Paella (multikoker Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multikoker Moulinex Minute Cook CE4000)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Spaans

Ingrediënten
Kipfilet	0,5 kg
Zeevruchtencocktail	0,5 kg
Gerookte jachtworst	100 g
Langkorrelige rijst	300 gr.
Tomaten	0,5 kg
Zoete peper	1 stuk
Uien	1 stuk
Knoflook	2 hoofden
Adjika Georgisch	0,5 theelepel
Binnenlandse droge rode wijn	50 ml
Olijfolie Traditioneel	40 ml
Zira (komijn)	0,5 theelepel
Natuurlijke saffraan	1-2 snufjes
Zout
Zwarte peper
Water	200 ml

Kook methode

• Wijn,
• Snijd de kip in stukjes en laat ze een uur of twee in de resulterende marinade weken
• 
• We bereiden de rest van de ingrediënten voor:
• zeevruchten
• 
• En al de rest
• 
• Verbrand de tomaten en verwijder de schil ervan.
• Hak wat fijngehakt moet worden
• 
• Giet de rest van de olie op de bodem van de multikokerpan. We zetten de MB aan in de "Toasting" -modus.
• 
• We verwarmen de pan. We verspreiden de kip erin en bakken het een beetje (ik kreeg niet frituren, maar stoven)
• 
• 
• Zet de multikoker uit, voeg gehakte uien, tomaten, paprika, zeevruchten, water, komijn en saffraan toe aan de kip, zout en licht peper, meng goed
• 
• Giet de helft van de rijst erdoor
• 
• We verspreiden de worst
• 
• We verspreiden de overgebleven rijst
• 
• Doe knoflook in de schaal
• 
• We sluiten de MV af met een slotdeksel, zorgen ervoor dat de bedieningsklep in de "Gesloten" positie staat, zetten de "Hoge druk" -modus voor 8 minuten (afhankelijk van de rijst kan een kortere kooktijd voldoende zijn - tot 6 -7 minuten)
• 
• We zetten de multikoker aan.
• Vrije tijd kan worden besteed aan afwassen of een slokje bier
• 
• Aan het einde van het koken: schakel de MV uit, laat de stoom voorzichtig af, open de MV en leg de schaal op de borden
• 
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Bereid op basis van het paella-recept dat wordt weergegeven op pagina 96 van het bijgevoegde boek "100 Easy Recipes" naar onze multicooker.

[AZal]

AZal , Nou, dank je wel! Hoe alles is in de tijd! Precies dat weekend kocht ik een soort paella-mix (in de zin van rijst) op het Food Festival. Al het andere is er ook, behalve de worsten. Onmiddellijk een bladwijzer maken!

Dus kocht ik een multikoker voor mezelf, ze kookt en jij zit en drinkt bier! Een grappige typfout kwam naar voren over blussen en BRAND.

Al het andere is er ook

En bier ?!
Ik hoop dat mijn recept je zal helpen om een ​​heerlijk gerecht te maken!

Dus kocht ik een multikoker voor mezelf, ze kookt en jij zit en drinkt bier!

Alle voordelen van een multikoker zijn niet op te sommen!
Bedankt voor de opmerking over de brand - verholpen.

En het bier staat in de kou
"Paella zonder bier - geld weggegooid!"
Natuurlijk heb ik niet zo'n tekenfilm, en Panasonic, niet zo'n adjika, maar ik denk dat het nog steeds heerlijk zal worden
Ik ben het ermee eens dat de multikoker een briljante uitvinding is, vooral voor stadsbewoners die in tijdnood werken. Er is een tijd - creëer een culinair genot, nee - gooi in ieder geval iets, ze zal alles voor je doen.

Ik zal proberen het volgens jouw recept te maken. Met wijn en kip marineren. Ik heb ook paella - mijn favoriete gerecht, ik kook het van verschillende soorten rijst, en als je er zin in hebt, kun je er een gebruiken. Ik kook alleen de kipfilet en dan karkas alles in deze bouillon. Serveer met kwartjes citroen, van kruiden - saffraan en kurkuma zijn essentieel.

