Viskoekjes "Tedere gevoelens"

[De schnitzels zijn heel erg mals]

Viskoekjes "Tedere gevoelens"

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
Vis (snoekbaars, kwabaal, meerval)	5 stuks
Uien	2 stuks
Knoflook	0,5 koppen
Peterselie	1 bundel
Tarwebrood	2 plakjes
Melk	100 ml
Zout	smaak
Specerijen (zwarte peper, rode peper)	smaak
Specerijen (gember, koriander, oregano)	smaak
Roggebloem voor paneermeel

Kook methode

• Het is natuurlijk gemakkelijker om visfilets in een winkel te kopen, MAAR ten eerste zijn we niet op zoek naar eenvoudige manieren, en ten tweede, hoe kan een vers gevangen vis zich verhouden tot een gekochte bevroren filet. Dus ... we maken de vis schoon (ik had 1,5 kg snoekbaars, 1 kg meerval en drie 0,5-1 kg kwabaal). We koken of stomen het (1. op deze manier is het later gemakkelijker schoon te maken, 2. is geen verdere langdurige warmtebehandeling nodig, en 3. de schnitzels zijn erg mals). Tot klaar. Ik kookte 30 minuten in een slowcooker. Laat het afkoelen (ik liet het meestal een nacht op straat liggen / koelkasttemperatuur / en maakte de volgende dag koteletten).
• En hier rijst het antwoord op de vraag: "Waarom" tedere gevoelens "? Maar omdat u alleen uit tedere gevoelens voor uw dierbaren zult beginnen alle botten uit de vis te slaan. Dit is precies wat we verder doen - we bevrijden het vlees van de botten. We krijgen de afgewerkte visfilet.
• 
• Week brood in melk. Snipper ondertussen de ui, knoflook en peterselie.
• 
• En nu malen we de visfilet, gehakte uien, knoflook, peterselie en brood geperst uit melk. Ik deed het met een blender, alleen bij gebrek aan andere mogelijkheden, maar je kunt het op elke andere handige manier doen.
• 
• Zout het gehakt, breng op smaak met kruiden en specerijen. Laten we proberen. Er zitten geen rauwe eieren in gehakt, de vis heeft al een warmtebehandeling ondergaan, dus er is niets te vrezen. We proeven het. En we moeten deze smaak echt lekker vinden: koteletten vormgeven. Doop ze in roggemeel. Bak op een willekeurige manier. Ik bakte in een slowcooker. Bak tot ze licht goudbruin zijn (letterlijk 5-7 minuten aan elke kant).
• 

De schaal is ontworpen voor

22 pasteitjes

Kookprogramma:

Indien in een slowcooker, dan - Stoven, braden (bakken)

Opmerking

De schnitzels zijn heel erg mals... Draai ze daarom heel voorzichtig om.

Nou, de smaak ... denk ik, het meest gewichtige argument voor hun onvoorstelbare smaak er zal zijn dat ik ze zelf heb geprobeerd en dan nog een keer probeerde ... dus at ik drie koteletten (als iemand het niet begreep ... ik ben vegetariër en eet helemaal geen vlees ... in algemeen ... maar vis Nou, ik eet heel zelden - een paar keer per jaar). Dus ik denk dat dit een geldig argument is. bereid dergelijke schnitzels voor uw dierbaren Help jezelf, mijn geliefden

P.S .: Trouwens, als je in plaats van brood tomatenpuree toevoegt (of beter geblancheerde en gestoofde tomaten), krijg je uitstekende vispasta Dus ... je kookt twee heerlijke gerechten tegelijk op de feesttafel

Ik hou van viskoekjes! Bij elke uitvoering!
Ik heb nog geen gekookte vis geprobeerd en heb er nooit aan gedacht om in roggemeel te paneren. Bedankt voor het recept!

Ik ben blij dat je het recept lekker vond
Mijn man heeft dit recept gisteren gelezen en vraagt: "Waarom heb je het uitgezet?"
IK:
Hij: "Niemand kan het herhalen"
Waarom ik?"
Hij: "Dus wie kan er snoekbaars, meerval en kwabaal vangen?"
Ik: "Ten eerste ben je niet de enige visser ter wereld, en ten tweede kun je elke soort vis gebruiken, niet per se snoekbaars, meerval en kwabaal"
Hebben mannen echt helemaal geen culinaire fantasie?

Ah, nee ... De eerste vraag was niet dat ... De eerste was: "Heb je echt drie koteletten gegeten?"

[Manna]

Manna, zeg je tegen je man, natuurlijk kan niemand het herhalen.Hij is de enige en de beste visser ter wereld. Ik kan het absoluut niet

[Ksyunya]

Kom op, Ksyunya, verkoopt u geen verse vis? Je hebt daar een rondleiding. Lokale vissers zijn vast wel bereid om een ​​paar vissen te verkopen

Wat bedoel je, ik ben uit deze stinkende rivier, zelfs als ze me betalen, ik neem nergens vis voor. Vele, vele jaren geleden werd onze kat vergiftigd door lokale riviervissen en kwam hij er nauwelijks uit. We riskeren het niet meer.

Ja? Alles is zo slecht Nou, hoe zit het met sommige vijvers? Wat, dezelfde vanyuchki?
En waar brengen ze je geen verse vis?

