaal, bol dak. Dit wordt zo gedaan; maak een bladwijzer en zet het eerste of een willekeurig programma aan en schakel het uit na het tweede kneden, als het deeg ongeveer 2 keer stijgt, zet dan het bakprogramma aan. Of u kunt xn (voor 14 pr) programmeren zodat er na de tweede batch rijzen en dan bakken is (in het algemeen de laatste batch verwijderen).

vernisag Wauw, ongebruikelijk, maar ook erg interessant. En ik heb nooit aan programma 14 gedacht. Bedankt. Misschien vanwege de afstemming op dit programma? De vervanging start pas na 30 minuten. Over het algemeen moet je nadenken. Bedankt.

Welnu, uitlijning heeft er niets mee te maken, maar het verwijderen van de laatste 15 seconden uit het programma werkt niet in elke programmeerbare broodbakmachine. Het was onmogelijk om dit te doen in mijn "form stader", dus programmeren was zinloos ... En ik ben erg geïnteresseerd in de flexibiliteit van je 14 programma.

In onze kachel op het 14e programma kan de laatste, derde batch worden verwijderd, maar de eerste twee niet. En ik heb ook geen aparte bakfunctie gevonden ... maar ik zou wel willen ...

En hier is mijn knappe man vandaag. Programma nr. 1, gewicht 1000 gr.

[finist]

finist , oh, wat heerlijk! Wat is het recept? Is het een donkere korst?

Beeka Dank je wel. Het recept uit het boek voor onze HP, programma nummer 1. Het enige dat melk in de helft nam met water.
Water 350 ml (ik heb 200 ml. Melk + 150 ml. Water)
Plantaardige olie 2 el. lepels.
Zout 1,5 tl.
Suiker 2 el. lepels.
Broodmeel 560 gr.
Gist 1 theelepel.
Bakken 1000 gr.
De korst is medium.

mijn Frans

Maks Gefeliciteerd, het brood was een succes. Het dak is net een beetje gebarsten, toch?

toen ik er een hele pakte, barstte hij bij het snijden van brood

Maks Nou, dit is erenda. En ik veranderde het merk meel en gist, en zie, het brood is compleet anders, lekkerder en meer lokaal. En het programma
Ik zet nr. 1, bakgewicht 1000 gr. en met de kleur van de korst is alles in orde. Zoals dit.

Hoe zit het met recept # 1?

Maakt recept uit ons bakboek in 1000 gr.
Water 350 gr. (Ik heb melk 200 + 150 ml.)
Groeit. olie 2 el. lepels
Zout 1,5 tl lepels
Suiker 2 el. lepels
Tarwemeel, premium kwaliteit 560 g. (Ik heb 450 premium tarwemeel + 110 rogge hele gemalen)
Gist 1 theelepel.

en wie is er iets met maïs en ander meelpek?
hoe proef je eerst wat het waard is om te proberen?

[Maks]

Maks, Ik bakte! Tarwebrood op melk met toevoeging van havermeel - eet geest !!! Ik zal de foto later plaatsen, ik kan hem gewoon niet claimen van mijn man. Het is niet eens brood, het is een brood om te proeven. De korst is erg lekker, de kruim is erg mals, luchtig!
Gisteren bakte ik maïsbrood, dat is ook heel erg lekker, maar mijn dak is gevallen, het viel er gewoon doorheen, waarschijnlijk heb ik de ingrediënten niet correct geteld van 1000 tot 750

We kopen nu al een maand geen brood in de winkel. Ik geniet van de mogelijkheid van uitgesteld bakken. Als 's ochtends het hele appartement naar vers brood ruikt, verbetert de stemming de hele dag.
We begonnen te experimenteren - we probeerden kant-en-klare mengsels voor het bakken van Kornex, een kruiden-graanmengsel. Het bleek gewoon ongewoon lekker te zijn. Ze bakten in de modus van 1.750 g.Een kwart van de verpakking bleef over - de volgende keer vulden we het aan met tarwebloem en het bleek ook perfect. Ik heb maïsmeel gekocht maar heb nog niet geprobeerd toe te voegen.
We hebben ook geprobeerd deeg te kneden voor taarten in de Deeg-modus in de oven. Ik wilde ze niet bijzonder rijk maken, met veel olie. Daarom hebben we deze optie geprobeerd:
Gist 1 theelepel
Melk 0,25 l
Groeit. olie 1, 5 el. l
Suiker 1 eetl. l
pruimenolie - 20 g
een snufje zout,
bloem 2,5 kopjes (bij het koken van taarten is er nog een handvol bloem op)
De oven heeft een uitstekend deeg gekneed, elastisch. Lang en grondig kneden, zouden ze zelf niet zo lang hebben gekneed
Het deeg werd in een zak gedaan en 1,5 uur in de koelkast gestaan.
Gedurende deze tijd kwam het aanzienlijk naar voren.
Terwijl het deeg opkwam, werd de vulling bereid (we houden allemaal van taarten met kool):
grof gesneden kool werd enkele minuten gekookt in gezouten kokend water (je kunt koken in melk, maar het is voorbij)
Toegevoegd 2 fijngehakte hardgekookte eieren en een ui gebakken in plantaardige olie
We hebben taarten gemaakt. Ze rustten 20 minuten - en bakten 25 minuten in een conventionele oven op 180 graden. Het resultaat is schitterend. Van deze hoeveelheid deeg werden 14 taarten verkregen. In één keer gegeten door de familie

