Magere erwtenroomsoep in een multikoker Panasonic TMH18

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Gepolijste hele gele erwten	250 g
Uien	500 g
Zout	1 m / u / lepel
Droge peterselie	1 m / u / lepel
Droge dille-greens	1 m / u / lepel
Grond zwarte peper	0,5 m / u / lepel
Geraffineerde plantaardige olie	2 eetlepels. lepels

Kook methode

1. We wassen de erwten, laten ze 8-12 uur weken
2. Giet het water af, spoel de erwten nogmaals en doe ze in een Panasonic TMH18 multicooker, giet er voldoende water in om de erwten te bedekken, zet de stand "Stoofpot" 1 uur in en doe dan
3. Snijd de uien (u hoeft de ui niet te veel te malen - snij de ui in vier delen), doe het in een pan, doe 1 theelepel (van de broodmachine) zout, giet er plantaardige olie in, zet de "Stoofpot" -modus gedurende 1 uur, voeg geen water toe - de soep neemt dan vloeistof uit de ui
4. Klop de soep met een high-speed mixer zoals Bamix of MixSy-Zeptor met een hakopzetstuk tot de erwten en uien volledig zijn gehakt om een romige consistentie te verkrijgen, zeef dan door een zeef, of sla over. Voeg kruiden toe, laat 10-15 minuten staan, serveer met of zonder croutons.
Eet smakelijk!