Ciabata met pesto

Ciabata met pesto

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Pesto	1 theelepel per stuk
Chiabata	1-2 broden. Hangt af van het aantal consumenten

Kook methode

• Ik breng een absoluut coole snack onder uw aandacht.
• Er wordt Italiaans ciabattabrood genomen. Deze wordt bijvoorbeeld verkocht in grote supermarkten.
• 
• Beter nog, gebakken volgens het recept van deze site :-)
• De pestosaus wordt bereid. Het recept is gemakkelijk te vinden op internet. Er zijn er heel veel.
• ik verkies dit
• Basilicum bos (groen)
• Pijnboompitten (handvol)
• Knoflook (een teentje)
• Parmezaanse kaas (Parmgiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino) - in plakjes gesneden
• Olie (ik maak een mengsel van olijfolie en zonnebloem)
• Ik geef geen exacte verhoudingen omdat ik alles "met het oog" doe
• Klop alles in een blender, maar niet ‘tot bloem’. De kaas moet fijne korrels zijn.
• We snijden het brood in plakjes van 11 mm dik. Waarom is het zo nauwkeurig, vraag je je af? Ik heb zojuist een schuifregelaar gesneden en dit is de maximale maat.
• Leg het gesneden brood in een geschikte bak en zet in de oven (grill 220 g gedurende 8 minuten)
• We nemen eruit en smeren met saus - ongeveer een theelepel per stuk.
• 
• Het is het beste om meteen te eten.
• Eet smakelijk!!!!

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Opmerking

Zie ook het recept hier 🔗chiabata-met-pesto /

Ik doe hetzelfde, alleen op een gewoon stokbrood dat aan beide kanten in boter gebakken is. Vreselijk lekker, niet minder ontzettend veel calorieën. Maar alles wordt onmiddellijk vernietigd.

Probeer het op ciabat. Het heeft een andere kruimelstructuur. En het is een beetje zouter dan een standaard stokbrood. En als je er ook nog een paar plakjes tomaat bovenop legt ...

Ik hou hiervan met pitabroodje. Vet pesto stukjes pitabroodje in, kaas erbij, wikkel in een envelop en bak in olie aan beide kanten.

Ja, lekker !!!