Beeka Hallo. Hoe zit het met een recept met maïsmeel? Bedankt.

[finist]

finist , geen probleem. Dit is een verwarmd programma van 1000 g, dat ik voor volkoren heb gebruikt!

Tarwemeel 450-500 g
Maïsmeel 100-120 g
Kefir + melk 370 ml
Zout 1,5 tl
Suiker 2 el. l.
Boter 30-50 g
Gist 2 tl
(1,5 theelepel kan worden gebruikt)

VMktor , het is geweldig dat het je lukt! Maar ik durf het niet uit te stellen voor de nacht, het piept luid, wordt meer wakker! Ja, en het broodje heeft altijd iets van mij nodig, dan water en dan bloem

Beeka Dank je wel.

Ik heb ook brood met maïsmeel geprobeerd, de smaak bleek interessant
er zijn ook kant-en-klare mengsels "cornex" om te bakken die je moet proberen

Maks Hoe smaakt het? Als je wakker wordt om brood te bakken van een mengsel, schrijf dan hoe het zal aflopen?

de smaak is aangenaam, "oosters")))

Ik probeerde stokbrood op kefir 50 ml, de smaak verbeterde)))

Maks En ik deed het met melk + water doormidden. Gisteren heb ik brood gemaakt van meel van 3 soorten premium tarwe, tarwe
volkoren, gepelde rogge + 10 g droog kvasconcentraat en gepelde zonnebloempitten 20 g.
Heerlijk bleek.

[finist]

finist , knap brood! En ik bestelde volkoren meel, ik wacht
Gisteren bakte ik tarwe-rogge, wei, boter en melkpoeder! Kwam geweldig, mooi en heerlijk! Vandaag bakte ik maïs voor de lunch, ik hou weer niet van het dak, maar het is beter, het faalde niet! Toen laadde ik het met tarwe-rogge met zemelen en rende naar mijn werk, wat ik niet weet!

Beeka Hallo. En we hebben volkoren, roggemeel in de vrije verkoop. Ik koop granaten. Kan ik een recept hebben voor weibrood? Schrijf op hoe het brood met zemelen bleek.
En zijn recept is hetzelfde. Bedankt.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Dit is tarwe-rogge met zemelen! En ik stop wei in plaats van water, ik vervang het water gewoon door wei in het recept! Ik kan mijn zelfgemaakte yoghurt ook verdunnen met water en ook experimenteren in plaats van water!

ook gemaakt van 3 meel + volkoren + maïs

Maks En wat is het resultaat? Mag ik een foto nemen?

ok, maar geen foto
dus we zijn niet bang voor experimenten)))

Maks Nou ja. Experimenteren het is noodzakelijk en interessant.

Iets wat we hebben stilte! Bakken we brood?
Ik zal je een paar foto's van mijn brood laten zien!

Het is tarwebloem met havermeel. Zoooo lekker!

En dit ... hier, in het algemeen, kinderwrongel, oudbakken. met perensmaak, natuuryoghurt, ei, suiker en vanilline. Het bleek een soort knot te zijn!

Beeka-broden zijn knap. Ja, dat is wat ik hier al een hele tijd niet heb gekeken. En ik bak om de dag brood. Hier is mijn kleine fotoreportage.




Het eerste brood op het programma nr. 1, gewicht 1000 gr., Op melk. Medium korst
De tweede met de toevoeging van volkoren programma nr. 1, gewicht 1000 gr. Medium korst
Derde Franse programma nr. 4 weegt 1000 g donkere korst
De vierde gisteren gebakken op kefir hetzelfde Franse gewicht 1000 gr. De korst is donker.

[finist]

finist Wat zijn ze heerlijk! Bakt u alleen tarwe?

Beeka Nee, niet alleen tarwe op de foto hierboven, kijk daar is brood gemaakt van drie soorten meel: tarwe, rogge,
volkoren. Soms doe ik Borodinsky, maar ik hou niet van het dak. De volgende keer zal ik proberen het te bakken op programma nummer 1.