Ik draag mijn paella. Het is waar, "ik verblindde haar voor wat was" Van niet-rijst, en mijn wijn was droog wit, en adjika was droog, van zeevruchten - alleen garnalen ... Nou ja, en wat andere uitweidingen, natuurlijk. Zira zei het niet, simpelweg omdat ik deze keer die granen wilde proeven die in plaats van rijst gingen. Maar er was saffraan - alleen een vriend uit Spanje bracht het.
Maar ik heb niettemin de basis van het idee doorstaan ​​en de methode van koken in een multikoker in je recept geleend.

Eerst zal ik het graan introduceren:



En dit is de paella zelf:

Magische paella! klasse! Kaviaar is een wonderkind! En ik hou echt van de "Fair", vooral hun mengelingen, super!

[AZala]

Oh, erg lekker! En de borst gemarineerd volgens de methode AZala kwam absoluut heerlijk uit - zacht, sappig.
En ik raakte net gewend aan deze mengsels, maar hier, op het World Food Festival, bezweek ik voor de opwinding en kocht ik er meerdere. En niet voor niets Heel handig en het recept verscheen ter inspiratie.

En ik raakte net gewend aan deze mengsels, maar hier, op het World Food Festival, bezweek ik voor de opwinding en kocht ik er meerdere. En niet voor niets Heel handig en het recept verscheen ter inspiratie.

Ik hou erg van het mengsel, waar erwten zijn. linzen, etc. Nou, het blijkt een erg lekkere soep te zijn! Nu koop ik in plaats van chocolaatjes voor cadeau-cadeau "Fair".

[AZal]

AZalhoe goed het recept is ingelijst! Bewonderd!
Zowel bier als wijn ... de wijn wordt zo royaal ingeschonken. 50 ml per kip, de rest kan worden gedronken voor het succes van het toekomstige gerecht.
En als het geen grap is, ik zorg al heel lang voor paella, maar ik kan nog steeds niet beslissen om het te koken.
Vertel me, welke smaak geeft er de voorkeur aan zeevruchten of vlees erin? Ik ben helemaal in de war door de combinatie van deze producten ...

Ikra, hoe prachtig!!!!

Terwijl de auteur weg is, zal ik zeggen: dit is een prachtige combinatie. In de keukens van veel landen zijn het kip en zeevruchten, vis (zeevruchten) die perfect gecombineerd worden in één gerecht. Vooral Aziaten werden hier opgemerkt - de beroemde Tom Yang-soep wordt gekookt met vis en garnalen in kippenbouillon. En de Spanjaarden combineren deze voedingsmiddelen vaak. Kipfilet is, net als eieren, een soort "neutrale" toevoeging aan andere die een uitgesproken smaak hebben.
Ik maak ook fondue van zalm of forel, die wordt gekookt in een sterke kippenbouillon. Erg lekker, er wordt geen kip gevoeld, smaken worden niet onderbroken.

[Irina]

Irina, hartelijk dank voor het antwoord! Pts. intersno vertelde het me! Ik zal koken!

[Elenka]

En als het geen grap is, ik zorg al heel lang voor paella, maar ik kan nog steeds niet beslissen om het te koken.

En tevergeefs!
Ooit werd ik verliefd op Spanje, juist vanwege de wijn, die moet worden weggespoeld met doorzichtig dun gesneden jamon met plakjes verse meloen, paella met zeevruchten, koude gazpacho-soep op een hete middag en carajillo-koffie voor een vriendelijk gesprek in een strakke kleine bar die rokerig en stinkend is ...

Paella is het thema voor een aparte lange ballad.
Opvallend was vooral dat dit gerecht (dat niet gemaakt is van de goedkoopste producten) onder de Spaanse vissers ontstond vanwege ... hun armoede: de restanten van alles wat van voedsel gemaakt werd werd in paella gestopt.

Mijn vrouw beweert dat ze zich in klassieke Spaanse paella niet alleen stukjes kip herinnert, maar naast zeevruchten ook stukjes varkensvlees!

Proberen, Elenka! Ik hoop dat je er geen spijt van zult krijgen!

Ik draag mijn paella.

