Appeltaart van Shula Modan

[Ik ben dol op appeltaarten, maar ik werd gewoon verliefd op deze - heerlijk, sappig en helemaal niet moeilijk te bereiden !!!]

Appeltaart van Shula Modan

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Joods

Ingrediënten
1 glas = 200 ml.
deeg:
boter	150 gr.
suiker	2/3 kopje
dooier	3
zure room 20%	2 volledige Art. l.
meel	2 glazen
bakpoeder	1 theelepel
vanille	1 gr.
een snufje zout
vorm 26 cm diameter. bedek de bodem met bakpapier)
Voor het vullen:
zure groene appels zoals Antonovka. (schil en snijd ze in stukjes)	1 kg
water	1/2 kop
suiker	3 eetlepels. l.
sap van 1 citroen
Citroen schil	1/4 theelepel
vanillepudding (niet instant	1 eetl. l.
boter (smelt)	20 gr.
rozijnen (ik heb ze niet gebruikt, ik heb ze vervangen door 40 gram chocoladedruppels of pure chocolade in stukjes gesneden)	100 g
voor meringue crème:
eiwit	3
suiker	4 eetl. l.
enkele citroenzuurkristallen

Kook methode

• Ik ben dol op appeltaarten, maar ik werd gewoon verliefd op deze - heerlijk, sappig en helemaal niet moeilijk te bereiden !!!
• Deeg:
• Meng alle ingrediënten en kneed tot een glad zandkoekdeeg, rol tot een bal en laat 15-20 minuten rusten.
• Met vallen en opstaan ​​heb ik een eenvoudige manier gevonden om de test in het formulier te verspreiden, zodat je een mooie mand krijgt. Zo:
• Iets meer dan de helft van het deeg, leg een deel op een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm, rol "worsten" van dezelfde dikte op van de rest van het deeg en plaats de randen van de vorm in een cirkel.
• 
• Verdeel het deeg vervolgens met een eetlepel, druk het tegen de zijkant van de vorm en maak de kruidnagels met een vork, zoals deze
• 
• Bovenop plaats ik een vorm met een kleinere diameter, vet de onderkant in met olie, bak in een tot 180 ° C verwarmde oven gedurende 25-30 minuten.
• 
• Verwijder de binnenvorm en vet in met dooier, zet 2-3 minuten in de oven. dit is nodig zodat de bodem niet nat wordt van de vulling. In dit recept stuur ik de bodem met chocoladedruppels (gehakte chocolade), die ook voorkomen dat de bodem nat wordt!
• 
• Bereid appels voor: schil en hak, voeg water en suiker toe en kook 7-8 minuten. Ik deed het in de magnetron en deed het vervolgens in een vergiet om het sap af te tappen.
• Meng citroensap met pudding en boter.
• Voeg toe aan appels, roer en doe in een gebakken mandje.
• 
• Klop vervolgens het eiwit met suiker en citroenzuur tot stabiele pieken en hevel met een culinaire zak (spuit) de meringue over de taart.
• 
• Zet 10 minuten in de oven. en bak lichtjes. Laat de cake afkoelen en decoreer met chocolade
• 

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

60

Opmerking

[natapit]

natapit
Natasha, wat mooi !!!! en heerlijk lekker !!!!
Ik hou ook van appel charlotte, taarten !!!!
geniet van culinaire creativiteit!

Uitstekend! Natasha, is je uniform afneembaar? Zal hij goed uit zijn normale vorm komen? Is de taart hoog?

Allereerst bedankt voor de manier waarop de taart is versierd, gewoon heerlijk! Maar vertel de dorpelingen alsjeblieft wat ze moeten vervangen of hoe ze deze pudding moeten koken, als het niet moeilijk wordt.

Heeft u een uitneembaar formulier? Zal hij goed uit zijn normale vorm komen? Is de taart hoog?

de vorm is alleen afneembaar, de taart is simpelweg onmogelijk los te maken van de gebruikelijke vorm, en vooral vanwege de meringue !!! cake ongeveer 5 cm hoog.

hoe pudding te vervangen

je kunt zetmeel toevoegen in plaats van pudding, als dat zo is, dan is maïs beter!
bedankt iedereen !!!!

[natapit]

natapit,

Wat een schoonheid!
Shulu Modan onmiddellijk gekeken en gedownload!

Ik hou gewoon van koken volgens haar recepten! alles blijkt altijd en zooo lekker !!!

de vorm is alleen afneembaar, de taart is simpelweg onmogelijk los te laten van de gebruikelijke vorm, en vooral vanwege de meringue !!!

sorry, er is geen formulier, maar ik zal waarschijnlijk proberen de onderkant met papier te bedekken, zodat je het er later uit kunt trekken.