Bevriezing - door zijn schacht. Maar vers? Eerlijk gezegd betwijfel ik al deze frisheid. Het is voorbij, maar ik ken geen vertrouwde mensen. En ik vertrouw handelaren en dealers niet. Ik haal vis uit het noorden, maar ook bevroren. Frisse lucht is niet toegestaan ​​in het vliegtuig

Frisse lucht is niet toegestaan ​​in het vliegtuig

Ik stelde me het heel levendig voor

Tada ja ... de stroming van de bevroren ... die uit het noorden

Tada ja ... de stroming van de bevroren ... die uit het noorden

Nog niet. De man is net weggevlogen.

Nog niet. De man is net weggevlogen.

Nou, Duc ... je hebt tijd voor de vakantie

[Ksyunya]

Ksyunya, las mijn man je lof voor zijn visserijactiviteiten en zei: "Ja, zo ben ik"

[Ksyunya]

Nou, Duc ... je hebt tijd voor de vakantie

Naar NG dan? Ik kom op tijd. 16 december is vanaf de start.

Ksyunya, las mijn man je lof voor zijn visserijactiviteiten en zei: "Ja, hier ben ik."

Oh, en ik kan me voorstellen hoe je nu wordt overspoeld met verschillende vissen _{Ik ben een beetje jaloers} Jongens, hun lof, en zelfs geen bekend persoon, inspireert

[Ksyunya]

Oh, en ik kan me voorstellen hoe je nu wordt overspoeld met verschillende vissen _{Ik ben een beetje jaloers}

Oh, Ksyunyaja ik ben al
Ik heb trouwens veel gehoord dat snoekkoteletten erg lekker zijn ... maar blijkbaar zijn mijn tedere gevoelens niet genoeg om mezelf te overtuigen om een ​​filet te kiezen uit de overvloed aan snoekbotten

Vandaag bakte ik weer viskoekjes in een slowcooker



En ik besloot om ze in een cupcake te bakken

Rrrrrrrrrryyyyybaaaaaaa!
Een soort heerlijke ...
Ja, je hebt geluk met de visser))
En ik ben zelf een visser - ik ga een vis uit de kast vissen Canned))) En, op basis van motieven, zal ik schnitzels maken)
Deze kanesh zal dat nog niet zijn, maar we komen eruit als een tovenaar, meneer
En voor het recept en het gezamenlijke gezinswerk, dankzij JOU

[Alyona]

Alyona, bedankt voor de vriendelijke woorden Ik ben er gewoon zeker van dat de schnitzels lekker en smakelijk zullen worden

Ik heb trouwens veel gehoord dat snoekkoteletten erg lekker zijn ... maar blijkbaar zijn mijn tedere gevoelens niet genoeg om mezelf te overtuigen om een ​​filet te kiezen uit de overvloed aan snoekbotten

En toch stond ik ervoor in (God, hoe lang en pijnlijk koos ik de botten). Vandaag waren er snoekkoteletten ...

Dergelijke schnitzels zijn dichter en een beetje droger (de volgende keer, als het gebeurt, zal ik nog een ui toevoegen)

[Mannachka]

MannachkaNou, slimme meid, slager een snoek.
En de beste visser ter wereld heeft een snoek?

[Mannachka]

MannachkaNou, slimme meid, slager een snoek.
En de beste visser ter wereld heeft een snoek?

Ja hij
En ik haalde ook de botten van de snoek uit het gehakt toen de schnitzels al waren gevormd en geprikt

Mannochka, bedankt voor zulke malse koteletten! Gemaakt van heek! Heel erg lekker!

bedankt voor het recept
Ik zal zeker koken!

Dank je, ik ben blij dat het recept lekker vond

Gisteren bakte ik met dezelfde technologie viskoekjes, maar in plaats van een broodje in melk voegde ik rijst gekookt in visbouillon toe.

Gebakken schnitzels in de rokerij van Brand 6060. Een tab werd 10 minuten gebakken. Geschikt voor 7 schnitzels per bladwijzer. Het bleek erg handig te zijn

Manochka, ik heb je koteletten !!!!!! Ik zal het proberen met een hack :-)

[Fronechka]

Fronechka, Ik wacht op uw indrukken. Zelf kook ik zoiets (vooral in de zomer) vaak van snoekbaars

[Mannochka]

Kook het of stoom het. Ik kookte 30 minuten in een slowcooker. Laat het afkoelen

Mannochka, "Blus" -modus, 30 minuten vanaf het moment van koken, Rechtsaf ?

Koel het uit de bouillon, toch?

Nee, ik heb het gehad vanaf het begin van het regime. De vis heeft ongeveer 20 minuten nodig om gaar te zijn. Als het erg groot is, dan 30 minuten. Als je bang bent voor riviervis, tel dan de tijd vanaf het begin van het koken. Kijk in het algemeen naar de toestand van de vis zelf, of hij genoeg heeft of niet

Koel het uit de bouillon, ja

[Mannochka]

Mannochkalieverd, de schnitzels volgens jouw recept zijn goed gelukt, zooo lekker !!!

Al mijn eters waren zooo blij !!!

Hartelijk dank !!!

Ik bakte mijn schnitzels allemaal tegelijk in de oven, tot ze goudbruin waren ...

Foto onder de spoiler, maar het is eng ...

Je had geen foto moeten verstoppen, ze zijn zo mooi geworden
Ja, in de oven is vapshche geweldig voor hen - ze hebben alleen een korst nodig, ze hoeven niet meer te bakken
Ik ben heel erg blij dat ik de schnitzels lekker vond