Brood "Gezondheid"

Brood "Gezondheid"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	1,5 theelepel.
Tarwemeel	1,5 kopjes
Volkoren meel	1 glas
roggebloem	0,5 kopjes
Zemelen	3 eetlepels. l.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Lieve schat	1 theelepel.
Zout	1,5 theelepel.
Water	1 glas.

Kook methode

• Los de gist op in warm water (2-3 eetlepels), voeg honing toe en laat 10 minuten rijzen. Zeef de bloem (voeg na het zeven van het volkorenmeel alles wat er nog in de zeef zit toe aan het deeg), voeg de zemelen toe (ik heb een mengsel van 3 soorten zemelen van Myllyn Paras, maar je kunt ze ook gebruiken). Voeg zout, olijfolie, gist toe aan een glas warm water, roer goed. Kneed het deeg, doe het in een kom, dek af met een handdoek en laat een uur rijzen. Zet de multicooker vervolgens 10-15 minuten op verwarming. Kneed het deeg goed door. Zet de multicooker-verwarming uit, doe het deeg in de multicooker-kom. Laat de multikoker open, maar bedek de kom met een handdoek.
• Na ongeveer 40-60 minuten kunt u het brood bakken. Bak 60 minuten, keer om en nog 20 minuten.

Opmerking

Om twijfel te voorkomen, wil ik zeggen dat het recept van mij is. Voor wie van gezond eten houdt, is brood erg goed. U kunt naar smaak sesamzaadjes of kruiden toevoegen.

Heerlijk brood. Voor een multikoker een goed resultaat. bedankt

Bedankt.

Het brood is heerlijk, ik voeg soms 2-3 eetlepels verschillende vlokken toe aan het deeg. Ik bak het in de oven, hoewel het luchtiger wordt in de cartoon.

Bedankt voor het recept, ik ben al heel lang op zoek naar een recept! Bladwijzer gemaakt!

Bedankt voor het recept, zonder de verhoudingen te veranderen, ik heb zo'n brood meerdere keren in een broodmachine (Binatone) gemaakt, erg lekker. Het enige dat ik niet kan vinden is de modus op de hoofdmodus en het dak zakt een beetje door op volkoren, hoewel ik de kolobok in de gaten houd zodat deze elastisch is. Kunt u mij vertellen wat er aan de hand is?