Erg fijn!

[AZal]

AZal , vertel ons indien mogelijk meer over carachillo-koffie.

[Carajillo]

Ik raakte ook geïnteresseerd in carachillo en dit is wat ik op Wikipedia heb gevonden.

Carajillo - Spaanse koffiedrank, is een mengsel van koffie en cognac of rum. Er zijn twee versies van de oorsprong van carachillo. Ten eerste: de oorsprong van deze drank gaat terug tot de Spaanse bezetting van Cuba. Volgens andere bronnen is de carachillo in Barcelona verschenen. De drank is erg populair op het platteland.

Samenstelling
Het oorspronkelijke recept voor deze drank gaat ervan uit dat koffie en alcoholische drank in dezelfde verhouding worden gemengd.

ik denk dat AZal zal niet beledigd zijn voor het citaat. Ik kijk uit naar uw indrukken van de drank. Het lijkt mij dat dit een drankje is voor niet zwakke mannen.
Ik weet niet eens of ik het vaak zou kunnen gebruiken.

[Elenka]

Bedankt, Elenka!
Dit is het! Een soortgelijk drankje noemen we "koffie met cognac". Alleen de Spanjaarden bedachten twee dingen om het te verbeteren:
1) niet apart serveren
2) spaar geen cognac
Drinken -

En verhoudingen zijn een kwestie van smaak. Voor mij is 50/50 teveel. Ik heb liever niet meer dan een kwart tot een derde van de cognac.

Wauw! Interessant. Bedankt jongens, ik zal proberen mijn aandeel te vinden. Waarschijnlijk is een kwart precies goed voor mij
Welke brandewijn zal daar volgens jou authentieker zijn?

Mijn dosis cognac erin
koffie - kroonkurk.
Ik ben geen vrienden met sterke dranken.
Vandaag heb ik al eens goed gekeken naar de zeecocktail. Paella zit al in mijn plannen.

[AZal]

AZal, vond je recept erg lekker! Ik heb vandaag alle boodschappen gekocht en ik wil morgen koken.
En ik hou ook van koffie met cognac! Maar ik doe een theelepel in een klein koffiekopje en ik vind het ook heel leuk om Riga balsem toe te voegen aan koffie in plaats van cognac. De smaak en het aroma zijn geweldig!

Welke brandewijn zal daar volgens jou authentieker zijn?

Ik denk dat degene die de minste hoeveelheid fuzz geeft, precies goed zal zijn!

Ik wil morgen koken

Veel succes!

Bedankt!

[AZal]

AZal, heel erg bedankt voor het recept!
Gisteren heb ik paella gemaakt, iedereen vond het geweldig!

[Vitalinka]

Vitalinka , luxueus!

[Ikra]

Ikra, bedankt ! Het is ook erg lekker!
Jij ook bedankt ! Nadat ik het recept had bewonderd en je optreden had gezien, besloot ik het ook te proberen. Nu is ons menu verdund met nog een smakelijke traktatie!

[AZal]

AZal, heel erg bedankt voor het recept! Eindelijk heb ik een paella gemaakt.
Ik heb precies volgens jouw recept gekookt. Ik vind het leuk! De kip bleek hier vrij neutraal te zijn, maar tegelijkertijd werd een interessante harmonieuze smaak verkregen met zeevruchten, maar de worsten voegden zo'n goede rooksmaak toe. mmmmm, heerlijk, ik had het niet verwacht!
Hartelijk dank! Ik zal zeker koken!

En ik doe deze paella nu vaak. Nogmaals bedankt aan de auteur voor het recept!

Bedankt meisjes, voor jullie aandacht voor het recept: ik ben blij dat het jou en je dierbaren bleek te plezieren! :-)

Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept, ik zal het zeker proberen. Dus alles is gedetailleerd met de foto, je bent een geweldige kerel !!!

Vertel me, ik kijk naar deze slowcooker - ik heb de modus pap / pilaf / rijst niet opgemerkt ... in welke modus kook je pap? of hier is een paella. bijv.?

Ik kook rijst voor garnering op hoge druk, maar ik heb geen paella geprobeerd