Cupcakes "Matryoshka"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Boter	115 g
Suiker	200 g
Ei	2 stuks
Meel	170 g
Bakpoeder	2 theelepels
Zout	1/8 theelepel
Melk	80 g
Vanille-extract	1 theelepel
Voor glazuur:
Poedersuiker	250 g
Boter	30 g
Melk	2 eetlepels. l.
Vanille-extract	1/2 theelepel
Kleurstoffen

Kook methode

Cupcakes maken (12 stuks):
Klop de boter op kamertemperatuur met suiker. Voeg eieren toe, klop.
Voeg bloem, zout, bakpoeder toe, klop. Voeg melk toe, roer.
Bak op 200^overVan 20-25 minuten. De gereedheid wordt bepaald met een tandenstoker.
Glazuur (om alle nestpoppen te versieren, moet je dit glazuur 2 keer maken):
Zeef de poedersuiker in een kom, voeg zachte boter, melk en vanille-extract toe. Mix met een mixer tot een gladde massa.
We verdelen het resulterende glazuur in delen en schilderen in de kleuren die we nodig hebben. Mijn roze kleur is aardbeiensiroop, bruin is cacao, zwart, perzik, groen en geel zijn voedselkleuren.
Decoratie:
Een cupcake versieren met alleen een lepel is niet erg handig, nou ja, voor mij persoonlijk. Ik maakte gebakzakken van gewone lunchtassen. Gemak is ook dat u hun werkveld niet hoeft te wassen.
Ik heb lang nagedacht hoe de nestpoppen eruit zouden zien. Uiteindelijk heb ik besloten om twee opties te maken: met een "rok" en volledig bedekt met glazuur. Omdat het glazuur begint te smelten door de warmte van de handen, werd besloten om voor het gemak gewone spiesjes te gebruiken. En de "rok" is gemaakt van gewoon dik papier en geverfde delen.
Om de cupcakes de vorm van nestpoppen te geven, moet je ze aan elkaar lijmen met chocolade. We verwarmen de chocolade in een waterbad. Als de cupcakes worden gebakken met een grote ronde "dop", moet deze een beetje worden afgesneden en plat worden gemaakt. Lijm de twee helften aan elkaar. Met een mes maken we het bovendeel ronder en kleiner.
Laten we nu beginnen met tekenen. Als het glazuur op de cupcake sterk begint te vloeien tijdens het trekproces, verwijder de cupcake dan 5-7 minuten in de koelkast.