Natulya, alleen ik smeek je, vertel me niet hoe mooi mijn taart is geworden. Zelf zie ik deze "schoonheid".
In het begin ging alles prima: het deeg is uitstekend, maar ik heb het niet zo mooi op het forum kunnen plaatsen als het jouwe. Het zou goed zijn, maar de tweede vorm, die ik erin deed, bleek een beetje klein te zijn en als gevolg daarvan viel ik bijna flauw toen ik na 25 minuten in de oven keek: het deeg steeg naar het midden van de tweede vorm . En het is niet klein, voor een cake ... Het deeg was niet gebakken in de voorgeschreven 25 minuten, en na nog eens 20 minuten heb ik gewoon alles uit de oven gehaald. Ik trok de binnenvorm eruit en het deeg steeg erachter op, hoewel de vorm bedekt was met boter. En ik kreeg een dikke ring met een mooi rond gat zonder bodem. Er was geen keus, ik begon het reeds gebakken deeg naar de bodem te harken, egaliseerde het en dan volgens het recept. Maar aangezien de cake heel lang gebakken was, droogde de buitenkant op. MAAR! toch bleek het ontzettend lekker !!!!!!

oh, hoe heb je het hele proces op hilarische wijze beschreven ... ja ... maar waarom bleef je hangen, heb je het gesmeerd ??? oh, ik kan niet ... presenteerde je gezichtsuitdrukkingen. toen je het gat zag. gelach gelach, godzijdank. die niet in een emmer zit, maar de cake is toch mooi en goed gebakken ...
de volgende zal beter zijn !!! Moskou is niet op een dag gebouwd

heb je het gesmeerd ???

maar hoe. Hier is nog iets dat ik vergat te schrijven, en ik denk dat dit de reden was voor de totale hechting van het deeg: ik goot water in de binnenvorm, nou ja, wat zou stevig worden aangedrukt, de vorm zelf is erg licht.
Het zou mogelijk zijn om bonen te gooien in plaats van de tweede vorm, maar ik heb alleen bevroren bonen.
Maar hoe het ook zij, een derde van de taart bleef over ...
Bedankt Natul!

Mijn vrouw en ik bakten dit lekker, er waren niet genoeg appels en we schonken er 2 bananen in, het bleek erg ongewoon lekker. Ze aten - ik had geen tijd om een ​​foto te maken) Ten koste van het formulier, gebruikten we een standaardformulier en zetten we een kleine koekenpan erop, nadat we eerst het handvat ervan hadden losgeschroefd, bleek dat nana )
Bedankt voor het recept)

Natasha, bedankt voor het recept .. ik heb net vlam gevat om te bakken ... alleen je hoeft een afneembaar formulier te kopen en te begrijpen waar de puddingen worden verkocht ... als ik hier weer iets breng en meld ...
en nog een vraag: heb je geprobeerd het met bessen te doen ???

Tatiana bedankt jou en jij ook ... ze beschreven alles zo grappig ... ze lachte - haar humeur steeg ... en ik wilde dit wonder nog meer bakken ...

nee, bessen (krenten, aardbeien, frambozen ...) zullen niet werken - veel sap, maar peren, perziken en misschien pruimen zijn wat je nodig hebt! succes!

Natalya, ik kom naar jou voor een geavanceerde training! Aanvaarden? Ik heb nergens zulke taarten gegeten! En wat is mijn gezin gelukkig: het is bijna elke dag vakantie! En dit werk kan geen charlotte worden genoemd! Dit is "Heerlijke appeltaart!" En dankzij die Shula ook voor het recept! Ze weet tenslotte hoe ze moet behagen! Wel, het is nationaal ...

Natapit! Hier is een foto van mijn meesterwerk.
Toegegeven, ik kon hem niet uit het formulier krijgen. Ik moest het er in delen uithalen. Dus hij stond in mijn uniform. Toegegeven, hij stond maar drie uur zo, toen was het voorbij

Welterusten!
de cake bleek mooi te zijn. Het is jammer dat ik de foto niet kan laten zien.
Maar helaas bleek de vulling zuur: zure appels + sap van 1 citroen. In de volgende. Ik zal minder sap aan de taart toevoegen of appels nemen die niet zo zuur zijn.

Natalia, heel erg bedankt voor het recept - het bleek de eerste keer en de familie is verheugd dat ik niet weet hoe ik een foto moet maken - het spijt me

Ik heb net gebakken, want er is een reden - vandaag is het kleinkindendag! Allemaal met een feestje! Bedankt voor het mooie recept (heb het nog niet geprobeerd). Ik zal proberen een foto in te voegen.